Рецепт по цене пару бутылок молока – вкусный суп с фрикадельками

Для приготовления такого супа необходимо взять на 2 л воды: 300 г. мясного фарша, 2 картофелины, 3 столовые ложки вермишели, 2 луковицы, 1 морковка.

Начинаем готовить. В кастрюлю нальем необходимое количество воды, ставим на огонь.

Репчатый лук чистим от шелухи, режем маленькими кубиками. Морковку чистим, ее нужно натереть на крупную терку. Картофель необходимо почистить от кожуры, порежем его кубиками среднего размера.

Займемся приготовлением фрикаделек. Для этого нам будет нужен фарш. Можете купить уже готовый или пропустить мясо через мясорубку. Далее к нему добавим немного нарезанного лука, соль и перец. Затем фарш нужно тщательно размешать. После чего ладонями формируем небольшие шарики.

Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем в нее измельченный лук, морковь и картошку. Через пару минут в кипящую воду добавим фрикадельки. В процессе приготовления снимаем пену. Далее суп солим, накроем крышкой и оставляем вариться на 20 минут.

По истечению времени добавим в суп вермишель, перемешаем. Затем обратно закрываем кастрюлю крышкой, варим еще 2 минуты.

Готовый суп посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!