Как варить кукурузную кашу на молоке 1. В кастрюлю налить 3 стакана молока, поставить на средний огонь, довести молоко до кипения. 2. Помешивая, всыпать 1 стакан кукурузной крупы. Обычно дробленную кукурузную крупу не моют, но если есть видимые загрязнения, вымыть крупу в миске, заливая 3-4 раза водой. 3. Добавить 2 столовые ложки сахара и половину чайную ложки соли, перемешать. 4. Кастрюлю неплотно накрыть крышкой, варить кашу на очень маленьком огне 30 минут, часто помешивая. 5. Кастрюлю закутать в полотенце и дать каше постоять 30 минут. 6. В сковородку положить 50 грамм сливочного масла и прогреть на маленьком огне до появления характерного запаха топленого масла. Подавать кашу, поливая топленым сливочным маслом.
Как варить мамалыгу 1. Свинину порезать кубиками стороной 2 сантиметра. 2. Лук почистить и порезать полукольцами. 3. В кастрюлю налить поллитра воды, поставить на огонь, дождаться, пока вскипит. 4. В кастрюлю со вскипевшей водой добавить мясо, варить 20 минут. 5. Обжарить полукольца лука на растительном масле с добавлением столовой ложки сливочного до золотистого цвета. 6. В другой кастрюле с 300 миллилитров (стакан) воды сварить поленту. 7. Мясо шумовкой переложить в сковородку к луку. 8. Постепенно добавить свиной бульон к мясу и луку. 9. Отдельно на сливочном масле обжарить яйца 10. Подать мамалыгу, разложив мясо, жареные яйца, брынзу и сваренную поленту по разным тарелкам.
Чтобы мамалыга получилась правильно, соблюдайте пропорции воды и поленты: 1:3. Поленту, в отличие от многих каш, можно употреблять и в холодном, и в горячем виде.
Фкуснофакты о поленте
Полента – это мука из кукурузной крупы, которая варится с водой до плотного состояния.
При приготовлении поленты добавляют грибы, сыр Моцарелла, овощи (помидоры, картошка, тыква), креветки. Также можно сварить кукурузную поленту на молоке и подать её с вареньем или горячим шоколадом.
Приправы для поленты – базилик, орегано, чёрный и белый молотый перец.
Подают поленту со сметаной, аджикой, соусом муждей.
Варят поленту в медном котле, толстостенной кастрюле или казанке.
Поленту, в отличие от многих каш, можно употреблять и в холодном, и в горячем виде.
Полента очень полезна для здоровья – поддерживает обновление клеток, предупреждает онкологические заболевания, благотворно влияет на пищеварительные процессы. В диетах полента заменяет собой хлеб.
Как варить кукурузную кашу на воде 1. В кастрюлю с толстым (или двойным) дном налить 2,5 стакана воды, поставить на средний огонь, довести воду до кипения. 2. Засыпать 1 стакан кукурузной крупы, по 1 чайной ложке сахара и соли, вновь довести содержимое кастрюли до кипения, постоянно помешивая. 3. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, варить 30 минут. Кукурузная каша легко пригорает, поэтому ее нужно часто мешать. 4. Готовую кукурузную кашу укутать полотенцем и дать постоять 30 минут. 5. Сваренную на воде кукурузную кашу приправить сливочным маслом.
Фкуснофакты
– Кукурузная каша подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам.
– Каша из кукурузной крупы хорошо сочетается с рассольными сырами – сулугуни, брынзу или фету нарезать кубиками и добавить в готовую кашу. При приготовлении поленты добавляют грибы, овощи (помидоры, картошка, тыква), креветки. Также можно подать её с вареньем или горячим шоколадом.
Как и сколько варить кукурузную кашу на молоке?
Просмотров: 25588
Сколько времени варить кукурузную кашу на молоке?
Период варки кукурузной каши сильно зависит от типа крупы, которая была приобретена. Цельная крупа стандартного помола готовится около получаса. Если посчастливится купить продукт не среднего, а мелкого помола, он превратится во вкусное блюдо за 15 мин.
Кукурузная крупа, размолотая в муку, тоже может стать основой для каши. Время ее варки – 12 мин., не больше. Также на прилавках есть кукурузные хлопья – не те, что заливают молоком или йогуртом, а крупяные хлопья, не требующие варки. Однородная ароматная каша с ними получится даже при простом заваривании кипящим молоком или варке на плите пару минут.
Как правильно варить кукурузную кашу на молоке?
Обозначенная крупа имеет важное отличие от своих «собратьев» – она сильно разбухает при тепловой обработке. Поэтому варить ее лучше на молоке и воде, чтобы каша достаточно увеличилась в объеме, «напиталась». Продукты для рецепта:
Крупа (мука, хлопья) – стакан
Сахар, соль – произвольно
Масло коровье – произвольно
Молоко – стакан
Вода – 2 стакана
Инструкция по приготовлению кашки из кукурузы:
Хорошо промыть сырье (крупу).
В кастрюлю, лучше с толстым дном, поместить крупу, холодную воду.
Дать жидкости закипеть.
Далее готовить кушанье в течение указанного выше времени, уменьшив огонь.
После впитывания воды (обычно по готовности) долить молоко, всыпать соль, сахар, еще раз вскипятить.
Огонь выключить.
Через 2 минуты убрать кастрюлю, покрыть полотенцем.
Подавать блюдо через 10 мин., положив в него кусочек масла, мед (при использовании последнего сахар можно исключить).
Вкусной будет кашка, в которую при варке бросили горстку сухофруктов. Густое блюдо можно разбавить дополнительным количеством молока.
Советы по варке молочной кукурузной каши
Многие жалуются, что блюдо, сваренное на молоке, пригорает. Именно поэтому основной секрет варки кукурузной крупы в том, что разводить ее молоком лучше уже в почти готовом виде – так горелым блюдом завтракать не придется. Пастеризованным молоком можно разбавить ее до нужной густоты, что удобно, практично.
Есть еще несколько советов по готовке блюда:
Мыть надо не только крупу, но и муку для варки каши – она тоже бывает достаточно загрязненной
Если ребенок отказывается есть кашу из обычной крупы, предпочитая хлопья, можно сварить блюдо пожиже, после чего хорошо взбить его блендером
Варить кукурузную кашку надо только на медленном огне, иначе вода выкипит быстро, а само блюдо будет слишком сильно брызгать
Помешивать лакомство при готовке надо обязательно
Чтобы сильно сократить варку, крупу замачивают (можно на ночь): тогда реально приготовить кашку за 5-10 минут вместо получаса
Из добавок с молочной кукурузной кашей хорошо сочетаются отруби, цукаты, орехи; мед добавляют только в полуостывшее блюдо
Лучше поставить сахар, масло, прочие добавки на стол, чтобы каждый сдобрил ими кашу по вкусу
Вместо сливочного масла гурманы добавляют оливковое, кукурузное холодного отжима
Готовить кукурузную кашу на молоке можно и в микроволновке, духовке, мультиварке
Блюда с молочной кукурузной кашей
Самое известное кушанье из готовой кашки с кукурузой и молоком – полента. Для приготовления нужно взять:
Готовую кашу – 2 стакана
Сыр – 100 г
Масло коровье – 50 г
Соль, паприку – произвольно
Муку – одну ложку
Сваренная по всем правилам каша должна немного остыть и загустеть так, чтобы она не растекалась. Кашу следует уложить на противень, выстеленный пленкой, в виде пласта. Отдельно потомить муку на масле, туда же добавить паприку, соль, сыр, снять с огня. Порезать застывшую кашу пластиками, подавать поленту, поливая соусом.
Как варить кукурузную кашу
Кукурузная крупа содержит множество полезных компонентов и витаминов, однако ее популярность остается неоправданно низкой. Куда чаще отдается предпочтение гречневой. Манной либо рисовой крупе, поскольку их проще варить. Но и такую крупу можно вкусно приготовить, используя для этого простые рецепты.
Как варить кукурузную кашу правильно
Способ приготовления зависит от того, насколько мелко были перемолоты кукурузные зерна. Существует три вида помола:
мелкий. Применяется для каш быстрого приготовления или готовки питания для ребенка. Из нее варится гуцульский борщ или малыга;
средний. Хорошо подходит для различных блюд, включающих кукурузную кашу в качестве основного либо вспомогательного элемента;
крупный. Обеспечивает эффективную очистку кишечника, но требует немало времени для восстановления.
Чтобы крупа не пригорала, воспользуйтесь керамическим горшком либо варите в кастрюле. Также возможен вариант приготовления на водяной бане – емкость с кашей ставится в другую кастрюлю, что обеспечивает опосредованный нагрев.
Как варить кукурузную кашу на молоке
Один из наиболее распространенных способов, для реализации которого нужно:
стакан крупы;
3 стакана молока;
50 грамм сливочного масла;
щепотку соли.
По своему желанию можно всыпать немного сахара. Чтобы приготовить блюдо, прокипятите молоко и засыпьте предварительно просеянную крупу в кастрюлю, не прекращая помешивать. Добавьте сахара и соли, накройте крышкой, оставив зазор, и держите на огне. Когда каша сварится, заверните емкость с ней в плотную ткань. Раскладывая на тарелку, добавьте в каждую порцию по маленькому куску сливочного масла.
Как варить кукурузную кашу на воде
Очень полезный вариант для тех, кто предпочитает следить за своим весом. Благодаря отсутствию молока готовое блюдо не содержит жиров, а наоборот – способствует их выведению из организма. Требования по количеству ингредиентов остаются прежними, но воды понадобится лишь 2,5 стакана. Способ приготовления:
залейте емкость для готовки водой и вскипятите;
просейте и вымойте крупу;
добавьте соль, сахар. Чтобы не было пригорания, постоянно помешивайте;
снизьте интенсивность нагрева, не плотно накройте кастрюлю при помощи крышки, варите до готовности;
заверните емкость в тряпичную ткань на 30 минут.
Подавая на стол также можно использовать сливочное масло.
Как варить кукурузную кашу в мультиварке
Современная кухня обязательно содержит это эффективное устройство, благодаря которому можно приготовить различные блюда. Каждый такой прибор поставляется в комплекте с мультистаканом (м/ст), служащим мерной единицей. Вам потребуется два м/ст крупы и 6 м/ст воды, а также соль и сахар по собственному вкусу. Порядок готовки:
очищенную крупу засыпайте в чашу;
залейте емкость водой;
подсластите, посолите и перемешайте;
используйте встроенный режим варки «Каша», «Гречка» или аналогичный, предусматривающий 60-минутное приготовление.
Некоторые хозяйки дополнительно ставят полученную кашу на 15 минут в режиме «Тушение».
Как варить кукурузную кашу ребенку
Из-за относительно грубой текстуры крупа обязательно должна быть мелкомолотой. Организм человека относительно легко усваивает ее с самого раннего возраста, это отличный вариант для первого прикорма, но нельзя использовать ее раньше чем в 6-месячном возрасте. Одна порция потребует 100 мл воды и 5 грамм крупы. Для приготовления:
промойте водой крупу, высушите и измельчите ее при помощи блендера;
всыпьте полученную массу в кастрюлю и залейте вскипяченную воду;
поставьте на плиту и включите огонь малой интенсивности;
размешивайте до полного приготовления, чтобы избежать пригорания.
Учтите, что стартовый прикорм для ребенка не должен содержать добавок. После кормления убедитесь, что на коже младенца не появилось раздражений, а стул не испортился. Далее можно добавить в состав немного сахара, яблочного либо бананового пюре.
Сколько варить кукурузную кашу
Чтобы правильно приготовить кукурузную кашу, нужно четко соблюдать указанные временные рамки. Отваривать ее на воде либо молоке следует не менее получаса, в мультиварке этот срок возрастает до 30-45 минут, а при варке для ребенка благодаря измельчению крупы нужно 15 минут для приготовления.
Сколько варить кукурузную кашу на молоке и воде?
Завтрак – основной прием пищи за целый день, поэтому он должен быть сбалансированным и питательным. Чтобы зарядиться энергией, можно съесть порцию кукурузной каши. Она подходит и в качестве гарнира к мясным блюдам, а также идеально сочетается с солеными сырами. Давайте обсудим, сколько варить кукурузную кашу, и как делать это правильно.
Сколько варить кукурузную крупу?
Не все хозяйки знают, как правильно и сколько по времени варят кукурузную крупу. Длительность ее варки на плите составляет полчаса .
Как известно, кашу можно приготовить на молочной или водной основе. Сколько варить кукурузную кашу на молоке? Также длительность ее варки составляет 30 минут . Но здесь есть свои нюансы:
на 1 стакан крупы берут 3 стакана коровьего пастеризованного молока;
сначала молоко доводят до состояния кипения, а затем добавляют кукурузную крупу;
на такое количество крупы рекомендуется добавлять по 1 чайной ложке сахарного песка и поваренной соли;
подчеркнет вкус каши топленое сливочное масло.
Совет! Варить кукурузную кашу нужно на минимальном огне.
Сколько варить кукурузную кашу на воде? Также полчаса , только воды нужно добавлять чуточку меньше, нежели молока, примерно 2,5 стакана.
На заметку! Если крупа загрязнена, то ее необходимо хорошенечко промыть 3-4 раза проточной водой, чтобы удалить мусор и грязь.
Зная правила и продолжительность варки кукурузной каши, вы сможете приготовить множество вкуснейших и, главное, полезных блюд. Как уже упоминалось, кукурузная каша сочетается не только со сладкими компонентами, но и с солеными сырами, мясом.
Читайте также:
Помимо традиционной варки на плите в кастрюле, кукурузную кашу готовят в мультиварке, глиняных горшочках в духовке. Добавляйте на свое усмотрение в нее сладкие сиропы, соусы и другие ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!
Обозначенная крупа имеет важное отличие от своих «собратьев» – она сильно разбухает при тепловой обработке. Поэтому варить ее лучше на молоке и воде, чтобы каша достаточно увеличилась в объеме, «напиталась». Продукты для рецепта:
Загрузка...