Рецепт соблазнительных лепешек с сыром

Чтобы приготовить тесто нам необходимо взять: 4 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки сахара.

Для начинки возьмем: сыр любой, который плавиться и 1 яйцо.

Начинаем готовить. В емкость с кефиром высыпаем сахар и соль, хорошо перемешиваем.

В посуду с мукой добавляем соду и перемешиваем. В муке делаем углубление и разбиваем туда яйцо и выливаем кефир. Начинаем замешивать эластичное тесто. После того как тесто замесили, отставляем его на 20 минут.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем туда сырое яйцо,  все перемешиваем.

По истечению 20 минут возвращаемся к тесту. Раскатываем его в колбаску и разрезаем на 11 одинаковых частей.

Каждую часть обмакиваем в муку и раскатываем. В центр раскатанного кусочка выкладываем достаточное количество начинки.

Слепляем края и образуем мешочек, который начинаем раскатывать скалкой. Должна получиться тоненькая лепешка.

Ставим сухую сковороду на огонь, подогреваем ее. Масло для обжаривания наливать не нужно. Когда сковорода нагрелась, выкладываем на нее лепешку и закрываем сверху крышкой. Обжариваем с двух сторон до готовности на медленном огне.

Готовую лепешку выкладываем на тарелку. Берем хороший кусочек сливочного масла и обмазываем им лепешку сверху.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: