Рецепт холодца быстрого приготовления на новогодний стол
Чтобы приготовить холодец нужно: 1 морковь, 1 луковица, банка говяжьей тушенки, 2 ст. л. желатина, лавровый лист, 900 мл холодной кипяченой воды, 1 зубчик чеснока, 3 шт. перца горошком душистого, 7-10 шт. черного перца горошком, 1 ч. л. соли, сушеный зеленый лук.
Желатин зальем водой, размешаем и оставляем набухать примерно на 40 минут. Морковь и луковицу очищаем, отрезаем по небольшому кусочку, выкладываем в кастрюлю. К ним перекладываем измельченный чеснок, перец горошком, душистый перец.
Оставшуюся морковь нарезаем четвертинками, перекладываем в кастрюлю. Все заливаем водой, солим и ставим на огонь. В процессе кипения добавим лавровый лист.
Открываем банку тушенки, достаем большой кусок мяса, разминаем его вилкой, перекладываем в судочек. Оставшуюся тушенку выкладываем в кипящий бульон.
По истечении времени возвращаемся к желатину. В него выливаем 2-3 половника бульона, размешиваем и переливаем через сито в другую посуду. Туда же процеживаем оставшийся бульон.
В судочек с тушенкой добавляем сушеный зеленый лук, кусочки моркови из бульона. Далее заливаем бульоном с желатином, закрываем крышкой и убираем в холодильник до полного застывания (примерно на 10-12 часов).
Приятного аппетита!
Видео рецепт:
Загрузка...