Каша из тыквы рецепты быстро и вкусно

Рубрики

  • ИНТЕРЕСНОЕ (692)
  • Притчи, легенды, предания, мудрость жизни (105)
  • Факты (24)
  • Россия (24)
  • Политика (8)
  • ИНТЕРНЕТ (569)
  • компьютер (315)
  • Для дневника/мои уроки (269)
  • Полезности.Ли.ру (174)
  • Нужные сайты (146)
  • Бизнес (48)
  • Интернет-предложения (17)
  • Семья (439)
  • Дети (178)
  • САМОРАЗВИТИЕ (131)
  • Личные отношения (87)
  • Детская страничка (48)
  • Сексуальные отношения (27)
  • Любовь (18)
  • ЮМОР (276)
  • Котики, котоматрицы (133)
  • Приколы (28)
  • Анекдоты (7)
  • ЭЗОТЕРИКА (265)
  • МАГИЯ (75)
  • Заговоры (43)
  • Приметы (33)
  • Гадание (16)
  • Медитация (14)
  • Фэн-шуй (14)
  • Нумерология (13)
  • Формирование своего будущего (11)
  • Аюверда (7)
  • Афоризмы, фразы, цитаты (264)
  • Мудрые мысли (56)
  • Позитивные высказывания (51)
  • Грамматика (27)
  • Книги (14)
  • Скороговорки (5)
  • АСТРОЛОГИЯ (206)
  • Неопознанное (16)
  • Лунный календарь (12)
  • ЧАС АНГЕЛА (11)
  • ЖЕНЩИНА (201)
  • О женщинах (56)
  • Для мужчин (10)
  • Гигиена (7)
  • Только для женщин (109)
  • Артисты (144)
  • Чтобы помнили (32)
  • ФИЛОСОФИЯ, ПСИХОЛОГИЯ (135)
  • Гипноз (2)
  • мода (125)
  • Украшения (34)
  • ПРАВОСЛАВИЕ (109)
  • Религия (38)
  • Праздники (29)
  • РОЖДЕСТВО (16)
  • Крещение (2)
  • Живопись (80)
  • Батик (3)
  • Декупаж (10)
  • ДИЗАЙН (99)
  • ЖЗЛ (77)
  • Краткие истории (26)
  • Животные (194)
  • Природа (26)
  • Птицы (22)
  • Подводный мир (19)
  • Здоровье (2719)
  • Советы (276)
  • Лечебные травы (258)
  • Полезное (254)
  • Гимнастика (202)
  • Лечебное питание (183)
  • Диеты (173)
  • Гомеопатия (156)
  • Мази, настойки, бальзамы (143)
  • Суставы и позвоночник (133)
  • Очищение (89)
  • Витамины (59)
  • Массаж (58)
  • Сосуды (39)
  • Грипп, ангина (34)
  • Зрение (31)
  • Иммунитет (26)
  • Акупунктура (24)
  • Сердце (24)
  • Онкология (22)
  • Головная боль (21)
  • Печень (19)
  • Давление (19)
  • Память (18)
  • фитотерапия (18)
  • Артроз, артрит (17)
  • Грибок (16)
  • Первая помощь (15)
  • Диабет (14)
  • Заболевания сердца и сосудов (14)
  • Как бросить курить (14)
  • Бани (11)
  • Щитовидная железа (9)
  • Паразиты (8)
  • Гинекология (7)
  • Хронические заболевания (4)
  • Псориаз, экзема (2)
  • Иридодиагностика (2)
  • Лечебные диеты (18)
  • Народные рецепты (631)
  • Искусство (253)
  • Художники (150)
  • АРТ (16)
  • Шедевры и таланты (14)
  • Скульптуры (12)
  • Камни (11)
  • Акварель (8)
  • Творчество (6)
  • Антиквариат (4)
  • Импрессионисты (3)
  • Классика пин-апа (2)
  • Натюрмотры (2)
  • ИСТОРИЯ (186)
  • Русь, древности (25)
  • ДИНАСТИЯ РОМАНОВЫХ (18)
  • Выставки (3)
  • Трубецкие (1)
  • ИТАЛИЯ (244)
  • Итальянская кухня (136)
  • Искусство Италии (21)
  • КИНО, ФИЛЬМЫ (343)
  • Мультфильмы (8)
  • TV онлайн (4)
  • Радио (4)
  • Видео (212)
  • КРАСОТА (807)
  • Уход за лицом (282)
  • Уход за волосами (114)
  • Омоложение (105)
  • Кожа (67)
  • Уход за руками (44)
  • Макияж (44)
  • Уход за ногами (38)
  • Гимнастики для мышц лица (34)
  • Танцы, бег, гимнастика (32)
  • Секреты красоты (88)
  • КУЛИНАРИЯ (3239)
  • Выпечка (476)
  • Закуски (271)
  • Блюда с овощами (140)
  • Супы (119)
  • Кулинарные советы (113)
  • Сладости (103)
  • Творог (76)
  • Баклажаны (72)
  • Мясо (70)
  • Полезна пища (65)
  • Соусы (59)
  • ЗАГОТОВКИ (51)
  • Грибы (41)
  • Консервирование (41)
  • Специи (39)
  • Овощные блюда (38)
  • Советы на кухне (35)
  • Сервировка (34)
  • Вторые блюда (31)
  • Паста (29)
  • Ягоды (26)
  • Праздничное меню (25)
  • Полезное (23)
  • Запеканки (23)
  • Завтраки (19)
  • Оформление блюд (19)
  • Варенье (14)
  • Яйца (14)
  • Блюда с имбирём (14)
  • Орехи (12)
  • Постные блюда (10)
  • Мультиварка (5)
  • Украшения стола (4)
  • Блюда из яблок (2)
  • Свинина (2)
  • Грузинская кухня (1)
  • Молоко (1)
  • Карвинг (1)
  • Болгарская кухня (1)
  • Десерты (191)
  • ЦУКИНИ И ТЫКВА (62)
  • Птица (194)
  • Рыба и морепродукты (283)
  • Салаты (342)
  • НАПИТКИ (358)
  • ОВОЩИ (83)
  • Фрукты (40)
  • Музыка (997)
  • Музыка для релакса (17)
  • Музыка и танцы (11)
  • Обои на рабочий стол (35)
  • Аватарки (3)
  • ОФОРМЛЕНИЕ (2)
  • Познавательное (64)
  • Наука, юриспруденция (6)
  • Полезные советы (500)
  • Гаджеты (17)
  • Для дома (11)
  • Путешествия (911)
  • Храмы, замки и дворцы (94)
  • САДЫ, ПАРКИ (75)
  • ПАНОРАМЫ (24)
  • Архитектура (23)
  • ПИТЕР (16)
  • Виртуальные экскурсии (15)
  • Москва (10)
  • Мосты (5)
  • Разное (220)
  • Подготовка к Новому году (101)
  • Языки (21)
  • Новогодние открытки (15)
  • Карты, игры, развлечения (10)
  • НЕВЕРОЯТНОЕ (10)
  • Валентинки (6)
  • Праздники (4)
  • Старый Новый Год (3)
  • библиотека (2)
  • Рукоделия (209)
  • шитьё (113)
  • Поделки (67)
  • Сад-огород (155)
  • Дачные идеи (26)
  • СВЯТО (188)
  • Пасха (66)
  • Рецепты для поста (57)
  • Стихи (493)
  • Монологи про любовь (22)
  • Фото (221)
  • Фотопейзажи (19)
  • Фотохудожники (17)
  • Животные (11)
  • Макромир (11)
  • Детки (8)
  • Фотозагадки (8)
  • Природа (4)
  • Советы по фотосъемке (4)
  • Фотопозитив (2)
  • СОЧИ- 2014 (2)
  • Фотоанимации (1)
  • ЦВЕТЫ (208)
  • Комнатные растения (114)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Содержание

Каша из тыквы – 30 рецептов с фото

Пятница, 16 Октября 2015 г. 23:12 + в цитатник

Каша из тыквы – 30 рецептов с фото

Каша из тыквы

Пшенка с тыквой – рецепт приготовления вкусной и очень полезной каши. Тыква с пшенкой – чистое здоровье и великолепное начало дня!

Пшено, крупа очень полезная, благодаря своему составу, она обладает неоценимым свойством – препятствует отложению жира. А если добавить в пшенную кашу еще и тыкву – продукт незаменимый в нашем рационе – то пользу такой каши трудно переоценить. А приготовленная по старинному рецепту тыквенная каша с пшеном будет особенно вкусной.

Тыквенная каша для меня – это воспоминания детства. Как родители вели меня в детский сад, в который я с таким нежеланием приходила. При этом еще и кормили утром молочной кашей, которую я не всегда ела. После чего половину дня была голодной, пока не наступало обеденное время. Сейчас же у меня, наверное, поменялись какие-то вкусовые рецепторы, и кашу из тыквы я стала просто обожать, причем в любой вариации ее приготовления!

Домашняя, яркая, сытная тыквенная каша – это замечательный завтрак. Молочная рисовая каша с тыквой подходит как взрослым, так и детям.

Полезная и такая вкусная тыквенная каша. Рецепты ее приготовления отличаются, в основном, добавляемой крупой. Здесь мы расскажем, как приготовить тыквенную кашу с пшеном или рисом.

Тыквенная каша с пшеном у меня сегодня на завтрак. Что я могу сказать. Это очень вкусно, а еще и полезно. Я рекомендую настоятельно.

Полезная молочная каша из тыквы с рисом на завтрак. Ваши родные оценят.

Тыквенная каша, несомненно, очень полезна, а вот вкус ее во многом зависит от крупы, которую добавляют при варке. Предлагаем рецепт тыквенной каши с кукурузной крупой – это очень вкусно!

Горшочек, вари!) Сейчас сезон тыквы, и мне захотелось чего-то вкусного и полезного. Почему бы в “тыковке” не запечь тыковку?) А к ней добавить кашку, молоко. Итак, готовим в горшочках пшённую кашу с тыквой, молоком и медом.

Если Вы не любите тыкву, попробуйте эту кашу. Уверена, что вы ее там даже не узнаете.

Каша с тыквой — быстрые и вкусные рецепты приготовления на плите

Тыква, наряду с капустой и редькой, относится к овощам позднего созревания (иногда вплоть до ноября месяца). И это позволяет получать полезные витамины с собственной грядки в то время, когда основные овощи и фрукты уже собраны.

А если учитывать, что тыква может длительное время ждать своего часа просто на подоконнике, то можно смело утверждать, что это один из самых долго хранимых овощей.

В прошлый раз мы уже говорили о том, как сделать тыквенный сок, а в этот раз хочу показать второй по популярности способ ее применения — кашу.

Традиционно ее готовят в горшочках в духовке, имитируя условия русской печи. Или наоборот, используют современные технологии в виде мультиварки. Я предлагаю не усложнять процесс и готовить в кастрюле на плите. По моему мнению это проще и быстрее.

Содержание:

Честно скажу, сама по себе каша из тыквы мне не очень нравится, потому что это просто сладковатое пюре. Но вот если приготовить ее с рисом или пшенкой, то получается очень вкусно. Замечательная альтернатива, если обычная рисовая или пшеная каша уже надоели.

Все рецепты простые и не требуют от вас каких-то особенных кулинарных навыков.

Каша с тыквой и пшеном на молоке: рецепт приготовления на плите

И позвольте мне начать с моего любимого рецепта. Пшенную кашу я люблю и просто так, но добавление в нее тыквы придает особую сладость и ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

  • Пшенка — 1 стакан (стакан- 200 мл)
  • Молоко — 3 стакана
  • Тыква — 300 г (очищенная)
  • Сахар — 1 ст.л
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. В кастрюлю, в которой будет вариться каша, сразу насыпаем соль и сахар.

2. Наливаем молоко и высыпаем очищенную и нарезанную кубиками тыкву.

3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим молоко до кипения. Как только оно начнет закипать, добавляем пшенку. Пшено нужно предварительно помыть и слегка обсушить.

Не забываем периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорела.

4. То что каша уже готова будет понятно, когда при очередном перемешивании станет заметно, что молоко все выпарилось и на дне кастрюли его больше нет.

Тогда огонь нужно выключить, положить в кастрюлю сливочное масло, снова накрыть крышкой и дать настояться каше 10 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Каша из тыквы с пшеном на воде быстро и вкусно

Ничего страшного, если молока вдруг в доме не оказалось. Вкусную пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на воде.

Ингредиенты:

  • Пшено — 1 стакан (200 г)
  • Тыква — 300 г
  • Соль — 0,5 ч.л

Приготовление:

1. По сравнению с предыдущим рецептом, мы всего лишь поменяли жидкость, в которой будет вариться каша. Но процесс приготовления при этом несколько изменился.

Для начала нужно отварить тыкву. Для этого очищаем ее от кожуры, нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю. Наливаем 3 стакана воды (600 мл), доводим до кипения на среднем огне, солим, а затем варим 10 минут на медленном огне не накрывая крышкой.

2. Через 10 минут откидываем тыкву на дуршлаг.

Тыквенный бульон не выливаем, в нем мы будем отваривать пшенку, поэтому дуршлаг ставим на чистую кастрюлю, проливаем через него бульон, а выпавшую тыкву возвращаем в кастрюлю, в которой она варилась и накрываем пока крышкой, чтобы она не успела остыть.

3. Отделенный бульон снова ставим на огонь, доводим до кипения и отправляем в него предварительно промытую пшенку.

Ставим средний огонь, закрываем крышку и варим 20 минут.

Солить пшено не нужно, бульон уже соленный.

4. Теперь все ингредиенты готовы и их нужно аккуратно смешать друг с другом, накрыть крышкой и дать настояться и пропитаться ароматами друг друга в течение 10 минут.

Приготовление тыквенной каши с рисом на молоке

Еще один распространенный рецепт — каша и тыквы с рисом. Отлично подойдет в качестве завтрака или гарнира к мясу.

Самым важным в приготовлении является точное количество ингредиентов, чтобы получилось и вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 90 г риса
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 200 г тыквы

Количество тыквы указано в очищенном виде, а количество риса дано в не отваренном виде.

Приготовление:

1. Молоко наливаем в кастрюлю, сразу же добавляем соль и сахар и ставим отправляем на сильный огонь. Когда молоко начнет закипать, убавляем огонь до среднего и выкладываем нарезанную кубиками тыкву и тщательно промытый рис.

2. Помешиваем и ждем пока молоко снова закипит. Затем устанавливаем огонь чуть больше минимального, накрываем крышкой и варим кашу 25 минут.

Через 25 минут убираем крышку, выключаем огонь и тщательно перемешиваем кашу. Если хотите, чтобы не было видно крупных кусков тыквы, разомните их ложкой.

В каше к этому времени еще будет оставаться не выкипевшее молоко. Это нормально, так и должно быть.

3. Снова накрываем кастрюлю крышкой на 10 минут. За это время оставшееся молоко впитается в рис и каша станет густой.

Вот теперь можно есть. Приятного аппетита!

Видео о том, как сварить кашу из тыквы

Ну а если вы хотите кашу только из тыквы, то предлагаю посмотреть короткий, но очень информативный ролик на эту тему.

Надеюсь, представленных рецептов было достаточно, чтобы понять, как можно приготовить отличную кашу с тыквой. Теперь вы легко и без особых затрат можете значительно разнообразить свое утреннее меню.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Каша из тыквы – быстро и вкусно. 8 рецептов приготовления

Продолжаем готовить из тыквы. Ученые, кулинары и другие специалисты до сих пор не могут прийти к общему мнению, чем же на самом деле она является: овощем, ягодой или фруктом. Это растение таит в себе много загадок, не удивительно, что образ тыквы нередко встречается в сказках. Видов и сортов этого плода существует огромное количество и не все из них имеют кулинарную ценность. Они могут быть декоративными, кормовыми или техническими.

Самой вкусной и сладкой считается мускатная тыква. Она имеет приятный терпковатый аромат. А по форме напоминает удлиненную грушу. Этот сорт лучше всего подходит для приготовления этого блюда.

Для того, чтобы каша не получилась слишком вязкой, нужна зрелая тыква, но не переспелая.

В данной статье вы познакомитесь с рецептами тыквенной каши на молоке с добавлением разных круп и других ингредиентов. Выбирайте, какой способ для вас наиболее приемлем: варить, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Каждое из этих блюд получается полезным и вкусным! Обязательно пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях.

Быстрая и вкусная каша из тыквы – самый простой рецепт приготовления

Максимально простое и быстрое блюдо, полезное и идеально подходящее для завтрака – тыквенная каша на молоке без каких-либо круп. Особую нотку ей придает корица, которая создает вместе с тыквой удивительный тандем!

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 250 гр.
  • Молоко – ½ стакана
  • Соль – щепотка
  • Сахар тростниковый – 1 ст. ложка
  • Корица – 1 ч. ложка

1. Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками.

2. Молоко ставим на огонь и после закипания добавляем в него тыкву, соль, сахар, корицу. Варим на медленном огне, постоянно помешивая.

3. Когда тыква станет мягкой, разминаем её ложкой, чтоб разделить на волокна.

4. В кашу кладём сливочное масло и можно подавать к столу! Вот так все просто!

Вкусная каша с пшеном в тыкве, запеченная в духовке

Хочу представить вашему вниманию блюдо с красивой, ресторанной подачей: кашу в тыкве, которая создаст сказочную атмосферу праздника. Само пшено варится отдельно, а потом выкладывается в тыкву с яблоками. Украсить ее можно не только листиками мяты, но и пластинками киви – это придаст еще одну нотку блюду – кислинку, которая особенно заиграет с яблоками.

Это потрясающе вкусное и красивое блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям!

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 400 гр.
  • Молоко (2,5 – 3,2% жирности) – 0,5 л.
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Пшеничная крупа – 0,5 стакана
  • Яблоки – 2 шт.
  • Ваниль – на кончике ножа
  • Тыква небольшого размера – для запекания целиком и подачи блюда

1. Вырезаем крышку у небольшой тыквы. При помощи столовой ложки удаляем у нее серединку с семечками.

2. Яблоки чистим от шкурки, удаляем сердцевину. Нарезаем дольками толщиной 0,5 см. Складываем в подготовленную тыкву.

3. Высыпаем 4 столовые ложки сахара и закрываем тыквенную крышку.

5. Вторую тыкву (для каши) измельчаем кусочками, заливаем молоком, готовим на среднем огне. Когда молоко закипит, бросаем промытое пшено. Стараемся часто мешать, чтобы каша не пригорела.

6. Через 20 минут добавляем ваниль, сахар, варим ещё 10 минут.

7. После выключения плиты, дайте каше настояться 15 минут под закрытой крышкой, чтобы она загустела.

8. Формируем блюдо: в запечённую тыкву аккуратно ложкой высыпаем кашу.

Сверху накрываем тыквенной крышкой. Приятного аппетита!

Рецепт каши из тыквы с пшеном на молоке

Если вы или ваши дети до сего момента не любили тыквенную кашу, то приготовьте ее по этому рецепту и вы обязательно измените свое мнение! Это вкусное блюдо с пшеном запекается в духовке. При желании можно готовить в мультиварке на режиме «Молочная каша».

Пшено рекомендуется предварительно несколько раз промыть, сначала в кипятке, потом под проточной водой для того, чтобы избавиться от горечи.

Я замачиваю крупу на ночь и потом сливаю воду, так она становится еще нежнее на вкус.

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 1 кг.
  • Молоко – 1 л.
  • Пшено – 250 гр.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло – 30 гр.

1. Пшено промываем в крутом кипятке несколько раз.

2. С тыквы снимаем шкурку, удаляем семена. Натираем на крупной тёрке.

3. Складываем тыкву в форму для выпечки (глубокую форму, в которой будет удобно запекать кашу в духовке) и добавляем крупу.

4. Заливаем молоком, кладём сахар, перемешиваем.

5. Смазываем края формы сливочным маслом, чтобы молоко не сбежало и накрываем крышкой. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на один час.

Такую кашу можно подавать на стол с маслом или с молоком.

Тыквенная каша с рисом на молоке в мультиварке

Эту тыквенную кашу будем готовить в мультиварке, но немного усложним процесс. Сначала запечем тыкву, а затем добавим рис с остальными продуктами. Особенный вкус и аромат придаст апельсиновая цедра. Этот вариант удобен тем, что следующий этап после запекания, можно отсрочить на нужное время. Просыпаетесь утром, а у вас уже готов полезный и вкусный завтрак! Заманчиво, правда?! Пошаговый рецепт вы можете посмотреть в этом видео:

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 700 гр.
  • Рис – 1 мультистакан
  • Молоко – 3 мультистакана
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Апельсин – 1 шт.
  • Изюм – 1 мультистакан

Готовим быстро кашу из тыквы на плите

Традиционная осенняя тыквенная каша на молоке, с добавлением пшена. Выбираем тыкву сладкую и вкусную и варим ее без соли и сахара. Получается вкусно, полезно и быстро! Готовьте и получайте удовольствие!

Пшено будет вкуснее, если предварительно замочить его в воде на ночь, а потом промыть.

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 5 ст. ложек
  • Молоко – 1 л.
  • Пшено – 4 ст. ложки

1. Тыкву измельчаем небольшими кусочками. Пшено промываем кипятком два раза. А лучше замочить его в воде на ночь и потом промыть, тогда из крупы выйдет вся горечь.

2. На дно кастрюли наливаем воду, высыпаем тыкву и томим ее на небольшом огне 10 минут.

3. После того, как тыква станет мягче, толчем ее в кастрюле толкушкой в кашицу.

4. Добавляем пшено, выливаем молоко.

5. После закипания молока, варим ещё 15 минут. Крышкой плотно не накрываем.

Вкусная тыквенная каша с пшеном на молоке, приготовленная в мультиварке

Еще один рецепт каши с пшеном. Дополнительным ингредиентом выступает изюм. Готовим в мультиварке. Просто закладываем все ингредиенты и ждем. Очень удобно и легко! Если каша получится суховатой, ее можно разбавить молоком. При подаче на стол украшаем орехами, замороженными ягодами, бананом или листиком мяты.

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 400 гр.
  • Пшено – 1 мультистакан
  • Изюм – 1 мультистакан
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Молоко – 5 мультистаканов
  • Корица – по вкусу

1. Очищенную тыкву натираем на средней тёрке. Пересыпаем в мультиварку.

2. Изюм заливаем кипятком, промываем.

3. В чашу высыпаем крупу, изюм, сливочное масло. Добавляем сахар и корицу.

4. Заливаем всё молоком, перемешиваем.

5. В мультиварке выставляем режим «Каша», готовим 1 час.

Если готовая каша вам покажется сухой, разбавьте её кипяченым молоком.

Каша из тыквы с кукурузной крупой на молоке

Очень интересный метод приготовления кукурузной каши с тыквой, при котором не нужно постоянно стоять у плиты и помешивать продукты.

Чтобы не было комочков, кукурузную крупу советуют предварительно просушить на сковороде.В духовке кашу лучше готовить в посуде с приоткрытой крышкой, чтобы молоко не убежало через край.

Попробуйте, и возможно эта вкусная молочная каша войдет в список ваших любимых блюд!

Представляю вашему вниманию видео с пошаговой инструкцией приготовления каши:

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква – 500 гр.
  • Кукурузная крупа – 0,5 стакана
  • Молоко – 2 стакана
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Вода – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло – 30 гр.

Каша из тыквы с рисом и молоком

Очень важно научить своих детей употреблять этот полезный продукт. С этим рецептом у вас непременно получится вкусно! Ароматная яркая тыквенная каша с рисом и медом, от которой невозможно отказаться!

Залог успеха в выборе сладкого сорта, лучше всего подойдет мускатная тыква, грушевидной формы. Еще рецепты на молоке смотрите тут.

Для приготовления нам потребуется:

  • Тыква очищенная – 1 кг.
  • Вода – 100 мл.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Рис – 100 гр.
  • Мёд – 1 ст. ложка
  • Вода – 100 мл.
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Сливочное масло – 30 гр.

1. Тыкву нарезаем небольшими кусочками. Высыпаем в кастрюлю с толстым дном и заливаем водой. С момента закипания варим на среднем огне примерно 15 минут.

2. Выливаем в кашу молоко и как только оно закипит, добавляем соль, сахар, хорошо промытый рис. Всё перемешиваем, готовим ещё 20 минут на медленном огне.

3. В конце кладём мёд и сливочное масло, выключаем огонь. Даём каше настояться 30 минут и можно кушать!

Каши с тыквой: быстро, вкусно, полезно

Красивые, ярко-жёлтые или оранжевые плоды тыквы попали на Русь с персидскими купцами в XVI веке. Поскольку оранжевая красавица оказалась неприхотливым растением, то сразу расстелилась зелёными коврами по русским огородам.

Спектр применения тыквы в Европе и Азии был достаточно широк: от употребления в пищу до превращений их в кареты для золушек. А знаменитая тыквенная каша настолько давно вошла в славянское меню, что считается исконно русской едой.

Как выбрать тыкву для приготовления каши

Не всем нравится специфический вкус этого овоща. Может, потому, что его не умеют готовить? Правильно выбранный, сладкий плод тыквы очень вкусен и полезен, особенно при модном ныне диетическом питании. В блюдах из тыквы может присутствовать любое пшено, добавки орехов и сухофруктов, превращающие кашу из нелюбимого утреннего блюда в изысканный десерт.

Незаслуженно забыты каши с тыквой и разными видами мяса, овощей и грибов. Стоит попробовать всё это прежде, чем сказать тыкве окончательное «нет». Следует знать, что сортов тыквы существует великое множество и далеко не каждый выращивается для человеческого стола.

Не всякий сорт годится для приготовления каши. Хорошо растут и долго хранятся безвкусные кормовые сорта тыкв для животных. Столовые же имеют небольшие размеры и разные вкусы: кремовый, с оттенками груши, дыни, муската или ореха.

При покупке или сборе тыквы важно оценить её спелость. Плодоножка должна быть сухая, кожура — не продавливаться ногтем, рисунок — чёткий и равномерный, а в разрезе — яркая оранжевая мякоть, которую можно попробовать на вкус в сыром виде.

Кроме того, сорта бывают зимними (для долгого хранения) и летними. Мякоть летних нежная и больше подходит для каши. На сладость овоща влияют и условия его произрастания, так что в выборе любимого сорта можно полагаться и на интуицию. Плоды небольшого размера грушевидной формы считаются лучшими, впрочем, всё — дело вкуса.

Рецепты приготовления вкусных каш из тыквы делятся на «быстрые» и «художественные». В любом случае получится пышное и вкусное блюдо для завтраков или десертов.

Каши с тыквой — «быстрые» рецепты

Для приготовления традиционной каши из тыквы потребуются следующие ингредиенты:

  • пшено – 1 часть;
  • тыква – 1 часть;
  • молоко – 3 части;
  • масло сливочное;
  • соль и сахар по вкусу.

Для приготовления вымыть тыкву, вырезать мякоть, очистить её от семян и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой и тушить на среднем огне минут семь. Тем временем промыть пшено в нескольких водах. Пшена по весу следует взять чуть меньше, чем мякоти, имея в виду, что оно в три раза увеличится при варке.

Промытое пшено добавить к мякоти и долить воды, чтоб полностью покрыть содержимое кастрюли. Убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и держать, пока вся жидкость не впитается. Затем долить половину молока, посолить, всыпать желаемое количество сахара, и продолжать варку, не отлучаясь от печи.

Оставшееся молоко доливать малыми порциями, чтобы не сбегало из кастрюли. Когда каша достигнет нужной консистенции, добавить сливочное масло и выключить. При желании можно немного приправить корицей.

Рецепт каши из тыквы с манной крупой

Красивую, спелую мякоть тыквы очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю и залить кипятком, чтоб вода едва покрывала мякоть. Варить минут 15, после чего осторожно влить молоко (на полкило тыквы – 1 стакан).

Как вскипит — тонкой струйкой всыпать манку (не более 2 столовых ложек), одновременно помешивая содержимое. Это непросто, но если всё сделать правильно, то получится очень вкусная каша, настоящий крем-десерт!

Рецепт английский: овсяная каша с тыквой

На одного джентльмена приготовить 60 г. овсяной крупы, 150 г. молока и понравившийся по размеру кусочек очищенной тыквы. Тыкву сварить и размять в пюре. Молоко вскипятить, всыпать овсянку и кипятить на медленном огне, непрерывно помешивая, минут 10.

Поставить на рассекатель и варить ещё минут 10, до готовности, если это обычный геркулес. Из крупы быстрого приготовления получится быстрее, но вряд ли вкуснее. Только после этого влить в кашу пюре из мякоти, ещё раз вскипятить и выключить. Добавить сливочного масла по вкусу, им кашу не испортишь.

Готовую овсяную кашу из этого рецепта при желании можно измельчить блендером до кремообразного состояния, вылить на тарелку, положить кусочек масла и декорировать орешками, изюмом и т. п.

Рецепт полезный: каша из одной тыквы

В рецепте тыквенной каши крупа, может, и вовсе не присутствовать. Желаемое количество оранжевого овоща с мускатным вкусом нарезать маленькими кубиками, залить молоком, всыпать сразу щепотку соли и сколько угодно сахара.

Варить на медленном огне, пока кусочки не начнут развариваться. Помешивать и следить, чтоб молоко не убежало. По готовности выключить и добавить сливочное масло.

Рецепт каши из тыквы в микроволновке. Очищенную тыкву потереть на тёрке, добавить столько же натёртого яблока, сбрызнуть лимонным соком, притрусить сахаром, имбирём и корицей, перемешать. Поставить в микроволновку на 20 минут при максимальной мощности. Вкусный, постный и низкокалорийный ужин готов.

Рецепты из тыквы «художественные»

Старорусский рецепт тыквенно-рисовой каши. На две порции сварить 120 грамм риса. Кусочек тыквы разрезать на кубики, потушить в воде минут 10, затем столько же, добавив стакан молока. Горсть изюма обжарить со сливочным маслом на сковороде, туда же высыпать варёный рис, сбрызнуть соком лимона и продолжать обжаривать минуты две.

По окончании процесса соединить рисовую кашу с тыквой в молоке и тушить ещё минут пять. Для аромата можно добавить немного лимонной цедры. По готовности добавить мёд. В идеале эта каша получается рассыпчатой, похожей на фруктовый плов.

Рецепт тыквенной мамалыги. Кукурузную кашу тоже можно сдобрить тыквой. Для этого надо отдельно сварить нарезанную кусочками оранжевую мякоть, остудить и размельчить в блендере. Кукурузную крупу варить, как обычно, в пропорции к воде 1:3 и по времени в зависимости от величины помола. Тыквенное пюре ещё раз вскипятить и добавлять, помешивая, к готовой крупе. Сахар, масло — по желанию.

Рецепт для горшочков: каша с тыквой, из риса и пшена

Для приготовления каши по этому рецепту потребуются такие ингредиенты:

  1. Пшено и рис — по 100 г.
  2. Тыквенная нарезка – 400 г.
  3. Молоко – 1 литр.
  4. Соли – 1/2 ч. л.
  5. Сахар – 2 столовых ложки.
  6. Сливочное масло.

Должно получиться три небольших горшочка вкусной и красивой каши. Крупы промыть в нескольких водах, разложить на дно горшочков. Тыквенный плод или порезать маленькими кубиками, или натереть. Положить сверху на крупу.

Поровну разлить молоко, положить по кусочку масла. Накрыть горшочки и поставить в духовку. Поставить 220 градусов и ждать результата 50 минут. Затем вынуть кашу и ждать ещё 15–20 минут, пока настоится. Долгое ожидание будет вознаграждено необыкновенно вкусной трапезой. Перед подачей посыпать кашу толчёными орехами и сахарной пудрой.

Каша из пшена или риса, запечённая в тыкве

Этот необыкновенный рецепт можно использовать если не по праздникам, то на каких-нибудь масленичных вечеринках. Вид готового блюда удивит всех!

Выбрать не очень большой, вкусный плод, около 25 см в диаметре. Срезать «крышечку» со стороны плодоножки. Вынуть ложкой семена и мякоть, сколько получится. Стенки тыквенного горшочка должны остаться не тоньше 1 см. Вынутую мякоть натереть на тёрке и сложить обратно в «сосуд». Туда же можно насыпать немного изюма или кураги.

Ошпарить кипятком или сварить до полуготовности стакан пшена или риса. Вскипятить подслащённое сахаром или мёдом и слегка подсоленное молоко (1 литр). Всё это отправить вслед за мякотью, перемешать. В заключение добавить кусочками сливочное масло. Вся масса должна немного не доходить до верха «сосуда».

Прикрыть отрезанной «крышкой», поставить в сковороду или на противень и поместить в духовку. Готовить час при 180 градусах. Если не спешить и по истечении часа снять «крышку», чтобы подержать блюдо в духовке до образования румяной корочки, то получившееся произведение кулинарного искусства будет встречено рукоплесканиями.

В таком оригинальном горшочке можно приготовить и несладкую кашу из перловки. Для этого взять стакан перловки и 100 грамм натёртой моркови. Проварить в воде до полуготовности. Мякоть тыквы в начинку можно не добавлять. Сложить в «горшочек», добавить стакан сметаны, посолить. Запекать час при 180 градусах. Получится вкусный и оригинальный гарнир.

Перед отправкой в духовку тыкву рекомендуется завернуть в фольгу. Тогда не только начинка, но и сам горшочек окажется съедобным. Остужать готовое блюдо лучше, не вынимая из фольги. При подаче разрезать тыкву вместе с кашей на дольки. Если начинка сладкая, то украсить орехами или взбитыми сливками.

Здесь представлена лишь малая часть рецептов вкусной и нежной каши из тыквенного плода. Освоив принципы их приготовления, дальше можно следовать полёту своей фантазии. Кстати, блюда из крупы и тыквы успешно участвуют и в других национальных кухнях, например, знаменитом азербайджанском плове бораны, армянской хапаме, татарском балише. Но это уже другая история.

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий