Пирог на кефире в мультиварке с капустой

Вариант 1. Классический рецепт пирога с капустой на кефире в мультиварке

Пирог с капустой на Руси уважали всегда, ни одно застолье не обходилось без ароматной выпечки. Такие пироги и по сей день пользуется огромной популярностью. Хорошо, что сегодня нет необходимости топить печь, чтобы полакомиться любимыми мучными изделиями. Пирог с капустой на кефире быстро и просто готовится в мультиварке.

Ингредиенты на тесто:

• 300 г муки;
• соль – пол десертной ложечки;
• сливочное масло – 120 г;
• щепотка соды;
• 350 мл кефира с любым процентом жирности;
• 3 яйца.

На начинку:

• пол вилка капусты;
• сахар, соль – по 10 г.

Пошаговый рецепт пирога с капустой на кефире в мультиварке

Капусту режем полосками, посыпаем солью, наминаем руками.

В глубокую чашку разбиваем яйца, вливаем не холодный кефир, слегка взбиваем венчиком.

Кладем в кефирную смесь мягкое сливочное масло, все тщательно размешиваем венчиком.

Добавляем сахар, соль и муку, заранее просеянную и смешанную с содой, снова хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться полугустой консистенции.

Емкость мультиварки смазываем сливочным маслом, можно подсолнечным.

Капусту выкладываем на марлю и отжимаем сок, перекладываем в емкость, заливаем все тестом.

Регулируем аппарат на режим «выпечка», время 60 минут.

После окончательного сигнала переключаемся на режим «подогрев» на 20 минут, даем немного отлежаться.

Аккуратно извлекаем пирог из емкости, делим на порции.

Таким же образом можно выпечь пирог с тестом на основе сметаны. А вместо пищевой соды использовать разрыхлитель для теста.

Вариант 2. Быстрый рецепт пирога с капустой на кефире в мультиварке

Что еще может быть вкуснее, чем ароматный капустный пирог на скорую руку к горячему чаю или теплому молоку. В готовом виде такое изделие получается очень вкусное, начинка сочная, а тесто немного хрустящее. Оригинальный способ быстро и сытно накормить любого нежданного гостя.

Ингредиенты (начинка):

• половина большого вилка капусты;
• головка лука.

Тесто:

• 3 яйца;
• 150 мл кефира;
• мука – 4 горсти;
• соль – 10 г;
• щепотка сахара;
• подсолнечное масло – 30 мл.

Как приготовить

Чистим луковицу, режем крошкой, выкладываем на сковороду с маслом и прожариваем до легкой румяности.

Шинкуем капусту соломкой, наминаем руками с солью и перемешиваем с обжаренным луком.

В небольшой чашечке взбиваем яйца с сахаром, вливаем кефир, всыпаем потихоньку муку, немного соли, все тщательно перемешиваем венчиком.

Добавляем в приготовленное тесто капусту с луком, хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой.

В смазанную маслом емкость мультиварки перекладываем тесто с начинкой, закрываем крышкой, устанавливаем режим «выпечка» на 90 минут.

Переключаем время на 10 минут при режиме «подогрев» и даем отлежаться.

Вынимаем пирог из емкости, разрезаем на порции, подаем к столу.

Для более привлекательного внешнего вида можно после выкладывания кефирной массы с капустой в емкость мультиварки посыпать поверхность пирога семенем кунжута.

Вариант 3. Пирог с квашеной капустой на кефире в мультиварке

Сочетание столь нежного, пышного теста с квашеной капустой придает выпечке неожиданный с легкой кислинкой вкус и приятный аромат. Хоть и готовится такой пирог быстро и просто результат получается отменным.

Ингредиенты:

• 450 г муки;
• 200 мл кефира;
• 1 яйцо;
• пол десертной ложечки соды;
• 2 щепотки сахара;
• квашеная капуста – 4 горсти;
• 1 корнеплод моркови;
• 1 луковица;
• подсолнечное масло – 50 мл.

Пошаговый рецепт

Чистим лук с морковкой, трем на любой терке, выкладываем в емкость мультиварки, вливаем масло и прожариваем на режиме «жарка» 10 минут.

К морковке с луком выкладываем капусту, если сильно кислая – промываем ее, вливаем немного воды и томим в течение получаса на режиме «тушение».

В отдельной чашечке взбиваем венчиком яйцо с добавлением соли и сахара, вливаем кефир, всыпаем соду и потихоньку в несколько приемом просеянную муку, хорошенько размешиваем деревянной лопаткой.

Овощи с капустой выкладываем в отдельную посуду, емкость мультиварки моем, смазываем маслом и выкладываем основу для пирога.

Сверху кладем капустную начинку, снова включаем режим «выпечка» на 1 час 30 минут.

Когда мультиварка даст завершающий звук, выключаем ее, а пирогу даем «отдохнуть» прямо в мультиварке с открытой крышкой.

Перед подачей разрезаем на порции.

Вкус пирога будет еще лучше, если в начинку добавить какие-нибудь пряности, например, орегано, молотый базилик, тмин и прочие.

Вариант 4. Пирог с капустой на кефире в мультиварке с грибами

А этот пирог просто необходимо съесть все до последней крошки прямо с пылу с жару. Так как в горячем виде он очень рассыпчатый, мягкий благодаря основе, заведенной на кефире, майонезе и твороге.

Ингредиенты для начинки:

• 3 четвертинки капусты свежей;
• свежие шампиньоны небольшого размера – 8 штук;
• соль, перец – по 30 г;
• 4 ст. ложки постного масла.

Тесто:

• 3 яйца;
• 250 г творога;
• майонез – 140 г;
• 80 мл кефира;
• 350 г муки;
• пол десертной ложечки соды;
• крахмал – 40 г;
• щепотка соли.

Как приготовить

Капусту нарезаем соломкой. Шампиньоны чистим, моем, режем кубиком, выкладываем на сковороду с маслом, жарим при частом помешивании 15 минут. Добавляем к грибам капусту, вливаем 3 столовые ложки воды и томим до размягчения капусты. В конце добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем.

Заведем тесто: в глубокую чашку выкладываем творог, майонез, вливаем кефир, взбиваем с помощью блендера до однородной массы. В получившуюся смесь разбиваем яйца, снова взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с содой, всыпаем в творожно-кефирную смесь, хорошенько вымешиваем ложкой. В случае нехватки муки можно добавить еще 3-4 горсти.

В смазанную маслом емкость мультиварки выкладываем часть теста, потом всю начинку и сверху снова тесто.

Включаем аппарат на нужный режим, время 60 минут.

После сигнала переворачиваем пирог деревянными лопаточками и допекаем еще около получаса.

Сразу же после выпекания разрезаем на порции и подаем к столу.

Таким же образом можно приготовить пирог в духовке. А вместо майонеза допустимо использовать сметану со средним процентом жирности.

Вариант 5. Пышный пирог с капустой на кефире в мультиварке

Не менее быстрый вариант пирога с капустой на кефире. Для его приготовления заводится мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Единственным его отличием от остальных простых рецептов является то, что основе необходимо постоять несколько минут, чтобы немного подняться. В результате получается очень пышное, пористое, ароматное мучное изделия. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 250 мл кефира;
• соль – 10 г;
• 30 мл постного масла;
• 450 г муки;
• 30 г соды;
• свежая капуста – пол вилка;
• головка лука;
• морковка – 1 штука;
• масло для жарки – 40 мл;
• соль, перец черный, любая специя – по 30 г;
• 1 яйцо.

Пошаговый рецепт

В глубокой чашке взбиваем яйца с кефиром.

Вливаем в яично-кефирную смесь масло, хорошо перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с содой и всыпаем в смесь, хорошо вымешиваем до эластичности.

Тесто слегка посыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса для поднятия.

Приготовим начинку: капусту шинкуем соломкой, выкладываем в глубокую сковороду. Морковь с луком очищаем, нарезаем лук кубиком, морковку – на терке. Выкладываем к капусте, вливаем масло, 3 столовые ложки воды и томим до мягкого состояния всех овощей. Подсаливаем, перчим, приправляем специей, хорошо размешиваем и выкладываем в чистую посуду, даем остыть.

Хорошо поднявшееся тесто разрезаем на три половины (две побольше, а третья поменьше), одну раскатываем в тонкую лепешку по диаметру равную диаметру емкости мультиварки. Выкладываем в емкость.

На лепешку раскладываем начинку.

Вторую половину теста тоже раскатываем в лепешку и накрываем слой начинки, края крепко защипываем, смазываем поверхность взбитым яйцом.

Из последней половины теста делаем разные узоры, например «косичку», «елочки», приклеиваем к поверхности пирога, закрываем мультиварку крышкой.

Устанавливаем аппарат на подходящий режим, время 45 минут.

Выпеченный пирог разрезаем на небольшие порции, подаем к столу.

Неплохо получится, если кефир заменить простоквашей или молоком.

Заливной пирог со свежей капустой на кефире в мультиварке

• Время приготовления:
• Сложность:Для новичка

Заливной пирог с капустой в мультиварке занимает почетное место среди огромного разнообразия вкусной выпечки. Каких только не бывает пирогов: и сладкие, и овощные, и дрожжевые. Рецепт приготовления заливного капустного пирога достаточно простой: необходимо приготовить жидкое тесто, которым нужно залить заранее подготовленную начинку из капусты. Включить мультиварку и вкуснейший сытный пирог готов. Рецепт пирога с капустой в мультиварке должен быть на заметке у опытной хозяйки. Это является отличным способом разнообразить повседневное меню и угостить всех членов семьи необычной выпечкой. Используя мультиварку способ приготовления значительно упрощается, с ним под силу справится даже начинающей хозяйке. По этой причине, изучив особенности приготовления блюда, можно сделать его одним из самых любимых и желанных на столе. Скорее берите блокнот, ручку и записывайте как приготовить заливной пирог с капустой в мультиварке!

Ингредиенты:

• яйца — 3 штуки;
• кефир – 300 грамм;
• черный перец – по вкусу;
• масло растительное — 3 ст. л;
• репчатый лук — 1 луковица;
• белокочанная капуста – 500 грамм;
• сода — 1 щепотка;
• соль — по вкусу;
• мука – 120 грамм.

Как приготовить капустный пирог в мультиварке:

Готовим начинку из капусты
Первым шагом нужно приступить к подготовке необходимых овощей. Берется лук, очищается, промывается под водой и измельчается. Желательно лук разрезать на тонкие полукольца.
Затем стоит подготовить капусту.

Рекомендуется использовать молодые экземпляры, в таком случаи и начинка готового блюда будет нежной и вкусной. В случае, если нет возможности готовить из молодой капусты, тогда можно взять любую. Однако ее предварительно следует потушить на сковороде.

Капусту промыть и нашинковать. После этого ее необходимо посолить и слегка помять до появления капустного сока.

Готовим заливное тесто для капустного пирога
Заранее согреть кефир до комнатной температуры. Для этого его достаточно достать из холодильника.
Включить мультиварку. В чашу необходимо добавить растительное масло и можно засыпать заранее подготовленный лук. Нужно на мультиварке включить режим «Выпечка». Лук будет готов через 10 минут.
После этого в чашу к луку нужно засыпать нашинкованную капусту и тушить овощи в течение 15 минут.
Тем временем следует приготовить заливное тесто для пирога с капустой. С этой целью нужно хорошо взбить яйца, и добавить кефир. После необходимо жидкое тесто посолить и постепенно засыпать муку.
В конце засыпать соду и ввести еще небольшое количество муки. В итоге тесто должно быть похожим, как для приготовления оладий.

Готовим вкусный заливной пирог с капустой в мультиварке
За это время овощи, находящиеся в мультиварке, должны немного остыть. Данный момент является подходящим, чтобы приготовленное жидкое тесто залить в мультиварку. Необходимо установить режим «Выпечка». На протяжении 45 минут пирог должен приготовиться.
По истечении данного времени сытный пирог готов.

Однако есть небольшой совет: не нужно сразу же доставать выпечку и нарезать в горячем состоянии. Ему необходимо дать слегка остыть. Таким образом он пропарится и уж точно не будет сырым.

После этого заливной пирог с капустой можно подавать на стол и угощать всю семью. Его восхитительный вкус обязательно оценят по достоинству. Вкусный пирог готовить очень просто, а времени на приготовление требуется немного. Это говорит о том, что при возможности можно смело прибегать к данному рецепту приготовления заливного пирога с капустой в мультиварке, все гости и члены семьи будут в восторге.

Заливной пирог по-другому называют – ленивый пирог. Вкусное и необычное блюдо, которое возможно подавать как к праздничному столу, так и для обычного обеда. Выпечка такого рода может использоваться как основное блюдо, так и в качестве закуски.

Несладкая выпечка может показаться необычной. Но попробовав ее хоть раз, мнение многих меняется кардинальным образом. Капустный пирог получается пышным, сытным, легким.
Наливной пирог с капустой в мультиварке

Как приготовить пирог с капустой в мультиварке

Мультиварка стала незаменимым прибором на любой кухне. С ее помощью можно не только упрощать кухонную рутину, но и создавать вкусные шедевры на праздничный стол. Пирог с капустой может стать украшением обычного ужина или прекрасно смотреться на праздничном застолье.

Что может быть проще, чем ленивый пирог? Он не займет много времени, а результат будет отменным!

1. Лук очистить и мелко порубить. На растительном масле спассеровать лук;
2. Капусту пошинковать и пересыпать солью. С силой смять ее несколько раз, а затем выложить к ней уже готовый лук;
3. Яйца разбить в миску, смешать с сахаром, а затем постепенно влить кефир и добавить муку;
4. В тесто можно добавить еще щепотку соли, но делать это необходимо аккуратно, поскольку капуста уже соленая;
5. Капусту всыпать в тесто и размешать;
6. В мультиварку добавить немного масла, чтобы пирог не пригорел и выпекать его на режиме «Выпечка» целый час;
7. Вылить пирог в мультиварку и закрыть плотно крышку;
8. После таймера не вынимать пирог сразу, а дать ему постоять немного (10-15 мин.);
9. Аккуратно достать пирог, используя корзинки-пароварки. Подавать горячим.

Пирог на сметане с капустой и яйцом

• сметана – 100 гр;
• мука – 100 гр;
• капуста – 0,5 кг;
• 3 яйца
• пекарский порошок – 1 ч. л;
• майонез – 50 гр;
• луковица;
• соль с перцем – по 0,5 ч. л.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.

Калорийность: 130 ккал.

1. У капусты срезать верхние листья, помыть. Мелко порубить и помять руками, чтобы выделился сок;
2. Лук покрошить и перемешать с капустой. В мультиварке, с небольшим добавлением масла, обжарить овощи на режиме «Выпечка» в течение получаса;
3. Яйца взбить с пекарским порошком и добавить сметану, майонез и муку;
4. В смесь постепенно всыпать всю муку. Тесто должно получится жидковатым, как жирная сметана;
5. Капусту с луком достать из мультиварки;
6. Добавить в чашу небольшое количество масла. Залить в нее половину теста, затем выложить овощную начинку и сверху вылить оставшееся тесто;
7. На режиме «Выпечка» готовить пирог в течение часа, а затем аккуратно перевернуть его и еще 15 минут поддержать на том же режиме;
8. Подавать горячим.

Хашлама из говядины — попробуйте приготовить это интересное блюдо с кавказскими блюдами.

Рецепт простого пирога с клюквой — рецепт вкусной выпечки со свежими, сочными ягодами.

Читайте как приготовить диетические сырники без манки и муки. Вкусный десерт с минимумом калорий.

Рецепт дрожжевого капустного пирога

Капустный пирог – это древнее блюдо, которое готовили много поколений женщин с помощью настоящих русских печей. Но сегодня тот же ароматный пирог можно приготовить с помощью мультиварки. Особенно вкусно делать пирог на основе дрожжевого теста.

• 20 мл растительного масла;
• одна средняя морковка;
• одна небольшая луковица;
• полкило капусты;
• соль на кончике ножа;
• 1 ч. л сахарного песка;
• 10 гр дрожжей (сухих);
• молотый перец по желанию.

Время приготовления: 3 часа.

Калорийность: 140 калорий.

1. Дрожжи развести теплой водой. Яйцо размешать с сахаром и солью, а затем добавит и половину всего растительного масла. Смешать две массы вместе;
2. Порционно всыпать муку и замесить эластичное тесто;
3. Оставить тесто подниматься в течение часа в теплом месте;
4. Капусту нашинковать вместе с луком и морковкой. Потушить овощи в мультиварке на режиме «Выпечка» в течении получаса. Пару раз перемешать в процессе, чтобы овощи не подгорели;
5. Как только капуста будет готова, достать ее из мультиварки и немного остудить;
6. Готовое тесто достать и раскатать его до тонкого коржа (5 мм);
7. Овощи разложить на тесто и скрутить его аккуратно в рулет;
8. Мультиварку смазать небольшим количеством масла и выложить туда рулет, разложив его по кругу в форме улитки;
9. Чтобы пирог поднялся, вначале необходимо включить теплый «Подогрев» на 10 минут;
10. Как только пройдет время, включить «Выпечка» на 65 минут и выпекать пирог с одной стороны, а после завершения времени хорошо пропечь его с другой стороны минут 5-10;
11. Подавать горячим.

Слоеный пирог

Лакомиться вкусными пирогами хочется всем, но не всем хочется возиться с тестом, дрожжами и мучительно ждать, получится или не получится лакомство. Всего этого можно с легкостью избежать, если использовать два важных помощника: мультиварку и слоеное тесто. А чтобы пирог был вкусным, для начинки можно брать молодую капусту вместе с фаршем, грибами и сыром.

• готовое слоеное тесто (1 уп..);
• капуста – 0,5 кочана (около 500 гр);
• фарш – 0,2 кг;
• яйцо;
• грибы – 0,2 кг;
• сыр – 50 гр;
• морковка и луковица;
• 20 мл подсолнечного масла;
• соль – на кончике ножа.

Затраченное время:1 час.

Калорийность: 220 калорий.

1. Приготовить овощную начинку: морковь, лук – порезать и спассеровать, капусту – нашинковать, грибы – нарезать и обжарить;
2. Фарш обжарить на другой сковороде, а потом смешать вместе с луком и морковью, грибами и капустой. Несколько минут жарить все вместе на сковороде, посолив и добавив специи;
3. Яйца отварить вкрутую и натереть на терке. Сыр тоже потереть и перемешать с яйцами;
4. Смешать все ингредиенты вместе;
5. Тесто, предварительно размороженное, раскатать пластом до 4-5 мм в толщину;
6. В центр теста выложить аккуратно начинку;
7. Свернуть пирог конвертом и очень хорошо запечатать все края;
8. В смазанную маслом мультиварку поместить аккуратно в нее пирог;
9. На режиме «Выпекание» готовить пирог 20 минут;
10. После таймера вынуть пирог и положить вновь другой стороной. Печь еще 10 минут.

Кулинарные хитрости

Бояться выпечки совершенно не стоит. Главный секрет здесь – соблюдать в точности все пункты рецепта и быть крайне внимательным к пропорциям. Есть также и другие полезные советы, к которым можно прислушаться:

1. Для пирога с капустой в мультиварке подойдет любое тесто – сметанное, кефирное, дрожжевое или бездрожжевое. Капуста с любым видом теста будет очень вкусным сочетанием;
2. Можно использовать и квашеную капусту в качестве начинки. Только к ней надо будет добавить вареное яйцо;
3. Для пикантного вкуса можно сверху пирог посыпать корицей;
4. Разнообразить начинку можно с помощью яиц, грибов, семян кунжута и любых других овощей;
5. Лучше всего при использовании свежей капусты для начинки, брать молодые кочаны. Вкус будет насыщеннее;
6. Некоторые мультиварки не имеют режима «Выпечки», но в них есть подобные режимы, которыми можно воспользоваться. Необходимо лишь внимательно прочитать инструкцию;
7. Если используется старая капуста, то ее обязательно необходимо мелко нашинковать и предварительно протушить;
8. В кефирном тесте можно использовать сметану, несладкий йогурт и даже ряженку.
9. При выпекании пирога в мультиварке его обязательно необходимо переворачивать, иначе сверху он не пропечется.

В точности соблюдая все пункты рецептов и применяя полезные советы на практике, гарантированно можно получить вкусный и сытный пирог с капустой, который прост в приготовлении.

Пирог с капустой на кефире в мультиварке

Испеки вкусный пирог к чаю, угощай родных! Пирог с капустой на кефире приготовленный в мультиварке – это вкусно, быстро, просто! Тесто замешивается с помощью венчика, руками месить ничего не надо. Начинку можно сделать не только из пекинской капусты, но и с белокочанной, во втором случае капусту предварительно нужно потушить до готовности.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Пирог с капустой на кефире в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 30 мин

способ приготовления

1. Кефир наливаем в миску, насыпаем соду, перемешиваем, затем разбиваем яйца, насыпаем муку и щепотку соли, перемешиваем с помощью венчика однородности.

2. Пекинскую капусту шинкуем не слишком крупно, томим в течение 5 минут на сливочном масле, слегка солим и приправляем мускатным орехом.

Подавать пирог на стол можно как теплым, так и холодным.

“