Лук маринованный к шашлыку рецепт с уксусом
Рецепт маринования лука быстрым и сухим способом, т.е. к подаче лук готов буквально через 15 минут, и для его приготовления не нужен маринад на основе воды.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Лук репчатый – 500 г (4-5 шт. среднего размера) | ||
| Уксус фруктовый 6% – 1-2 ст.л. | ||
| Сахар – 1,5-2 ст.л. | ||
| Соль – 0,5 ч.л. | ||
Для маринования подходит любой репчатый лук (желтый, красный, белый), но желательно не горький. Отдайте предпочтение крупным луковицам.
Уксус используйте фруктовый (яблочный, виноградный, винный и т.п.), покупной или самодельный.
Как приготовить маринованный лук к шашлыку:
Лук очистить и разрезать на две половинки. Для удобства шинкования оставьте корневую мочку.
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами, держа половинку головки за корневую мочку.
Поместите подготовленный лук в посуду, в которой он будет мариноваться. Очень удобно использовать герметичные пластиковые контейнеры.
Отожмите или подавите лук, чтобы он смягчился. Затем посыпьте его солью и сахаром, перемешайте.
Влейте уксус и ещё раз перемешайте.
Такой маринованный лук – замечательная закуска к мясному шашлыку, особенно к жирному. Также маринованный лук может быть ингредиентом для салатов и каких-либо составных закусок (бутербродов, закусок в лаваше и т.д.).
| 13 спасибо | 0 |
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН Содержание
Маринованный лук к шашлыкуМаринованный лук к шашлыку — является оригинальной хрустящей закуской и классическим дополнением к мясу. Маринованный лук не обладает излишней горечью, наоборот, в зависимости от рецепта может быть даже сладковатым. Существует множество методов приготовления маринованного лука, в каждой кухне мира найдется свой рецепт. Базовыми ингредиентами являются — репчатый лук, уксус столовый, вода и специи.
Как приготовить маринованный лук к шашлыку – 7 разновидностейМаринованный лук к шашлыку — классический рецептПростой рецепт маринованного лука используя только те ингредиенты, которые есть в каждом доме! Необходимо выдержать лук в маринаде в холодильнике около полутора часов.
Ингредиенты:
Приготовление: Лук очищаем и нарезаем кольцами, укладываем в миску, в которой он будет мариноваться. Затем разбираем лук на колечки. Займемся маринадом. Выливаем воду в кастрюлю, высыпаем в неё соль и сахар. Доводим воду до кипения. Добавляем в воду уксус, перемешиваем и заливаем лук. Закрыть крышкой и дать остыть. После остывания убираем в холодильник на полтора часа до готовности. Маринованный лук с укропом к шашлыкуПростой и быстрый рецепт приготовления маринованного лука с укропом. Лук, замаринованный с укропом приобретает превосходный привкус и станет прекрасным дополнением к шашлыку!
Ингредиенты:
Приготовление: Лук очищаем и режем полукольцами, выдавливаем на лук несколько капель лимонного сока, солим, перчим. Мелко рубим укроп и добавляем его в лук. Сверху поливаем растительным маслом. Перемешиваем лук рукой, слегка применая. Маринованный лук с укропом готов, приятного аппетита! Маринованный лук в яблочном уксусеЛук маринованный в яблочном уксусе не только вкусный, но и обладает полезными свойствами — улучшает пищеварение, снижает холестерин и расщепляет жиры. Лук, маринованный в яблочном уксусе не имеет выраженного лукового запаха, как обычный свежий лук. Данный рецепт отлично подойдёт к шашлыку!
Ингредиенты:
Приготовление:
Лук очищаем и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами и складываем в миску. В отдельную миску берем соль, сахар и уксус берем не по количеству, а на вкус. На данное количество луковиц отлично подойдет 1 ст. ложка соли и примерно 4 ст. ложки сахара Добавляем в миску с приправами небольшое количество кипятка, чтобы растворить содержимое. Перемешиваем до растворения. Добавляем примерно 3 ст. ложки яблочного уксуса, перемешиваем и пробуем (по своему вкусу, можно добавить больше или меньше). Полученную жидкость заливаем в лук и тщательно перемешиваем.
Прикрываем крышкой и оставляем мариноваться минут на 30 в холодильник, лук даст сок. По истечении времени выкладываем в тарелку лук без сока, можно сверху полит маслом. Маринованный лук в томате к шашлыкуПревосходный и вкусный готовиться просто и без проблем. Маринованный лук в томате отлично подходит к мясу.
Ингредиенты:
Приготовление: Лук очищаем и нарезаем полукольцами и складываем в миску. Сверху посыпаем приправами и поливаем растительным маслом. Выкладываем не много томатной пасты сверху и тщательно перемешиваем. Маринованный лук в томате готов, приятного аппетита! Маринованный красный лук в мексиканском стиле к шашлыкуЭтот необычный рецепт отлично подойдет для любителей мексиканской кухни.
Ингредиенты:
Приготовление: Очищаем лук и режем кольцами толщиной примерно 0,5 мм. Разъединяем на отдельные кольца и складываем в миску. Лайм режем на пополам. Выливаем апельсиновый сок в большую миску и выжимаем в него сок лайма. Добавляем к соку уксус, соль, сахар, орегано и выдавливаем чеснок. Добавляем перец и лавровый лист. Тщательно перемешиваем венчиком. В получившийся маринад засыпаем лук, перемешиваем. Отправляем мариноваться на ночь в холодильник. Маринованный лук в гранатовом соке к шашлыкуЭтот вариант рецепта отлично подходит к мясу.
Ингредиенты:
Приготовление: Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Разрезаем гранат пополам и очищаем. Из одной половины делаем сок. В миску выкладываем лук и гранатовый сок, заправляем солью по вкусу. Тщательно перемешиваем и добавляем гранатовые зерна. Еще раз хорошо перемешиваем.
Сладкий маринованный лук к шашлыкуЛук получается нежным, хрустящим и сладким без остроты, отлично подойдет для тех, кто признаёт резкость свежего репчатого лука.
Ингредиенты:
Приготовление: Лук очистить и нарезать так как вам по душе — кольцами, полукольцами или кубиками. В миску с луком добавить уксус и воду. Добавить сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Время маринования лука регулируем в зависимости от остроты лука и желаемого вкуса.
Маринованный лук к шашлыку – 8 рецептовКогда весной становится тепло, вокруг зреет аромат запеченного на мангале шашлыка. Для гарнира к вкусному мясу готовятся разнообразные закуски и овощи. Один из лучших вариантов – маринованный лук к шашлыку. Сделать его очень просто и быстро, при этом все ингредиенты вполне доступные. Хитрости маринования лукаВкусную закуску из лука можно сделать просто и легко, зная основные принципы и правила подготовки главного ингредиента. Даже из горького репчатого лука получаются пикантные или сладковато-нежные закуски, если:
Маринованный лук к шашлыку — классический рецепт с лимонным соком в майонезеКлассический рецепт — маринад с лимонным соком с добавлением майонеза. Если лук маринуется в майонезе, не нужно брать дополнительных специй. Однако, по вкусу данный соус можно заменить сметаной. Список ингредиентов:
От репчатого лука отсоедините всю шелуху, отрежьте донце и шейку от каждого овоща. Сполосните. Изрежьте потоньше кольцами – ножом или вооружиться специальной теркой для создания одинаковых луковых слайсов. Сложите в железное сито. Погрузите в кастрюлю или чашку с кипятком буквально на одну секунду. Оставьте сито в подвешенном состоянии, чтобы вся влага стекла. Лимоны ошпарьте. Так снимется слой парафина, которым обрабатывают плоды для долгосрочного хранения. Остудите в ледяной воде из-под крана. Снимите с плодов немного цедры, около 1 чайной ложки. Лимоны порежьте пополам, отожмите сок. Процедите от мякоти и косточек. В классический рецепт допустимо добавить не лимонный сок, а любой другой цитрусовый кислый по вкусу.
В чашке для маринования смешайте лук и майонез с лимонным соком. Подсолите. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать форму нарезки овощей. Оставьте под крышкой в прохладном месте, например, в холодильнике.
Необходимое для маринования время – от 4 до 5 часов. Можно заготовить такую закуску за ночь до шашлыка на природе. Перед тем, как переложить закуску в тарелку, хорошенько еще раз ее перемешайте.
Быстрый и вкусный рецепт лука с яблочным уксусомЧтобы лук промариновался скорее, воспользуйтесь данным рецептом. Вариант с яблочным уксусом быстрый и вкусный. Рецепт отлично подходит не только для луковой нарезки, но и для целых мелких луковок. Список ингредиентов:
Для начала подготовьте репчатый лук. Его очистите, сполосните. Нарежьте тонко кольцами или полукольцами. Сложите в банку или любую другую емкость, которая не боится нагрева. Для маринада закипятите воду в кастрюле. Добавьте уксус, сахар и соль. Попробуйте жидкость на вкус – должно быть чуть пересолено. Бросьте лавровый лист. Перемешайте. Залейте лук. Прикройте крышкой. Сверху укройте плотным кухонным полотенцем. Дайте настояться до естественного остывания.
Красный лук в гранатовом соке по-кавказски с кинзойДля оригинального привкуса закуски возьмите на вооружение рецепт лука по-кавказски. В нем овощ настаивается в гранатовом соке, а подается с нарезкой кинзы и грецкими орехами. Список ингредиентов:
“   Загрузка... | ||||||
