Овощи с курицей в духовке запеченные рецепты

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Постоянные читатели

–Статистика

Как запечь курицу с овощами? Рецепты с фото, запеченные овощи с курицей в духовке рецепты.

Среда, 14 Июня 2017 г. 17:48 + в цитатник

Если вы решили запечь курицу с овощами, то перед вами открывается множество возможностей. В зависимости от выбора ингредиентов это блюдо может получиться совершенно разным. Нейтральный кабачок, привычный картофель, сладкая тыква, пикантный баклажан… Вариантов несметное количество! В этой статье мы расскажем о самых известных угощениях, которые принято делать из куриного мяса в овощном обрамлении.

Чтобы запечь курицу с овощами, не нужно обладать никакими особенными кулинарными навыками. Готовить это блюдо в духовке не только удобно, но и полезно, ведь сочетание мясных продуктов с растительными считается классикой правильного питания. Однако в создании этого кушанья существуют некоторые нюансы, которые важно знать каждой хозяйке.

1. Прежде всего, для приготовления необходимо использовать сочные части куриной тушки, если вы собираетесь готовить его с «сухими» овощами. Так, картофель идеально сочетается с жирными бёдрышками, поскольку в процессе приготовления они выделяют большое количество сока, что помогает овощу хорошо пропечься. А вот диетическое белое мясо картошка не улучшит — блюдо получится неприятно сухим.
2. Филе курицы, запеченное с овощами, станет незабываемым, если использовать для его приготовления кабачки и помидоры. Эти овощи обладают большой сочностью и при запекании позволяют грудке пропитаться аппетитным соком.
3. Повседневное блюдо удобно делать порционными частями. Однако бедрышки или голяшки в овощах уместны только в будни. К праздничному столу лучше подавать целую куриную тушку, фаршированную овощами и запеченную в духовке. Так кушанье выглядит более солидно и празднично. При этом делается оно не менее просто. Единственный нюанс — фаршировать курицу нужно уже готовой начинкой, поскольку вне зависимости от времени запекания в тушке она так и останется сырой.
4. Курица, запеченная с овощами в духовке, будет выглядеть на столе эффектнее, если продукты не потеряют свой «презентабельный вид». Сохранить его можно, подвергнув овощи дополнительной обработке. Если их предварительно обжарить на сковороде, то они сохранят свою форму. Однако стоит учесть, что сок при запекании овощи уже выделять не будут. Поэтому нужно позаботиться о соусе, который поможет всем компонентам блюда пропечься равномерно.

Картошка – привычное кушанье на нашем будничном столе. Поэтому в праздничные дни мы стараемся создать нечто более оригинальное. Однако блюдо, приготовленное по этому рецепту, может украсить любой банкет. Курица, запеченная с картофелем и овощами, порадует даже искушенных и привередливых гурманов.

• куриное филе — один килограмм;
• лук — одна головка;
• картофель — 800 граммов;
• помидоры — пять штук;
• баклажан — одна штука;
• майонез — две ложки (столовые);
• перец и соль — по две щепотки;
• перец чили — четверть чайной ложки;
• лавровый лист — две штуки.

1. Сначала необходимо очистить и крупно нарезать картофель. Затем его нужно смешать со специями, солью и растительным маслом и обжарить на раскаленной сковороде.
2. Далее следует нарезать филе на порционные кусочки.
3. После этого необходимо измельчить очищенный репчатый лук.
4. Теперь в глубокой емкости нужно смешать майонез, лук, специи, куриное филе и отложить полученную массу в сторону на полчаса.
5. Затем следует крупно порезать баклажаны и помидоры, очищенные от кожуры.
6. Далее на противень необходимо уложить картофель, баклажаны, помидоры и маринованное филе, поместить в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 40 минут.

По истечении указанного времени запеченная картошка с курицей и овощами будет готова. Благодаря маринаду и томатам диетическое белое мясо приобретет сочность, а картошка отлично пропечется и станет мягкой.

Лето – лучшая пора для того чтобы запечь курицу с овощами. Каждый день вы можете предлагать своим домашним новое блюдо! Кабачок – отличный вариант для приготовления. Правда, так же как и курочка, он обладает нейтральным вкусом. Поэтому этот овощ лучше запекать с острым чесноком и соевым соусом.

• куриные бедра — 1 килограмм;
• кабачок (среднего размера) — три штуки;
• соевый соус — три ложки (столовые);
• петрушка — три веточки;
• чеснок — четыре зубца;
• соль, перец – по вкусу;
• вода — одна ложка (столовая).

1. Для начала следует нарезать кабачок кольцами (если он перезрелый и крупный, лучше снять с него кожуру).
2. Далее кусочки овоща необходимо плотно уложить на противень, смазанный маслом, и посолить.
3. Затем куриные ножки нужно натереть солью и чесноком и выложить поверх кабачка.
4. После этого продукты следует поместить в разогретую духовку на 20 минут. Температура приготовления – 180 °С.
5. Теперь необходимо смешать воду, соевый соус, мелко порубленную петрушку в глубокой миске.
6. Далее полученную смесь нужно вылить на противень и запекать блюдо еще один час.

Получается очень аппетитная курица, запеченная в духовке с овощами. Рецепт, представленный выше, учитывает все особенности задействованных продуктов. Пропитанные овощным соком куриные ножки выходят пикантными и нежными, а кабачок прекрасно дополняет их в качестве гарнира.

В приготовлении этого блюда можно использовать куриное филе, которое в процессе запекания пропитается соком помидоров. Курица, запеченная с овощами и сыром, готовится очень быстро и подается прямо на противне с золотистой привлекательной корочкой.

• куриное филе — 800 граммов;
• майонез — 150 граммов;
• помидор — три штуки;
• сыр — 200 граммов;
• соль, перец – по вкусу.

1. Прежде всего следует отбить филе с обеих сторон.
2. Затем необходимо смазать маслом противень и уложить на него кусочки курицы.
3. Далее нужно смазать мясо майонезом.
4. После этого следует нарезать кружочками помидоры и выложить их на мясо.
5. Затем необходимо измельчить сыр и посыпать им сверху курицу с овощами.
6. Далее блюдо нужно поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на полчаса.
7. Перед запеканием в блюдо можно положить репчатый лук, порезанный тонкими кольцами, тогда грудки станут более сочными.

В этом рецепте используется классическое сочетание баклажанов с томатами. Курица, запеченная в фольге с овощами, обычно готовится вместе с травами. Подойдут прованские, итальянские, петрушка, базилик и, разумеется, чеснок. Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• куриное филе — 500 граммов;
• баклажан — две штуки;
• помидор — три штуки;
• сыр — 200 граммов;
• сметана — 100 граммов;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

1. Сначала следует нарезать тонкими длинными полосками баклажаны.
2. Далее необходимо отбить филе и также разрезать его вдоль на длинные пластинки.
3. После этого нужно нарезать кружочками томаты.
4. Затем следует измельчить сыр, зелень и чеснок.
5. Далее необходимо выложить внахлест полоски баклажана в форму для выпекания.
6. После этого поверх овощей нужно разместить кусочки филе.
7. Далее следует вновь выложить слой баклажанов, а сверху – кружочки помидоров.
8. Затем блюдо необходимо посолить, приправить перцем, чесноком и зеленью, залить сметаной и присыпать сыром.
9. Запекать курицу необходимо под фольгой, при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Через полчаса после помещения в духовку с блюда нужно снять фольгу, чтобы оно покрылось румяной корочкой.

Если вы не можете придумать, в каком виде преподнести полезные дары природы детям, то идеальное решение – курица, запеченная в духовке с овощами. Рецепты приготовления этого блюда очень разнообразны, но сейчас мы представим вам самый оригинальный из них. Куриное мясо с тыквой – необычное сочетание, однако оно непременно порадует вас здоровым и вкусным результатом.

• голени или бедрышки — один килограмм;
• тыква — один килограмм;
• петрушка — пять веточек;
• чеснок — два зубчика;
• горчица — одна ложка (столовая);
• сливочное масло — две ложки (столовые);
• кедровые орешки (для подачи) — две ложки (столовые);
• соль, перец – по вкусу.

1. Для начала необходимо натереть бедрышки перцем, горчицей, солью и оставить мариноваться в течение получаса.
2. Далее тыкву следует очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками средней величины.
3. После этого овощи нужно уложить на фольгу на противень, присыпать солью и перцем, разместить сверху кусочки сливочного масла и поставить в духовку на 20 минут при 180 °С.
4. Затем необходимо обжарить куриные бедра на сковороде и соединить их с запеченной тыквой. Сверху блюдо можно присыпать чесноком и зеленью.
5. Далее противень следует вновь поставить в духовку на 25 минут.
6. После того как указанное время истечет, блюдо из духовки необходимо вынуть и накрыть фольгой на 10 минут.
7. Теперь его можно подавать к столу с предварительно подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками.

Теперь вы знаете, как запечь курицу с овощами. Любой из перечисленных рецептов поможет вам приготовить сытное и вкусное блюдо. Ингредиенты в них можно менять и каждый раз создавать новое, до сих пор неиспробованное угощение. Приятного аппетита!

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

9 “несчастливых” предметов, которые могут прямо сейчас находиться в вашем доме Если вы знаете, что в вашем доме хранится хотя бы один

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

5 необычных утренних ритуалов, которые изменят вашу жизнь От того, как вы проводите первый час после пробуждения, зависит течение всей оставшейся части дня. Если с утра у вас не доброе расположение духа, вы д.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Овощи с курицей в духовке запеченные рецепты

Курица с овощами, запеченная в духовке

Одно из тех блюд, про которое сложно плохо отозваться. Потому что всё очень понятно, вкусно и недорого. На сайте уже выкладывались рецепты запечённой курицы в духовке, но в этом варианте мне безумно нравится вкус запечённой брюквы, моркови и цукини. Готовится всё очень просто и используются одни из самых дешёвых продуктов. Ну, а осенью, сам Бог велел приготовить курицу с овощами по этому рецепту. Думаю, приобрести в это время года морковь, брюкву, цукини (кабачок) – не составит особого труда. Всё что понадобится – это максимум час времени, наличие овощей и курицы и немного вашей любви.

Что нам понадобится

на 3 порции (форма для запекания среднего размера)

• 4 куриных ножки или бедрышка (можно просто разделать тушку РєСѓСЂС‹ РЅР° части Рё использовать половину)
• РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 2-3 штуки;
• Брюква -1 небольшая головка;
• Цукини (кабачок) – 2 небольших;
• Красный лук -2 головки
• Подсолнечное или растительное масло – РЅРµ более 50 РјР»;
• Соль, смесь перцев,В СЃСѓС…РёРµ прованские травы или специи – РїРѕ вашему РІРєСѓСЃСѓ.

Кусочки курицы, цукини, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, Р±СЂСЋРєРІР° Рё лук – ингредиенты рагу РёР· овощей СЃ курицей

Способ приготовления

• Если используете целую тушку курицы, то для начала надо порубить её РЅР° порционные РєСѓСЃРєРё: ножки, крылья, РіСЂСѓРґРєР° (СЃРїРёРЅРєСѓ, рёбра лучшее отложить для СЃСѓРїР°). Рђ можно сразу использовать либо куриные ножки, либо бёдрышки (крылья РЅРµ очень РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚, слишком РјРЅРѕРіРѕ РІ РЅРёС… костей).
• Кусочки РєСѓСЂС‹ нужно посолить, поперчить, РїСЂРё желании приправить ещё какой любимой приправой Рё отложить РІ сторону РЅР° некоторое время, чтобы РѕРЅР° впитала РІ себя специи.
• Нарезать овощи: РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, Р±СЂСЋРєРІСѓ, лук почистить Рё порезать довольно крупными кусками: РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё Р±СЂСЋРєРІСѓ крупными брусочками, лук РЅР° 4 части. Цукини чистить РЅРµ нужно, хорошо помыть Рё нарезать кружками толщиной примерно 5 СЃРј.
• Уложить РІ форму: взять любую форму для запекания, хорошенько смазать ее растительным или подсолнечным маслом. РќР° РґРЅРѕ сперва выложить уже порезанные овощи. И приправить РёС… чуть солью Рё либо смесью сушеных трав, либо мелко порезанной свежей зеленью (петрушка, СѓРєСЂРѕРї Рё С‚.Рґ.). Сбрызнуть растительным маслом Рё хорошенько перемешать РІСЃС‘ руками. Сверху уложить кусочки РєСѓСЂС‹ Рё ещё раз чуть сбрызнуть тем же растительным маслом.
• Запечь: форму поставить РІ разогретую РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 40-60 РјРёРЅСѓС‚ (зависит РѕС‚ размера овощей Рё курицы)В РїСЂРё температуре В 200 -220 градусов РЎ. Накрывать форму РЅРµ нужно.

Следим периодически, чтобы овощи не пригорали, для этого их  перемешиваем слегка. Но особо не стараемся, и курица и овощи дадут сок и именно в нём будет запекаться наше блюдо. По истечению времени, убеждаемся, что курица пропеклась и овощи мягкие. Подаем, к примеру, с отварным картофелем.

Пошаговые фото рецепта

Нарезаем брюкву и морковь крупными брусочками, чтобы явственно ощущать их вкус в блюде

Выкладываем овощи в форму для запекания

Посыпаем овощи специями и подсаливаем. Сбрызгиваем маслом

Поверх выкладываем кусочки курицы, которые, при запекании, будут пропитывать своими соками овощи

Наше простое и очень вкусное блюдо из курочки с овощами готово!

Особенности приготовления

Какие части курицы лучше запекать с овощами

Лучше всего блюдо выходит с куриными ножками и бёдрышками, но и грудку можно использовать. Крылья выходят суховатыми из-за долгого запекания, их я не особо советую использовать по данному рецепту.

Овощи для запекания с курицей

Цукини или кабачок запекаются достаточно быстро, так же как и лук, поэтому смело нарезайте цукини толстенькими кружками, а лук на 4 части, иначе потом не найдёте эти овощи в готовом блюде.

Дольше всего времени нужно брюкве и морковке, но нарезать слишком мелко-тоже не вариант. Запекаясь в курином соке, растительном масле с травами и морковь и брюква слегка карамелизируются и выходят невероятно вкусными. Брюква, к тому же, становится нежной со сладким вкусом.

Но даже если в конце приготовления морковь или брюква будут чуть твердыми-ничего страшного, их это не испортит.

Как определить, готово ли блюдо

Рекомендую определять готовность блюда по курице. Лично я при готовке этого блюда форму для запекания ни чем не закрываю, поверьте, что и так выходит вкусно, но если считаете нужным, то можно форму покрыть слоем фольги, заранее проделав в ней дырочки для выхода пара.

Если нет брюквы

Для тек, кто РЅРµ знает, РіРґРµ взять Р±СЂСЋРєРІСѓ для рецепта – РІС‹ можете дополнить это рагу репкой или баклажанами СЃРѕ сладким перцем Рё помидорами, или просто сладким перцем СЃ помидорами, тоже будет РІРєСѓСЃРЅРѕ. Рђ можно просто положить еще РѕРґРЅСѓ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ.

А для тех, у кого есть брюква, еще одна запеканка из овощей с фаршем (и с брюквой).

“