Блины из творога рецепт с фото пошагово
Хотите приготовить что-то вкусное, но в тоже время классическое? Испеките блинчики с творогом. Рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться с деталями и вот вы уже удивляете гостей традиционными русскими блюдами.
Содержание
- Классический вариант
- Блинчики с творогом в духовке со сметаной
- Блины из творожного теста
- Ингредиенты
- Как приготовить творожные блины
- Творожные блинчики
- Ингредиенты:
- Приготовление блюда по шагам:
- Блины с творогом — 10 лучших рецептов блинов с начинкой из творога
- Рецепт теста, для блинов из творога
- Блинчики с творогом рецепт сладкой начинки
- Блинчики с творогом и сгущенкой
- Апельсиновые блины с творогом
- Блинчики с творогом и малиной
- Начинка для блинов с творогом и вареньем
- Блины с творогом и изюмом
- Налистники с творогом в духовке
- Тыквенные блинчики с творогом
- Блины с творогом и вишней
- Блины с творогом и бананом
- 10 способов красиво завернуть блины с творогом
Классический вариант
Блюдо готовится в 3 шага – выпекаем блины, готовим начинку и заворачиваем творог в блинчики.
Выпекаем блины
Здесь мы не будем подробно останавливаться на этапе приготовления блинов. У нас на сайте достаточно рецептов. Лучше всего готовить блинчики на молоке. В вашем распоряжении 10 вариантов блинов на молоке, из них подходят первые 8. Это самые обыкновенные тонкие блинчики. Как вариант, используйте рецепты блинчиков на кефире. Тоже неплохо получается.
Блинчики с творогом в духовке со сметаной
Еще один хороший рецепт блинчиков. Он очень похож на предыдущий, но теперь в рецептуре будет использоваться изюм как добавка к творожной начинке, и сметана для смазывания блинов.
Запекание делает блины сочными, но при этом формирует хрустящую корочку. Получается очень вкусно.
- Поджарьте 12 блинов по рецептам, указанным выше.
- 300 г мягкого творога смешайте с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. уже отмоченного изюма.
- Творожную начинку равномерно распределите по всему блину.
- Сверните блинчик трубочкой.
- Разрежьте трубочку острым ножом в середине, чтобы получилось 2 небольших рулетика.
- Выложите все блинчики на смазанный сливочным маслом противень.
- Разогрейте духовку.
- Блины пропитайте сметаной.
- Отправьте блюдо в духовку на 15 минут.
Готовое блюдо дополнительно украсьте сухофруктами или подавайте со свежей сметаной.
Если вам понравились блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово занесите в закладки и поделитесь с друзьями.
Блины из творожного теста
Существуют десятки различных вариантов приготовления блинов на любой вкус. Очень интересен рецепт творожных блинчиков, тесто для которых замешивается на молоке с добавлением творога. Блины получаются очень нежными, в меру сладкими, тонкими и румяными, с приятным ароматом сливочного масла. Они остаются свежими и не подсыхают даже на второй день после приготовления.
В качестве начинки идеально подойдет любой джем, варенье или мед, отлично сочетаются блины с яблоками и корицей. Обязательно попробуйте приготовить творожные блины на завтрак или в масленичную неделю — они наверняка займут достойное место в числе ваших самых любимых блюд!
Ингредиенты
- творог 200 г
- куриные яйца 2 шт.
- сливочное масло 1 ст. л.
- пшеничная мука 1 ст.
- пищевая сода 0,25 ч. л.
- уксус 0,25 ч. л.
- молоко 1,5 ст.
- сахар 1,5 ст. л.
- соль 1 щеп.
Как приготовить творожные блины
Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли, добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько взбиваем в пышную пену, используя венчик.
Добавляем к яичной массе творог, перетертый через сито, перемешиваем.
Вливаем молоко и добавляем соду, погашенную уксусом.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика — на поверхности очень жидкого теста должны образоваться пузырьки.
Постепенно вводим просеянную через сито муку, чтобы не было комочков. Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре 30 минут — за это время сливочное масло успеет слегка застыть, за счет чего тесто приобретет более густую консистенцию.
Выпекаем изделия из теста на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла, до румяного состояния. Огонь должен быть чуть меньше среднего, чтобы блины как следует пропеклись. Переворачивать их удобнее всего при помощи деревянной лопатки, так как блинчики получаются очень нежными и мягкими.- В творожные блины заворачиваем сладкую начинку или отдельно подаем варенье, мед и сметану.
- Для приготовления блинов подойдет зернистый творог любой жирности.
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, сливочное масло можно прогреть в микроволновой печи на максимальной мощности — чтобы растопить 30 грамм масла, потребуется 15 секунд.
- Если тесто получится слишком густым, его можно развести теплой кипяченой водой или молоком.
Творожные блинчики
пятница, 30 января 2015 г.
Сегодня печем блины по простому рецепту – с добавлением творога. Такие блинчики получаются вроде как и не сказать, что тонкими, но и не как оладьи. Но в любом случае творожные блины очень нежные, мягкие и вкусные.
Такие блинчики по вкусу напоминают обычные, но все-таки в них можно уловить приятные творожные нотки. Рекомендую приготовить их на завтрак и подать с чаем или молоком, полив сладким сиропом или натуральным медом. Кстати, творог для рецепта этих вкусных блинов подойдет совершенно любой жирности.
Из такого количества продуктов получается довольно внушительная стопка готовых блинов – у меня получилось ровно 30 штук (диаметром 21 сантиметр). Вы же можете приготовить творожные блинчики из половины предложенной порции.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В состав нежных блинов по этому рецепту входят такие ингредиенты, как: творог, молоко, мука пшеничная, соль, сахарный песок, яйца куриные, пищевая сода, рафинированное растительное масло и щепотка ванилина (можно заменить чайной ложечкой ванильного сахара).
В глубокую миску кладем творог, добавляем куриные яйца, сахар, соль и щепотку ванилина.
Взбиваем все миксером до однородной консистенции.
Затем добавляем молоко комнатной температуры ив се перемешиваем.
Всыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с пищевой содой. Взбиваем все до гладкости, чтобы не было комочков.
Затем наливаем рафинированное растительное масло и вмешиваем его в тесто.
Получается вот такое тесто – оно гораздо гуще, чем для классических тонких блинчиков.
Разогреваем сковороду и наливаем в нее пару ложек теста, сразу же распределяем его по всей поверхности. Тесто довольно густое, поэтому делать нужно все быстро. Для первого блинчика можете смазать сковороду маслом.
Жарим блинчики до зарумянивания низа и появления пузырьков на поверхности, затем переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону.
Вот такая большущая стопочка у меня получилась – всем хватило!
А еще можете пополнить свою кулинарную копилочку рецептом вкусных тонких блинов на молоке – тонких, нежных, мягких и в меру сладких.
Блины с творогом — 10 лучших рецептов блинов с начинкой из творога
Сегодня хочу предложить Вам несколько рецептов блинов с творогом на выбор. Вы узнаете сладкие рецепты начинки, а если дочитаете статью до конца, то узнаете 10 способов как красиво завернуть блины. И в конце мне важно узнать, понравились Вам рецепты или нет. Комментарии Вы можете оставить после прочтения статья.
Масленица, Масленица, дай блином полакомиться. Вас на Масленицу ждем! Встретим вкусным Вас блином. Горячим, румяным, духмяным, со сметаной и сливочным маслом, с медом и икрой. Будем печь их всю неделю, и мы уже готовы. Знаем много вкусных рецептов: на молоке и кефире, из тыквы и на прокисшем молоке.
А вот, что мы еще не готовили, так это блины с начинкой, а именно с творогом. Готовятся они быстро, получаются сытными и вкусными. Их можно подавать на завтрак и на десерт. А если красиво завернуть и украсить, то с творогом украсят любой праздничный стол.
А вот какой творог для блинов брать, как его приготовить и как завернуть? Готовить на сковороде или в духовке? Как вкусно приготовить? Вот сколько возникает вопросов.
Хочу напомнить, что калорийность блинов с творогом на 100 грамм составит примерно 200 ккал. Тем, кто следит за своей талией, могут себе позволить 1-2 блина.
Рецепт теста, для блинов из творога
Блины можно приготовить 2 способами — испечь тонкие на молоке и в них заворачивать творог как начинку или испечь творожные с припеком. Будем печь двумя способами.
Первый способ приготовления теста для творожного блина
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- соль сливочное масло
Приготовление:
Разбейте яйца в миску.
Налейте молоко и тщательно перемешайте венчиком.
Влейте сливки и перемешайте.
Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде.
Налейте тесто с помощью половника.
Равномерно распределите тесто.
Выпекайте по одному, пока не закончится тесто. Остудите, в готовые блины заверните творог.
Печь блины лучше на молоке по классическому рецепту, тогда они получаться тонкими. И стараться печь их большими по диаметру, чтобы удобнее было заворачивать в них начинку.
Второй способ приготовления теста для творожного блина
Ингредиенты:
- творог — 100 гр.
- мука — 100 гр.
- молоко — 0.25 л.
- яйцо — 1 шт.
- соль — 30 гр.
- сахарная пудра — 30 гр.
- густое варенье — 100 гр.
Приготовление:
В молоке (половины нормы) разведите соль, сахар. Добавьте яйцо, протертый творог, муку, затем оставшееся молоко. Вымесить тесто и оставить на полчаса постоять. Готовое тесто наливайте на раскаленную и смазанную маслом сковороду и запекайте с двух сторон.
Испеченные блины намажьте любимым вареньем, сложить трубочкой и посыпьте сахарной пудрой.
Блинчики с творогом рецепт сладкой начинки
Начинка из творога самый идеальный рецепт. Он хорошо сочетается с вареньем, мёдом, джемами, сухофруктами и служит основой для самой разной блинной начинки. Готовится легко и быстро. Творог должен быть высокого качества, лучше повышенной жирности.
Для приготовления нам необходимо: 
- жирный творог — 500 гр.
- яйцо — 2 шт.
- сахар —5 ст. л.
- ванилин —по вкусу
Творог выложите в блендер и взбейте на максимальной скорости. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте компоненты и взбивайте до получения пышной и воздушной творожной пасты.
Творожно — фруктовая начинка
Сладкие фрукты прекрасно сочетаются с любыми блинами. Сладкие начинки должны быть густыми, чтобы не вытекать из блинных дырочек.
При приготовлении сладкой фруктовой начинки можете выбирать любые фрукты и ягоды. Яблоки, груши, курагу, чернослив, изюм, персики, черешню. Ягоды свежие и свежезамороженные – малину, черную смородину. Также интересны начинки с бананом, ананасом, орехами, вареньем или фруктовым желе, с добавлением корицы, ванили, кокосовой стружки, мака…
- фрукты любые — 500 гр.
- творог — 300 гр.
- орехи любые — 100 гр.
- сметана — 3 ст. л.
- сахар — по вкусу
- корица — по вкусу
Фрукты промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте маленькими ломтиками. Переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и варите на слабом огне 5-10 минут. Орехи измельчите ножом. Взбейте творог блендером до пасты, добавьте орехи, корицу и сметану. Снимите фрукты с огня , остудите, соедините с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте и начиняйте блины.
Блинчики с творогом и сгущенкой
- вареная сгущенка — 1 банка
- творог — 300 г
- орехи любые — по вкусу
Творог хорошо перетрите со сгущенкой, добавьте измельченные орехи. Хорошо размешайте до однородной массы. Начинку размажьте по блинчику и заверните трубочкой или конвертиком.
Апельсиновые блины с творогом
- жидкое тесто для блинов
- творог — 300 гр.
- апельсин — 1 шт
- цедра апельсин — 1 ст. л.
Для приготовления вкусных блинчиков с цитрусовой ноткой, цедру апельсина добавьте в тесто блинов при выпечке. А апельсин очистите от кожуры и пленок, нарежьте. Выкладывайте на блин две столовых ложки творога, сверху дольку апельсина. А как завернуть начинку подскажет ваша фантазия.
Блинчики с творогом и малиной
- йогурт — 150 гр
- творог — 300 г
- сахар — по вкусу
- малина — 200 гр.
- сахарная пудра
Смешайте творог, йогурт, сахар. Сладкую творожную массу выложите по краям блина и сверните трубочками. В центр положите творог , малину и посыпьте сахарной пудрой.
Начинка для блинов с творогом и вареньем
- жирный творог, лучше всего деревенский — 500 гр.
- яйцо — 2 шт.
- сахар —5 ст. л.
- ванилин —по вкусу
Творог выложите в блендер и взбейте. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте компоненты и взбивайте до получения пышной и воздушной творожной пасты. Половину блина смажьте творожной пастой , сложите красиво открытым четырехугольником, сверху положите любимое варенье.
Блины с творогом и изюмом
Такие блинчики получаются невероятно вкусными и такими аппетитными, что пока они пекутся, домашние заглядывают, на кухню в нетерпении.
- изюм — 500 гр.
- творог — 500 гр
- сметана — 3 ст. л.
- сахар — по вкусу
Изюм тщательно промойте теплой водой, залейте кипятком на 3 минуты, воду слейте. В глубокой миске перемешайте творог, промытый изюм и сахар, до однородного состояния. Выкладывайте начинку на блин и заворачивайте и подавайте со сметаной к свежему ароматному чаю/кофе или сокам.
Блины с творогом в духовке, готовить дольше, чем жарить на сковороде, зато они получаются вкуснее
Налистники с творогом в духовке
- курага — 300 гр.
- творог — 300 гр
- сметана — 4 ст. л.
- сливочное масло — 2 ст. л.
Налистники готовьте в духовке. По этому рецепту они получаются вкуснее и нежнее, чем обжаренные на сковороде. В творожную начинку добавьте курагу (финики, изюм, мак). На блин положите начинку, сверните трубочкой , плотно друг к другу сложите в жаропрочную стеклянную посуду, промажьте сверху сметаной и растопленным сливочным маслом.
Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Подавайте со сметаной или сливками, вареньем, медом.
Блины с творогом в духовке, готовить дольше, чем жарить на сковороде, зато они получаются вкуснее.
Тыквенные блинчики с творогом
- курага — 300 гр.
- творог — 300 гр
- сметана — 4 ст. л.
- сливочное масло — 2 ст. л.
Вкусный рецепт приготовления блинов из тыквы вы можете посмотреть здесь. Для начинки: творог смешайте с сахарной пудрой и хорошо взбейте. Готовые блинчики промажьте нежной творожной начинкой. Красиво сверните, подавайте со сметаной, йогуртом.
Блины с творогом и вишней
- вишня — 300 гр.
- творог — 300 гр
- сахар — по вкусу
- сметана — 4 ст. л.
- сливочное масло — 2 ст. л.
- ванилин — 1/2 ч. л.
- сахарная пудра, вишневый сироп — для украшения
Готовим начинку: творог перетрите с сахаром, сметаной и ванилином. Блины смажьте творожной массой, по центру выложите немного вишен. Закрутите блины в трубочки, посыпьте сахарной пудрой, полейте вишневым сиропом. Приятного аппетита!
Блины с творогом и бананом
Начинка:
- банан — 2 шт.
- творог — 300 гр
- сахар — по вкусу
- сметана — 4 ст. л.
- корица — 1/2 ч. л.
- шоколад, ягоды — для украшения
Готовим начинку: бананы очистите от кожуры, нарежьте на кружочки, посыпьте сахаром и корицей. Творог разомните, добавьте сахар по вкусу, затем аккуратно смешайте с бананом так, чтобы он не размялся. И начинайте заворачивать блины. Как заворачивать блины с творогом и бананом каждый решает для себя сам. Украшаем ягодами и поливаем растопленным шоколадом.
10 способов красиво завернуть блины с творогом
Если Вы нашли сегодняшнюю статью полезной для себя, буду рада. Можете поделиться ею со своими друзьями в социальных сетях. Если у Вас есть интересные рецепты, то делитесь ими с нами. Рецепты можно размещать в комментариях.
“
Загрузка...