Запеканка из макарон как в детском саду

Запеканка из вермишели

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Ингредиенты для запеканки из вермишели

• Вермишель – 180 г
• Творог 400 г
• Яйца куриные 2 шт
• Сметана – 100 г
• Сахар – 5 ст. л.
• Сливочное масло – 20 г
• Ванилин – щепотка

Пошаговый рецепт запеканки из вермишели как в детском саду

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

запеканка из макарон с фаршем как в детском саду рецепт

В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.

Макаронник предельно прост, в нем всего шесть составляющих, продукты, которые всегда есть под рукой. От себя я ничего не добавляла и не меняла, только продукты использовала домашние, с рынка.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут

Активное время готовки – 0 часов 40 минут

Стоимость – очень экономно

Калорийность на 100 гр — 85 ккал

Количество порций – 4 порции

Как приготовить макаронник как в детском саду

Макаронные изделия — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 15 г

Технологическая карта №4.

Технология приготовления макаронника.

Про форму и конфигурацию макарон в рецептуре ничего не сказано. Я рассуждала логически, что удачней всего в сладкой и недолго готовящейся запеканке будут смотреться некрупные плоские макаронные изделия, и остановила свой выбор на плоской лапше российского производства. Молоко домашнее, яйцо тоже, я пересчитала рецептуру так, чтоб использовать целое яйцо, это получается 4 порции по нормам детского сада.

Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет. Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.

Длинную лапшу я поломала на четыре части и забросила вариться в четырехкратном объеме подсоленного кипятка. До готовности, смотрите на упаковке или пробуйте на зуб, никаких «аль денте», полная мягкость, помним, что это детский сад.

Откидываем готовые макароны на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Смешиваем со сливочным маслом и молочно-яичной смесью — льезоном.

Смазываем сливочным маслом форму для запекания размером 30 на 15 см.

Детские запеканки: рецепты с фото

Диетологи разрешают давать деткам запеканки с самого раннего возраста. Малыши и подростки прекрасно относятся к этому блюду и едят его с огромным удовольствием и в холодном, и в горячем виде. Со сладким десертом отлично сочетаются всевозможные напитки: от молока и сока, до киселя и какао. А мясные запеканки обычно дополняют полезным бульоном, приготовленным из молодой говядины или курицы.

Творожная запеканка: рецепт как в детском саду

• творог домашний – ½ кг
• манная крупа – 5 ст.л
• яйца – 3 шт
• сахарный песок – 3 ст.л
• сода – 1 ч.л
• панировочные сухари мелкого помола – 50 г
• соль – щепотка
• сливочное масло – 50 г

1. Творог размягчить и протереть через сито. Он должен стать мягким, пластичным и однородным.
2. В глубокой миске соединить яйца, сахар и творожную массу. Тщательно размять ложкой и очень хорошо растереть.
3. Добавить размягченное сливочное масло и взбить венчиком.
4. Аккуратно ввести манку и дать смеси выстояться в течение одного часа.
5. Термостойкую форму смазать маргарином, дно и внутренние бока засыпать тонким слоем панировочных сухарей мелкого помола, поверх выложить творожную массу и отправить полуфабрикат в духовку, предварительно разогретую до 200°C.
6. Через 45-50 минут, когда поверхность подрумянится и покроется золотистой корочкой, достать из печки.
7. Подать на стол в горячем или холодном виде со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Совет: При приготовлении детских запеканок не стоит увлекаться и класть слишком много сахара. Усилить вкус лучше домашним вареньем или натуральным жидким медом.

Рецепт морковной запеканки как в детском саду

• яйца – 2 шт
• сахарный песок – 5 ст.л
• морковь – 350 г
• яблоки сладкого сорта – 200 г
• мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.л
• разрыхлитель – ½ ч.л
• корица молотая – ½ ч.л

1. Яйца взбить венчиком в крепкую пену. Добавить сахарный песок и взбивать до тех пор, пока масса не посветлеет.
2. Яблоки и морковь помыть, обсушить на кухонном полотенце, почистить и пропустить через мясорубку со средней решеткой.
3. Получившееся фруктово-овощное пюре соединить с яично-сахарной массой, мукой, корицей и разрыхлителем. Очень хорошо размять массу, добившись, чтобы в ней не было сгустков и комочков.
4. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, на дно выложить запеканку и аккуратно разровнять поверхность.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50 минут.
6. К столу подать с любимыми напитками.

Морковная запеканка с яблоками

Важно: В рецепты с 1 года, как правило, входят только самые деликатные ингредиенты, не способные вызвать у основной массы деток аллергческую реакцию. Однако, родителям нужно очень внимательно изучать состав блюд и обязательно учитывать, что на какие-то продукты у их ребенка может быть индивидуальная непереносимость.

Рецепты детских запеканок без яйца

У некоторых малышей с раннего детства проявляется аллергия на яйца, поэтому детские запеканки, не содержащие этого ингредиента, пользуются большим успехом и у мамочек, и у поваров, работающих в яслях и садиках.

Изюмно-творожная запеканка как в детском саду

• изюм – 100 г
• творог – ½ кг
• сахар – 125 г
• манка – 4 ст.л
• ванильный сахар – 1/3 ч.л
• панировочные сухари – 70 г
• сахарная пудра – 1 пакетик

1. Изюм запарить в небольшом количестве горячей воды и оставить на 15-20 минут.
2. Творог протереть через сито, чтобы в нем не было ни одного комочка. Соединить с сахаром, манкой и ванилином, хорошо растереть, а потом взбить в пышную массу.
3. Изюм вынуть из воды, обсушить на бумажном полотенце, добавить к творогу и перемешать, чтобы он равномерно распределился.
4. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить творожно-изюмную массу. Поверхность аккуратно разравнять деревянной лопаткой.
5. Отправить запеканку в духовку и выпекать в течение 25 минут при температуре 180°C.
6. Готовое блюдо остудить не вынимая из формы, посыпать сахарной пудрой и подать малышам вместе с вареньем, сливками или сметаной.

Творожная запеканка изюмом

Бананово-творожная запеканка

• банан – 1 шт
• творог высокой жирности – 500 г
• сметана 20% – 5 ст.л
• манная крупа – 3 ст.л
• сахар – 5 ст.л
• сливочное масло

1. Творог тщательно размять вилкой в глубокой емкости и соединить с сахаром и манкой.
2. Банан очистить, с помощью блендера превратить в нежное пюре, добавить к творожной массе и вымешать до состояния однородности.
3. Термостойкую форму выстелить кондитерской фольгой или пищевым пергаментом и хорошо смазать маслом.
4. Фруктово-творожную массу выложить в форму и разгладить поверхность.
5. Отправить в духовку и запекать при температуре 190°C примерно 40 минут.
6. По истечению времени достать из печки, густо смазать сверху жирной сметаной, вернуть обратно и продолжить готовить еще 15-20 минут.
7. Остудить и подать к столу, предварительно разрезав на порционные куски.

Бананово-творожная запеканка

Совет: Рецепты с фото помогут научиться красиво декорировать готовые запеканки. В ярких снимках вы почерпнете массу интересных идей и будете готовить не только вкусные, но и очень эффектные блюда.

Запеканка из макарон с фаршем как в детском саду

• спагетти – ½ кг
• телятина отварная – 350 г
• яйцо – 3 шт + 1 желток
• молоко – 120 мл
• мука – 3 ст.л
• подсолнечное масло – 1 ст.л
• лук белый – 1 шт
• соль

1. Спагетти отварить до готовности, воду слить, но под краном не промывать. Заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.
2. Отварную говядину порезать небольшими тонкими кусочками или прокрутить через мясорубку (по желанию).
3. На небольшом огне слегка обжарить мелко нашинкованный лук, затем немного обсушить его на бумажной салфетке и соединить с мясом.
4. Яйца взбить венчиком в легкую пену, всыпать муку и влить молоко. Все компоненты тщательно перемешать.
5. Готовые охлажденные спагетти залить молочно-мучной смесью и аккуратно размять. Половину объема ровным плотным слоев выложить в огнеупорный противень, предварительно смазанный внутри маслом или маргарином. Поверх расположить мясную начинку и накрыть оставшимися макаронами.
6. Желток взбить в чашке вилкой и смазать им запеканку сверху.
7. Поместить форму в духовку, заранее прогретую до 170°C и выпекать до появления красивой золотистой корочки. Обычно на это уходит от 30 до 45 минут.
8. Готовое блюдо вынуть, слегка остудить, разрезать на порционные куски и подать к столу со свежим салатом.

Творожная запеканка с фруктами как в детском саду: видео-инструкция

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты:

Запеканка — распространенное блюдо. Ее готовят на основе картофеля, творога, макарон, риса и других продуктов. Сегодня у нас на завтрак для ребенка запеканка из звездочек. Звездочки — мелкие макароны, которые удобно класть в суп, но не очень удобно отцеживать, когда необходимо приготовить макароны на гарнир ко второму блюду. Поэтому у меня родился вот такой рецепт запеканки из макарон с фаршем — удобно, просто, быстро и вкусно!

Запеканка из макарон с фаршем — Приготовление:

Добавить взбитое яйцо и посолить.

Всыпать макароны — отваривать не нужно, просто добавить их сырыми. Тщательно перемешать.

Затем добавить майонез сметану. Влить воду и дать немного постоять (примерно 10 минут).

После этого выложить все в смазанную растительным маслом форму.

Запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Самое важное — не пересушить, так как звездочки могут высохнуть и стать обычными сушеными макаронами, есть которые совсем неприятно. Поэтому, следите за необходимым количеством воды. Можно на 30 минут накрыть форму фольгой, а в последние 10 минут запекать без фольги.

Вермишелевая запеканка с мясом как в детском саду

— 2 чашки вермишели

— 1 столовая ложка любого растительного масла

1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным — сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.

2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.

3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.

4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.

5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.

6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.

8. Все перемешать. По необходимости досолить.

9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д.

11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.

12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита! Смотрите ниже еще рецепты, очень вкусные и очень просты в приготовление: ТАКИХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ

Запеканка из вермишели

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 55 минут

Ингредиенты для запеканки из вермишели

• Вермишель — 180 г
• Творог 400 г
• Яйца куриные 2 шт
• Сметана — 100 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Ванилин — щепотка

Пошаговый рецепт запеканки из вермишели как в детском саду

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Запеканка из вермишели как в детском саду рецепт

Каждой мамочке хочется предложить своему чаду что-то очень вкусное и вместе с этим полезное. Причем желательно без применения волшебного заклинания «Пока не съешь все, из-за стола не выйдешь!». Сегодня вам не придется ломать голову над такой вечной проблемой, мы все придумали за вас. Запеканка из вермишели как в детском саду очень проста в приготовлении, не разоряет кошелек и, самое главное, горячо любима всеми малышами.

Как часто вы слышали от своего ребенка просьбу приготовить какое-то блюдо как в детском саду? Наверняка, неоднократно. Как показывает практика, малыши больше всего обожают макаронные запеканки. В нашей статье специально для вас из всех детских садиков страны собраны различные рецепты этого беспроигрышного лакомства. Такому ужину с приятным чувством ностальгии обрадуется вся семья!

Секреты самой вкусной запеканки

У каждой хозяюшки есть кулинарные хитрости, которые она бережно хранит в тетрадке или голове. Мы, конечно, не исключение! И еще больше, чем собирать секреты кулинарного мастерства, мы любим ими делиться. Ловите несколько тайн приготовления лучшей макаронной запеканки:

• Перед тем, как запекать макароны, их нужно сварить. Но мы советуем не делать этого до конца, потому что в процессе выпечки макароны будут продолжать готовиться. Как правило, 5 минут варки будет достаточно.
• Если вы хотите приготовить вкуснейшую запеканку для детей без слипания макарон, после того как они сварились, промойте их в прохладной воде.
• Многие хозяйки уже давно полюбили панировочные сухари для приготовления различных кулинарных изысков в мультиварке или духовке. Часто смазывание формы не спасает шедевр от прилипания ко дну или пригорания. На масло тонким слоем посыпьте панировочные сухари, и вы точно не столкнетесь с этой проблемой.
• Для более вкусного и полезного блюда предпочтительны твердые сорта макарон.
• Среди нашей коллекции рецептов макаронных запеканок вы найдете варианты с вкусным и полезным творогом. Для того чтобы получившийся продукт не огорчил вас комками и был воздушным, мы рекомендуем разрыхлить его. Для этого удобно применять блендер или сито.
• Если вы хотите приготовить рыхлую и довольно густую запеканку, используйте вилку для того чтобы перемешать составляющие. А для более воздушной консистенции отлично подойдет миксер.

Воздушный рецепт с творогом

Количество составляющих рассчитано на 3 приличных порции, но если вы хотите больший масштаб, пропорционально увеличьте каждый ингредиент. Такая сладкая запеканка получается на удивление сытной, поэтому прекрасно подойдет на ужин для детей. А если вы оставите пару кусочков на следующий день, то получите очень питательный завтрак и доброе утро!

• 200 г. макарон;
• 200 г. творога;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 4 ст. л. сахара;
• щепотка соли.

1. Варим любимые макароны привычным способом в подсоленной воде, промываем их и разбавляем капелькой растительного масла, чтобы избежать слипания.
2. Макароны ненадолго оставляем. Тем временем беремся смешивать творог, яйца, сахар.
3. Форму для запекания смазываем маслом и наполняем смесью из творога и макарон.
4. Ждем минут 20 до приготовления запеканки и зовем всех домашних к столу.

Творожная запеканка с макаронами отлично сочетается с вкусным джемом или вареньем: в общем, любым сладким соусом, какой найдется в холодильнике. А если за окном лето, блюдо можно дополнить холодным компотом или морсом. Кстати, возраст, когда можно познакомить своего ребенка с такой вкусной запеканкой за счет простых составляющих — всего 1 год.

Нежный и экономичный рецепт

Знали ли вы, что привычные макароны можно преподнести как совершенно новое блюдо с минимальным добавлением составляющих? Разнообразное и аппетитное меню изо дня в день — это на удивление просто. А еще эта роскошь совсем не затратная! Все домашние наверняка обрадуются различным вариантам ужина на каждый день. Вам ведь наверняка уже наскучили банальные макароны с котлетами? Этот рецепт запеканки из макарон содержит самые доступные продукты, которые, наверняка уже есть у вас на кухне.

• 250 г. макарон любимого вида;
• 350 мл. молока;
• 1 яйцо;
• 15 г. сливочного масла;
• 50 г. сахара;
• ½ ч. л. соли.

1. В молоко добавляем яйцо и сахар, хорошо перемешиваем. Кстати, в садике яйцо промывают в растворе соды, перед тем как использовать в пищу.
2. Варим макароны стандартным способом, не забыв посолить воду. Для этого рецепта отлично подходят спагетти любой толщины.
3. Промываем сварившиеся макароны, чтобы избежать слипания. Потом снова отправляем их в кастрюлю, добавляем сливочное масло и заливаем подготовленным молоком с 1 яйцом.
4. Хорошо перемешаем составляющие запеканки, можете попросить помощи у ребенка: так приготовление станет веселей и интересней.
5. В смазанную небольшим количеством масла форму выливаем получившуюся смесь.
6. Запеканка готовится в разогретой до 220 градусов духовке до появления аппетитной корочки. Минимальное время запекания составляет 10 минут.

Ваш малыш по достоинству оценит такое вкусное блюдо, а вы не потратите кучу времени и денег на приготовление обеда или ужина. В итоге, все сыты и довольны!

Сочный рецепт с мясным фаршем

Этот рецепт убивает сразу несколько зайцев. Первый: такой рецепт с точностью «как в садике», что точно осчастливит ребенка. А добавление мяса не оставит равнодушным главу семейства. Вас порадуют не только высокие вкусовые качества, но и легкость приготовления. Убедитесь лично!

• 500 г. спагетти;
• 350 г. отварной телятины (можно заменить другим видом отварного мяса);
• 3 целых яйца и 1 желток;
• 3 ст. л. муки;
• 120 мл. молока;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• щепотка соли;

1. Сварите спагетти в соленой воде, добавьте масло, чтобы они не слиплись.
2. Сваренную говядину порежьте на кусочки, если вы хотите запеканку с фаршем, то прокрутите мясо через мясорубку. Можно сделать еще проще: обжарить на сковороде готовый фарш.
3. На маленьком огне обжарьте лук, высушите его на бумажной салфетке, добавьте к мясу.
4. Яйца взбивайте до образования пены, добавьте к ним муку и молоко, перемешайте и отправьте смесь к макаронам.
5. Половину макаронно-яичной смеси выложите на смазанный маслом противень, затем выложите слой мяса, потом снова макароны.
6. Закончит предварительный этап один желток: им нужно смазать поверхность запеканки.
7. Выпекайте блюдо полчаса при температуре 170 градусов. Его готовность вы легко определите по золотистой корочке.

Для еще большей пользы можно запивать запеканку мясным или куриным бульоном.

Сытный рецепт из вермишели

Это блюдо имеет еще одно смешное название «Вермишелевая бабка». Почему его так именуют, мы размышлять не беремся, зато предлагаем вам поэтапный план приготовления. Если вашему ребенку по душе запеканки из вермишели как в детском саду, рецепт этой вам очень пригодится. Для взрослой части семейства она также может выступать как самостоятельное блюдо или же как вкусный гарнир к любимому виду мяса.

• 400 г. мелкой вермишели;
• 9 яиц;
• 200 г. сахара;
• 15 г. ванильного сахара;
• 100 г. сливочного масла.

1. Вермишель нужно отварить в подсоленном кипятке 3 минуты.
2. К горячей массе макарон добавьте масло и 2 вида сахара, перемешайте.
3. Яйца взбейте до пенки и влейте к вермишели.
4. В смазанную маслом форму выкладывайте вермишелевый «микс» вместе с остальными ингредиентами.
5. Забудьте про запеканку на 50 минут: именно столько она будет готовиться при температуре 180 градусов.

Такая запеканка с вермишелью в детских садах часто подается с густым киселем. Своему малышу можете предложить аналогичный вариант, если он любит этот фруктовый напиток. Многие дети обрадуются также молоку или какао, поданному вместе с запеканкой.

Рецепт для сладкоежек

Основа этого рецепта бережно сохранена нашими бабушками и берет начало в далеком и счастливом детстве. Правда, тогда не добавляли в запеканку шоколад. Но это новшество сделало вкус блюда еще более насыщенным. А для ребенка такое лакомство — настоящее удовольствие. Если вы не знаете, чем сытно накормить свое чадо и хотите его побаловать, предложите ему это блюдо. В таком исполнении он точно станет есть привычные макароны.

• 250 г. макарон;
• 300 мл. молока;
• 4 яйца;
• 60 г. сливочного масла;
• 200 г. тростникового сахара «Демерара»;
• пакет ванильного сахара;
• 100 г. любимого шоколада.

1. Приготовьте какой-либо сорт некрупных макарон (особенно симпатично смотрятся «бантики»), смешайте их с маслом, потом равномерно выложите в форму для выпечки.
2. Взбейте яйца с сахаром «Демерара». Этот вид сахара добавит запеканке карамельный вкус, но за его отсутствием, можно взять и обычный. К смеси добавьте ванильный сахар и чуть подогретое молоко.
3. Залейте получившейся смесью макароны и отправьте на 30-40 минут в разогретую до температуры 170 градусов духовку. Чтобы оценить готовность, слегка потрясите блюдо: оно должно быть плотным.
4. Потом настает очередь самой вкусной составляющей запеканки: шоколада. Выложите его поверх макарон, можно в виде сердечка или солнышка.
5. Отправьте запеканку в духовку еще на несколько минут, чтобы шоколад полностью расплавился.

Имейте в виду, что этот рецепт подходит для деток постарше, которые уже кушают шоколад и не страдают аллергией на него.

Макаронник как в детском саду

В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.

Макаронник предельно прост, в нем всего шесть составляющих, продукты, которые всегда есть под рукой. От себя я ничего не добавляла и не меняла, только продукты использовала домашние, с рынка.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут

Активное время готовки – 0 часов 40 минут

Стоимость – очень экономно

Калорийность на 100 гр — 85 ккал

Количество порций – 4 порции

Как приготовить макаронник как в детском саду

Макаронные изделия — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 15 г

Технологическая карта №4.

Технология приготовления макаронника.

Про форму и конфигурацию макарон в рецептуре ничего не сказано. Я рассуждала логически, что удачней всего в сладкой и недолго готовящейся запеканке будут смотреться некрупные плоские макаронные изделия, и остановила свой выбор на плоской лапше российского производства. Молоко домашнее, яйцо тоже, я пересчитала рецептуру так, чтоб использовать целое яйцо, это получается 4 порции по нормам детского сада.

Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет. Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.

Длинную лапшу я поломала на четыре части и забросила вариться в четырехкратном объеме подсоленного кипятка. До готовности, смотрите на упаковке или пробуйте на зуб, никаких «аль денте», полная мягкость, помним, что это детский сад.

Откидываем готовые макароны на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Смешиваем со сливочным маслом и молочно-яичной смесью – льезоном.

Смазываем сливочным маслом форму для запекания размером 30 на 15 см.

Макаронная запеканка как в детском саду: с творогом и мясным фаршем

Почти каждый ребенок детсадовского возраста просит маму приготовить блюдо так же как в садике. Творожно-макаронная запеканка не является исключением. Хоть и готовится она просто, но некоторые правила следует знать. Советы по приготовлению и пошаговые рецепты сладких запеканок в мультиварке и духовке. А также ароматная и питательная запеканка из макарон и фарша.

Признание и популярность среди маленьких гурманов завоевала всем известная запеканка из вермишели как в детском саду, рецепт которой очень прост. Любят ее не только дети, но и родители, а также, как ни странно, худеющие мамы. На первый взгляд блюдо кажется калорийным, но если готовить его по-разному, то и калорийность будет разной.

Для диетического блюда достаточно взять нежирный творог, макароны твердых сортов, заменить сахар стевией или сахарозаменителем. Тогда получится отличная низкокалорийная выпечка.

Азы правильного приготовления

• Творог нужно протирать через сито или измельчать в блендере. Когда творог приобретет однородную пастообразную консистенцию, запеканка будет без комков и хорошо поднимется.
• Используйте панировочные сухари. Особенно если смесь для запеканки густая и прилипает ко дну. Чтобы не повредить чашу мультиварки, кроме смазывания маслом, присыпьте дно столовой ложкой панировочных сухарей.
• Не доваривайте макароны. Так как при выпекании макароны будут готовиться еще от 20 до 60 минут, их следует откидывать на дуршлаг слегка сыроватыми.
• Перемешивайте массу миксером для получения воздушной запеканки. Если же хотите рыхлую структуру — перемешивайте вилкой.
• Промывайте макаронные изделия холодной водой. Так они сохраняют форму при запекании.

Рецепт со вкусом детства

Блюдо рассчитано на 3 порции и готовится очень быстро. Если приготовить творожно-вермишелевую запеканку с вечера, то на завтрак вы потратите 3 минуты, чтобы блюдо разогреть.

Вам понадобятся:

• макароны — 200 г;
• творог — 200 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• сливочное масло — 2 столовые ложки;
• соль — щепотка.

1. Отварите макароны. Для того чтобы они не «расплылись» выбирайте твердые сорта. После промывания добавьте в вермишель немного растительного масла, так она будет рассыпчатой.
2. Смешайте творог, яйца и сахарный песок. Добавьте макароны и перемешайте.
3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, засыпьте творожно-макаронную смесь.
4. Поставьте в горячую духовку на 180-190 градусов. Приготовление займет 20-25 минут.

Вот и готова творожная запеканка с вермишелью как в детском саду. При подаче многие любят добавлять фруктовый джем или варенье, а также любые сладкие соусы.

Рецепт с пастой в мультиварке

Этот рецепт — аналог творожно-вермишелевой запеканки как в детском саду. Только отличается он необычной подачей. Трубочки пасты выкладываются таким образом, что готовый кусок запеканки очень похож на кусок твердого сыра с дырками. Такой вариант, без сомнения, понравится вашему чаду.

Вам понадобятся:

• паста с большим диаметром — 200 г;
• творог — 400 г;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сода — треть чайной ложки;
• сметана — 4 столовые ложки.

1. Отварите пасту в подсоленной воде и откиньте остывать на дуршлаг. Сразу же добавьте к ней кусочек сливочного масла и размешайте, чтобы «трубочки» не слиплись.
2. Творог разомните, добавьте яйца, сахар (ванильный в том числе). Слегка присолите. Всыпьте соду и сметану (2 столовые ложки). Все размешайте до однородной массы.
3. Загустите смесь с помощью манки — добавьте 4-5 столовых ложек крупы. Размешайте и дайте постоять минут 20, так она разбухнет, и крупинки не будут чувствоваться.
4. Стенки и дно чаши мультиварки промажьте сливочным маслом.
5. Если для рецепта используются рожки или мелкие макароны, то предварительно после остывания размешайте их с одним сырым яйцом для скрепления. Тогда, как и в детском саду, запеканка с макаронами не развалится.
6. На форму выложите пасту по кругу, двигаясь от бортов к середине. Когда весь слой будет выложен, залейте треть творожной массы. Затем выложите еще слой макарон и также залейте.
7. Третий макаронный слой смажьте сметаной (2 столовые ложки), чтобы при запекании они оставались мягкими.
8. Верх запеканки полейте растопленным сливочным маслом.
9. В мультиварке установите режим «Выпечка», выберите на таймере 30 минут. Но периодически смотрите на верхушку запеканки — она должна покрыться легкой золотистой коркой.
10. После приготовления откройте крышку и дайте блюду остыть 10 минут, затем можно вытаскивать и разрезать на порционные куски.

Запеканка из вермишели без творога

В духовке

Рецепт также называется «Вермишелевая бабка». Это та же вермишелевая запеканка как в детском саду, только готовится она без творога. Состав блюда довольно питательный и калорийный. Даже небольшой кусочек насыщает так же, как и полноценный гарнир с мясом.

Вам понадобятся:

• вермишель (мелкая) — 400 г;
• сахар — 200 г;
• ванильный сахар — 1 упаковка;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 9 штук.

1. Вермишель отварите. Чтобы она не слипалась, держите на огне не более 3 минут после закипания. Затем слейте воду и откиньте на дуршлаг.
2. К еще горячей вермишели добавьте сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешайте.
3. Взбейте яйца до однородного состояния. Смешайте все ингредиенты.
4. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите массу и разровняйте.
5. Выпекайте в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

В детских садах такую запеканку режут на порционные куски и кладут в густой фруктовый кисель.

В мультиварке

Если приготовить блюдо в мультиварке, то оно будет более воздушным и мягким. В чаше мультиварки смесь хорошо поднимется, поэтому стенки нужно обильно промазать сливочным маслом.

Запеканка с мясным фаршем

Рецепт запеканки из макарон как в детском саду можно разнообразить и сделать блюдо не сладким, а соленым. Творог здесь не используется. Запеканка совмещает в себе и гарнир, и мясное блюдо. В дополнение к нему можно подать салат или овощи. А также приготовить любимый соус для поливки.

Вам понадобятся:

• лапша или вермишель — 400 г;
• фарш свино-говяжий — 400 г;
• лук репчатый — 1 большой;
• яйцо — 2 штуки;
• молоко — 1 стакан;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, специи — по вкусу.

1. Отварите лапшу, слейте воду и промойте. Откиньте на дуршлаг. Слегка посолите и добавьте чайную ложку подсолнечного масла, перемешайте.
2. Фарш обжарьте до готовности на растительном масле. Добавьте к нему лук и готовьте еще 10-13 минут. Потушите под крышкой. Добавьте соль и специи.
3. Вбейте в отдельную посуду яйца, размешайте, добавьте молоко. Также по желанию можно добавить томатную пасту, соевый соус или сметану. Все продукты тщательно перемешайте или взбейте миксером.
4. Противень или форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину общей массы лапши. Сверху фарш и оставшуюся лапшу.
5. Равномерно залейте все яичной смесью.
6. Сыр натрите на терке и засыпьте ним последний слой.
7. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Если вы готовите запеканку для ребенка, ограничьтесь использованием соли. Специи, перец, соус и пасту лучше исключить.

Полюбившаяся всем макаронная запеканка как в детском саду отличается простотой приготовления и отличным вкусом. Сладкие запеканки с творогом можно готовить с ванилью, какао-порошком. Соленые запеканки хороши с фаршем, грибами, различными овощами — подойдут кабачки, сладкий перец, цукини, цветная капуста, брокколи. Любая зелень сделает блюдо красивым, а вкус — пикантным.

Вермишелевая запеканка в духовке как в детском саду

Обалденно вкусно, просто и с душой! Простой рецепт вкуснятины! Дети постоянно просят сладкую еду. Пришлось придумать вкусный и полезный кулинарный рецепт специально для маленьких сладкоежек, и не только. Вермишелевая запеканка готовится из простых продуктов, а получается необыкновенное блюдо для завтрака или полдника.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Вермишелевая запеканка в духовке как в детском саду

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ингредиенты для вермишелевой запеканки.

Шаг 2:

Макронные изделия любого вида отвариваем до готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.

Шаг 3:

Курагу замачиваем в теплой воде на несколько минут.

Шаг 4:

Затем обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

Шаг 5:

Из очищенных от кожицы яблок удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки.

Шаг 6:

. и курагу небольшими кубиками.

Шаг 7:

Куриные яйца взбиваем с сахарным песком венчиком или миксером.

Шаг 8:

. до образования густой пены.

Шаг 9:

Смешиваем макароны, яблоки и курагу с взбитыми яйцами. В смазанную маслом форму для выпечки выкладываем фруктово-макаронную смесь, а потом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до образования румяной корочки.

Шаг 10:

Готовую макаронную запеканку разрезаем на сегменты и подаем с любым вареньем или сметаной.

quickloto.ru Праздники. Кулинария. Похудение. Полезные советы. Волосы.

Запеканка из яиц с макаронами – отличный полдник для всех членов семьи. Делать такое можно по-разному. Кто-то готовит его вместе с колбасой и сыром, а кто-то предпочитает употреблять которая способна послужить в качестве сытного и питательного завтрака.

Вкусная запеканка из макарон (кулинария)

Рецепты, предусматривающие использование должны знать все хозяйки. Ведь такие блюда делаются очень быстро, а получаются невероятно сытными и вкусными.

Итак, классическая запеканка из яиц с макаронами требует применения следующих продуктов:

• яйца крупные свежие – 4 шт.;
• сыр твердый – около 125 г;
• макароны (лучше брать «перья») из твердых сортов пшеницы – примерно 150 г;
• соль крупная, перец черный, лук зеленый – использовать по вкусу;
• масло свежее не прогорклое – примерно 70 г;
• колбаса вареная – около 100 г.

Подготовка продуктов

Запеканка из кулинарные рецепты которой мы рассматриваем, получается очень вкусной и ароматной. Такое блюдо нравится не только взрослым людям, но и маленьким детям. Ее можно готовить, используя совершенно разные компоненты. Мы решили дополнительно применить вареную колбасу. Ее следует предварительно освободить от оболочки, а затем нарезать на очень тонкую соломку.

Что касается макаронных изделий, то их необходимо всыпать в соленую кипящую воду и варить на протяжении 5-9 минут. Далее их требуется отбросить на дуршлаг, промыть и тщательно встряхнуть.

Приготовление яичной заливки

При соблюдении всех рецептурных требований у вас обязательно получится очень вкусная запеканка. Макароны, колбаса, яйца, сыр и масло – это классический набор ингредиентов, которые необходимы для приготовления представленного блюда. Как обрабатывается часть из них, мы рассказали выше. Сейчас же хочется поведать вам о том, как следует делать заливку. Для этого яйца необходимо разбить в миску и тщательно взбить (использовать миксер), по вкусу добавив перец и соль, а также мелко нашинкованный лук (лучше применять зеленый). Что касается сыра, то его следует просто натереть на большой терке.

Формируем макаронную запеканку

Запеканка из яиц с макаронами формируется достаточно легко. Для этого к отварным изделиям добавляется нашинкованная колбаса, и тщательно все перемешивается. Далее получившаяся смесь выкладывается в глубокую форму, обильно смазанную маслом. В завершение все ингредиенты заливаются взбитыми яйцами и засыпаются тертым сыром.

Запекаем блюдо в духовом шкафу

Запеканка из яиц с макаронами готовится в духовке не очень долго. Но это лишь при том условии, если она была помещена в предварительно разогретый шкаф (до 250 градусов). Блюдо считается полностью готовым, когда оно хорошо схватилось и покрылось аппетитной, а также слегка румяной сырной шапкой. Для этого вам может понадобиться около получаса свободного времени.

Как правильно преподносить к обеденному столу?

После того как макаронная запеканка будет готова, ее следует вынуть и немного остудить прямо в форме. Далее блюдо требуется нарезать на небольшие кусочки (лучше квадратные или прямоугольные), выложить на плоские тарелочки и подать членам семьи вместе с таким напитком, как кисель, или же компотом из сухофруктов. Приятного вам аппетита!

Делаем сладкую запеканку из макаронных изделий

Какая самая вкусная запеканка из макарон: с яйцом, сыром или молоком? И то, и другое блюдо получается очень сытным и питательным. Но если вы придерживаетесь вегетарианского рациона питания, то вам подойдет лишь второй вариант. Ведь он не включает в себя такого продукта, как колбаса. Следует также отметить, что за счет использования сахарного песка представленная запеканка получается сладковатой, и ее можно смело преподносить к столу в качестве оригинального десерта. Но обо всем по порядку.

Итак, для приготовления данного блюда нам понадобится:

• изделия макаронные из твердых сортов пшеницы (желательно использовать спагетти) – около 100 г;
• яйцо свежее куриное – примерно 2 шт.;
• нежирное молоко магазинное – около 100 мл;
• песок-сахар – 2 полные большие ложки;
• соль некрупная – применять по вкусу;
• вода из-под крана холодная – 1,6 л;
• сухари панировочные – несколько горстей;
• сливочное масло свежее – применять для смазывания посуды;
• сахарная пудра – несколько ложек (применять для обсыпки готового блюда).

Подготовка ингредиентов

Как делается сладкая запеканка из макарон с яйцом? Вегетарианские блюда всегда отличаются простотой приготовления. Чтобы порадовать своих близких и родных людей вкусным завтраком, вам понадобится лишь 50 минут свободного времени.

Для начала следует отварить макароны в чуть подсоленной воде. Далее их требуется отбросить на дуршлаг, промыть и сильно встряхнуть.

Делаем заливку

Любая макаронная запеканка требует обязательного использования яичной заливки. Ведь именно благодаря ней ваше блюдо схватится, станет вкусным и очень сытным. Чтобы сделать такую заливку, следует сильно взбить куриные яйца вместе с магазинным молоком и сахарным песком. В итоге вы должны получить жидкую и сладкую массу кремового цвета.

Формируем блюдо

Формировать вегетарианское блюдо достаточно легко. Необходимо взять глубокую форму, а затем обильно смазать ее кулинарным жиром и обсыпать панировочными сухарями. Далее в посуду требуется выложить заранее отваренные спагетти и залить их сладкой яично-молочной массой. В завершение все блюдо следует повторно обсыпать сухарями.

Как правильно запекать?

Готовить такое сладкое блюдо рекомендуется в предварительно разогретом шкафу (до 250 градусов). Это может отнять у вас около получаса свободного времени. За указанный промежуток яичная масса хорошо схватится, сделав запеканку вкусной и сытной. При этом поверхность блюда должно немного подрумяниться.

Как следует подавать к столу?

В отличие от той запеканки, которая готовится с использованием колбасы, сладкое блюдо рекомендуется подавать к столу только в остывшем состоянии. Только так вы способны оценить непревзойденные вкусовые качества данного десерта.

После того как запеканка будет готова, ее необходимо вынуть и оставить в посуде на некоторое время. Когда она остынет и схватится должным образом, ее следует обсыпать пудрой и нарезать на кусочки. Далее ее требуется распределить по тарелкам и преподнести к завтраку вместе с горячим шоколадом или любым другим напитком. Приятного аппетита!

Подведем итоги

На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления запеканки. Яйца и макаронные изделия – всегда являются ее основными компонентами. Но по своему желанию в данное блюдо вы можете добавлять совершенно разные ингредиенты. Так, для получения сытного блюда рекомендуется дополнительно использовать вареную или а также ветчину, сосиски или даже мясной фарш.

Если вы решили полакомиться сладкой запеканкой, то подавать ее приглашенным гостям следует вместе с джемом, вареньем, медом или же сгущенным молоком. В любом случае такое блюдо получается очень вкусным, и от него просто невозможно отказаться. Чтобы убедиться в этом, предлагаем воспользоваться одним из вышепредставленных рецептов.

Запеканка из макарон – это быстро, просто и вкусно, достаточно добавить к обычным макаронам мясной фарш, сыр или помидоры и перед вами шедевр кулинарии.

Мировые повара считают, что макароны стоит относить к такой же части мировой культуры, как и живопись, скульптуру, прозу и другое. Страны отличаются друг от друга культурой потребления и производства макаронных изделий (которые, кстати, обладают противораковыми свойствами). Макароны шествуют по планете уже более 4000 лет, с того момента как крестьянин, выбросивший тесто приметил, что оно не просто не испортилось, но еще и может долго лежать. Под словом макароны мы имеем в виду разные макаронные изделия. Слово «мaccheroni» итальянского происхождения и означает трубчатые изделия с пустотой внутри, изготовленные и муки и воды. Запеканки из макаронных иделий называют макаронниками и лапшевниками. Бывают рецепты для сухих или уже готовых, отварных макарон. Грибные, рыбные, мясные запеканки и макарон посыпают сверху сыром, заливают смесью молока или сливок с яйцом. Во время запекания образуется хрустящая корочка. Вашему вниманию запеканки из макарон: фото-рецепты.

Запеканка из макарон с фаршем

Макаронные изделия (рожки, спиральки, ракушки);

Смешанный мясной фарш 1 кг;

Сыр твердых сортов 300 г;

Консервированные помидоры в собственном соку;

200 г репчатого лука;

Растительное масло, соль, перец, мука;

Макаронные изделия отварите в точности по инструкции. Воду слейте. Теперь нужно приготовить соус. Обжарьте немного муки с растопленным маслом, тонкой струйкой добавляйте в смесь молоко. Все время перемешивайте и доводите смесь до кипения. По консистенции соус должен быть похож на сметану. Добавьте перец и мускатный орех, на крупной терке натрите сыр. Отварные макароны выкладывайте в прямоугольный большой противень, разровняйте ровным слоем. Посыпьте сверху макароны сыром, затем выкладывайте фарш и ровняйте. На фарш поливайте готовый соус и ставьте запеканку в духовку. Выпекайте при температуре 200 градусов около 30-ти минут.

Рецепт запеканки из макарон с творогом

Предлагаем вам приготовить сытный и полезный завтрак для взрослых и детей.

1 стакан молока;

3 ложки муки высшего сорта;

100 г сливочного масла.

Вскипятите воду, добавьте немного растительного масла, посолите и варите крупные макароны в течение 10-ти минут. Растопите в сотейнике сливочное масло, насыпьте муки, перемешивайте и частями добавляйте молоко. Для начала влейте треть стакана, затем другую треть и после оставшуюся. Добавляйте в соус тертый сыр, по одному взбитому куриному яйцу. Перемешайте все как следует и соединяйте с макаронами. После добавляйте измельченную зелень и творог. Форму для выпекания смазывайте маслом и ставьте запекаться в духовку на 20 минут. С таким соусом запеканка из макарон и творога станет частым блюдом вашего стола.

Запеканка из макарон с творогом

Вкус, знакомый с самого детского сада! Для сладкой запеканки с макаронами вам понадобится:

Некрупные макароны 200 г;

400 г жирного домашнего творога;

100 г сливочного сыра;

Сметана, жирностью 20-30%;

100 г сливочного масла и еще немного для смазывания противня;

Измельченные кукурузные хлопья – небольшая горсть;

Раскрошенное печенье или кукурузные хлопья;

50 г сливочного масла;

1 ч.л. молотой корицы;

Коричневый тростниковый сахар – пол стакана.

Для запеканки с творогом и макаронами для начала сварите вермишель, но не доводя до готовности, чтобы он был еще твердым. Откиньте изделия на дуршлаг и слейте жидкость.

Масло растопите, куриные яйца венчиком взбейте. После соедините вбитые куриные яйца с сыром, творогом, сметаной, хлопьями, ванилином, сахаром и растопленным маслом. Хлопья нам понадобятся для уплотнения блюда. Как следует взбейте.

Постепенно вводите готовую отварную вермишель и перемешивайте все до однородного состояния. Форму или сковороду смазывайте сливочным маслом (растительное придаст блюду горечи и неприятный запах) и высыпайте полученную смесь.

В качестве украшения размелите кукурузные хлопья, перемешайте с растопленным сливочным маслом, корицей и тростниковым сахаром.

Сладкую смесь равномерно распределите по поверхности противня. Выпекайте при 180 градусах в течение часа, фольгой накрывать не нужно. Сверху на вашем десерте должна быть образована румяная коричневая корочка.

Запеканка из макарон с сыром и куриной печенью

Отварные небольшие макароны и обжаренные кусочки куриной печени само по себе сытное блюдо для ужина. Но если приготовить его как запеканку и добавить еще пару вкусных составляющих, то получится вкусное и ценное по своим свойствам блюдо.

Макаронные изделия любых форм и размеров (мы советуем брать фирменные хорошие макароны, типа «Макфа», «Щебекинские»);

Куриная печень 400 г;

Половина стакана молока;

50 г сливочного масла;

2 ст.л. панировочных сухарей;

1 баночка плавленого сыра;

Перец, соль, 3 ложки растительного масла.

Отварите макаронные изделия, откиньте на сито или дуршлаг, вода должна полностью стечь. Мелко нарежьте куриную печень, как следует измельчите лук и обжаривайте его на растительном масле с печенью. Добавьте немного муки, перемешайте, затем очередь а половиной стакана молока, перцем и солью. В небольшой миске перемешайте плавленый сыр из банки и яйцо. Смажьте форму сливочным маслом, выкладывайте слой макаронных изделий, а затем печень, обжаренную с луком. Теперь выкладывайте сырно-яичную смесь. Посыпьте запеканку панировочными сухарями, разложите сверху кусочки сливочного масла. Макароны запекайте в духовке при 200 градусах, чтобы образовалась румяная корочка, примерно 15 минут.

Дадим вам такой полезный совет при готовке запеканки с сыром: чтобы макароны не слипались при варке, добавляйте немного растительного масла прямо в воду. При желании в этот рецепт вы можете положить брынзу, яблоки, грибы.

Запеканка из сырых макарон с ветчиной

Это сытная и красивая запеканка никого не оставит в стороне.

1 упаковка 450 г «перьев»;

300 г твердого сыра;

300 г ветчины, желательно говяжьей;

Примерно 0,5 кг замороженных опят;

100 г жирных сливок;

0,7 литров коровьего молока;

Приправа для макаронных изделий, например, «магги» или приправа для пельменей с грибами.

Возьмите круглую или прямоугольную чашу для запекания, засыпьте ее ровным слоем макарон. Сверху укладывайте ветчину, нарезанную брусочками, следующим слоем кладите замороженные опята. В отдельной чашечке приготовьте заливку: взбейте сливки и молоко, добавьте приправу, но ее не должно быть слишком много. Добавьте к соусу натертый сыр, совсем немного. Все ингредиенты для соуса вбейте блендером. Молочную смесь вливайте сверху макаронной запеканки. Сверху посыпайте ее натертым сыром и ставьте в горячую духовку. Запеканка с сырыми макаронами будет готова через 40 минут при температуре духовки 250 градусов.

Как приготовить запеканку из макарон с копченой колбасой

Эта запеканка будет очень сытной и вкусной, с нежным пикантным вкусом. А ингредиенты в ней почти такие же как в пицце.

200 г голландского сыра;

250 г сырых макарон;

1 ст.л. подсолнечного масла;

100 г копченой колбасы (но можно брать и вареную);

– ¾ ст.л. сливок (жирностью 20%);

Одна небольшая головка лука;

Перец и соль по вкусу.

Обдайте томаты кипятком, так с них легче снимется шкурка. Вам понадобится только лишь одна мякоть. Режьте ее тонкой соломинкой. Помидорную мякоть перемешайте с макаронами и оставьте на несколько минут. Сыр режьте на небольшие кубики, копченую или вареную колбасу нарезайте соломкой, лук режьте полукольцами, все перемешивайте с овощами и макаронами. Смажьте форму для запекания маслом, выкладывайте туда овощи и макароны. Отдельно перемешивайте яйца и сливки, посолите и поперчите, это будет соус для макаронной запеканки, заливайте им макароны. Духовку разогревайте до 180-ти градусов, запеканку ставьте на 40 минут и накрывайте ее крышкой. После крышку убирайте и оставьте еще на 15 минут, чтобы была образована румяная корочка. А 5 минут до готовности посыпайте блюдо свежей зеленью.

Классическая итальянская запеканка с фаршем, пастой и сыром.

Очень удобный и простой рецепт вкусного блюда с помидорами, сыром и фаршем. Как и настоящей Италии. Запеканка из макарон в духовке по нашему рецепту не подойдет тем, кто хочет похудеть. Перед этим вкусным блюдом просто невозможно устоять. Кстати, этот ужин отлично подойдет холостякам – не нужно заморачиваться со сложностью приготовления.

3 зубчика чеснока;

2 ст.л. оливкового масла;

500 г свиного или говяжьего фарша;

300 мл томатного соуса;

200 г сыра моцарелла;

Помидоры, консервированные в собственном соку- 500 г;

Перец, соль, набор итальянских специй по вкусу;

Пучок свежей петрушки;

Тертый пармезан – 50 г;

400 г макаронных изделий;

200 г сыра рикотта.

Чеснок измельчите, лук также мелко нарежьте. Разогревайте в жаровне оливковое масло, немного обжарьте лук и чеснок. Жарьте все до того момента, пока ваши домочадцы не начнут кричать: что ты там, мама, так вкусно готовишь?

Добавьте к чесноку и луку мясной фарш, жарьте его до коричневого цвета. К фаршу прибавляйте консервированные помидоры в собственном соку и всю томатную пасту. Закладывайте специи, смешивайте их и оставляйте тушить еще около 6-ти минут на небольшом огне, пока не загустеет соус.

Отварите макароны, можно немного не доварить. Риккоту, пармезан и моцареллу натирайте на терке. В миске перемешайте три вида сыра, вбейте туда же яйцо. Перемешайте. У вас должны выйти красивая сырная масса.

Перемешайте сыр, макароны, соус с фаршем. Оставьте немного соуса для того, чтобы сверху полить запеканку. Макароны выкладывайте в форму. Залейте сверху оставшимся соусом и посыпайте небольшим количеством тертого сыра. Запеканка из макарон будет готова при 180 градусах за 20 минут. Подавайте ее в горячем виде.

Простая запеканка из макарон и отбивных

Эта простая макаронная запеканка станет для вас и ваших детей отличным ужином. Макароны с мясом – это всегда беспроигрышный вариант.

Готовые вареные макароны;

Готовые отбивные из курицы или свинины;

Половина чайной ложки слив. Масла;

50 г сыра твердых сортов;

Эти маленькие макаронные запеканочки особенно понравятся ваших непослушным деткам, которые откажутся есть обычные макароны с мясом.

Отварите и остудите обычные макароны. Они станут основой для вашей запеканки. Порежьте отбивные на небольшие квадратики. Возьмите два небольших куриных яйца, примешайте к ним сметаны, посолите и взбейте вилочкой. В формы для кексов выкладывайте макаронные изделия, предварительно смажьте стенки формочек сливочным маслом. К ним прибавьте кусочки отбивных. Залейте все смесью из яиц и сметаны. Присыпьте сыром, натертым на терке и свеклы. Жидкость не должна доходить до краев формочек, так как она может вылиться. Запекайте блюдо всего лишь 10 минут в духовке при 200 градусах. И вот у вас готово новое блюдо к вашему столу. Вместо сметаны подойдет также обычное молоко. Также желательно посыпать запеканку зеленью.

Запеканка из макарон с курицей

400 г крупной вермишели;

Мясо курицы 400 г;

Жирные сливки 150 г;

200 г твердого сыра;

Молотый перец по вкусу;

Масло растительное – 30 мл;

Воду вскипятите, подсолите и закладывайте вермишель, перемешивая, варите три минуты на небольшом огне. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Вермишель не будет до конца готовой, именно такая нам и понадобится для запеканки из макарон с курицей.

Мелко нарежьте куриное мясо, поджарьте с двух сторон на сковородке. Лук порежьте мелкими кубиками, прибавьте к курице и обжарьте все вместе до золотистой корочки. Положите перец и соль про вкусу, яйца в отдельной миске взбейте венчиком, немного присолите, добавьте тертый сыр, специи. Сыр нужно натереть на крупной терке.

Смажьте как следует форму с высокими бортиками, лучше всего брать жаропрочную. Выкладывайте половину вермишели в нее, перекладывая луком с курицей. Затем выкладывайте половину яичной смеси, и вторую половину вермишели, заливайте оставшимся сливками и яйцами. Оставшийся сыр натирайте на крупной терке, и посыпайте им щедро запеканку. Теперь остается отправить нашу макаронную запеканку в холодную духовку и разогреть ее до 180 градусов. Запекайте примерно 30 минут, затем немного остудите и переворачивайте блюдо вверх дном.

Запеканка из макарон в мультиварке

Если у вас в холодильнике осталось немного отварных макарон, то не стоит их выбрасывать. Приготовьте и них замечательную запеканку в мультиварке. Это достаточно простой рецепт, то блюдо получится вкусным и сытным. Из полученного количества ингредиентов у вас выйдет 4 порции запеканки.

Для приготовления вам понадобится мультиварка с режимами «выпечка» или «жарка». Готовьте блюдо с открытой крышкой.

Вареные макаронные изделия т- примерно 1,5 литра;

50 г сливочного масла;

Сырые куриные яйца – 4 яйца;

Несколько столовых ложек кетчупа;

Рецепт приготовления в мультиварке «Поларис»

В мультиварку кладите кусочек сливочного масла, поставьте на программу жаренья на 20 или 30 минут.

Как только масло растает, закладывайте в мультиварку макароны и обжаривайте их, мешайте до образования золотистой корочки.

Как только появится корочка коричневого цвета, вбивайте яйца, подсолите их, прибавьте немного томатной пасты или кетчуп, как следует все перемешайте. Перчите макароны и посыпайте их вашими любимыми специями. Обжаривайте все еще в течение 5-ти минут.

Вот такая несложная запеканка, ее можно даже готовить детям. Если вы приготовите ее летом, то продолжайте обжаривание при закрытой крышке мультиварке, открывайте ее только пару раз для перемешивания блюда. Можно сделать совсем простой вариант запеканки, перемешав ее я яйцами и закрыв крышку мультиварки на программу выпечки. Но при этом, запеканка из макарон, фото которой перед вами, получится не такой рассыпчатой, не зажаристой, а цельной.

При подаче посыпайте макаронную запеканку свежей петрушкой, поливайте кетчупом и майонезом, пока она будет еще горячей, посыпайте ее твердым тертым сыром по вашему вкусу.

Запеканка из макарон с яйцом

Такая запеканка выручит вас, если вы захотите приготовить сытный завтрак или ужин.

Один и плюсов этого блюда в том, что здесь встречается сочетание доступных продуктов. В процессе приготовления вы не потратите много времени и сил. Обязательно приготовьте такую запеканку своим любимым.

Вам понадобится следующий набор продуктов:

Куриные яйца – 4 шт;

1 ст.л. сливочного масла;

Перец и соль по вкусу.

Как готовить макаронную запеканку с яйцом.

Поставьте варить макароны. Воды налейте достаточное количество, чтобы макароны в ней могли свободно плавать, а не тесниться. Вода должна кипеть, а макароны постоянно перемешивайте, чтобы они не прилипали к стенкам кастрюли. Воду предварительно обязательно посолите.

Макароны нужно не переварить, готовые изделия откидывайте на дуршлаг и промывайте под проточной водой. Духовой шкаф разогревайте до 200 градусов. Берите удобную для вас форму запекания и прибавляйте немного сливочного масла. Как следует все перемешайте. Теперь отдельно взбейте куриные яйца, прибавьте к ним немного соли и сахара, снова все вбейте. Заливайте макароны готовой яичной заливкой. По желанию вы можете посыпать блюдо свежей зеленью и перцем.

Отправляйте макароны в форму и духовку в течение 20 минут до образования золотистой корочки. Вы можете также сделать блюдо намного интереснее. Берите небольшой кусочек вашего любимого сыра, натирайте его на крупной терке или режьте на небольшие пластины, выкладывайте поверх макарон. Вы получите в результате вкусные макароны с румяной корочкой сыра. Готовую запеканку с макаронами и яйцами разрежьте на порционные куски и выкладывайте на красивое блюдо. По желанию украшайте готовую запеканку кетчупом и мелко нарезанной зеленью.

Запеканка из макарон с колбасой

Простые в приготовлении блюда всегда находят своих поклонников. Интересным завтраком для всей вашей семьи станет макаронная запеканка с колбасой.

В действительности блюдо готовится быстро, а любимые продукты, используемые в этом рецепте будут гарантировать 100% успешное приготовление.

1 ст.л. растительного масла;

200 г твердого сыра;

Копченая колбаса – 100 г;

125 мл жирных сливок;

Перец молотый, соль;

Масло для смазывания формы.

Для того, чтобы приготовить макаронную запеканку вам нужны будут уже вареные макароны. Наливайте в кастрюлю немного воды, подсолите, подождите пока она закипит, кладите в нее макаронные изделия. Варите их до готовности, но лучше немного не доварить. Добавьте к изделиям немного растительного масла, перемешайте.

Параллельно с этим натирайте твердый сыр, а копченую колбасу нарезайте небольшими кубиками, сыр можно также нарезать кубиками. Промойте и очистите репчатый лук, после нашинкуйте его соломкой.

Помидоры промывайте под проточной водой, сверху сделайте небольшие надрезы в виде крестика, после помещайте в небольшую емкость и полейте крутым кипятком. Пусть они немного побудут в горячей воде, затем выньте и снимайте кожицу, она сможет легко отойти. Нам для приготовления понадобится только мякоть, поэтому готовить такую запеканку лучше летом, когда томаты «свои». Затем нарезайте мякоть соломкой. Можно также приготовить запеканку из макарон с ветчиной.

Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов, подбирайте удобную для вас форму, немного смажьте ее растительным маслом. Готовые макароны перемешайте с сыром, колбасой, помидорами, добавьте репчатый лук, по желанию солит и перчите.

В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте перец и соль, как следует все перемешайте, а после добавляйте в них сливки. Все взбивайте венчиком, затем поливайте приготовленным соусом наши вареные макароны. Форму накрываем фольгой или крышкой, ставим в разогретую духовку. Выпекайте запеканку в течение 25 минут, затем убирайте фольгу и запекайте до образования золотой корочки. Готовому блюду дайте немного остыть и нарезайте готовыми порционными кусочками. Выкладывайте на тарелку и посыпайте мелко нарезанной зеленью.

Запеканка из макарон сладкая

Сладкие запеканки из макарон – это любимейшее блюдо нашего детства. Почему бы не приготовить их своим деткам-нехочухам.

Сладкая макаронная запеканка решит проблему еды в вашем доме. Предлагаем вам простой рецепт в мультиварке.

Половину стакана молока;

Половина стакана сахара;

Варите макароны до полной готовности. Немного посолите. Вам нужна будет всего лишь горсточку макарон. Яйца взбивайте с сахаром до образования пышной пены, прибавляйте к ним немного ванилина. Макароны перемешайте со взбитыми яйцами, добавляйте к ним молоко, перемешивайте.

Чашу мультиварки смазывайте маслом и выкладывайте в нее макароны. Сливочное масло предварительно заморозьте и натирайте на крупной терке. Посыпайте им макароны.

Теперь вам нужно поместить чашу с макаронами в мультиварку и поставьте режим выпечки.

Детская запеканка из макарон

Не всем известно, что сладкая запеканка из макарон раньше была обязательным блюдом в детском саду и школах. Многие, встретив рецепт макаронной запеканки со сладким сахаром, обязательно загораются желанием ее приготовить.

Для рецепта вам потребуется:

Яичная лапша – 250 г;

1 ч.л. ванильного экстракта;

Половина стакана изюма;

Половина стакана сахара;

Яйца разотрите с сахаром, добавьте ваниль, творог, сметану, смесь вбивайте до получения однородной массы. Творожную массу перемешайте с изюмом и отварной лапшой. Смесь выкладывайте в высокую форму для запекания, смазанную маслом. Запеканку выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 45 минут. Сладкая макаронная запеканка должна как следует пропечься, а верх ее зарумяниться. Подавайте запеканку холодной или горячей, обязательно порезанной кусочками.

Запеканка из макарон с мясом

В своей сегодняшней запеканке мы собрали самые вкусные ингредиенты, которые отлично подойдут для того, чтобы накормить всю вашу семью. Запеканку можно готовить после праздников, когда остается мясной фарш и отварные макароны.

Спиральки – 500 г;

800 г помидоров в собственном соку;

400 г репчатого лука;

500 г свиного фарша;

80 г тертого сыра;

6 ложек оливкового масла;

Черный молотый перец, соль.

Переложите томаты в собственном соку в небольшую мисочку, разомните их вилкой. Очистите от кожицы. Мелко порежьте лук, затем его нужно обжарить в сковороде, добавить масло, лук должен стать прозрачным. Добавьте к луку фарш и продолжайте жарить примерно еще 5 минут, мешайте постоянно. Томаты вместе с соком примешайте к фаршу, в сковороду влейте четверть стакана воды, как следует все перемешайте. Как только масса закипит, добавляйте корицу и сахар, перчите и солите. Как следует все перемешайте и тушите в открытой посуде около 30-ти минут.

Выкладывайте миндаль на противень и ставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 7 минут. Миндаль остудите и измельчите в крошку. Духовку не выключайте, а снижайте температуру до 180 градусов.

Макароны отварите, но не до полной готовности. Кастрюлю с подсоленной водой ставьте на огонь, а после того как она закипит, добавьте 2 ложки оливкового масла и добавляем к ней макароны. Еще не готовые макароны откидываем на дуршлаг. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом, выложите половину макарон и разровняйте. Присыпьте макароны половиной миндаля и выкладывайте теперь также половину массы с томатами и фаршем. Теперь дело до половиной сыра, натертого на терке. Слои повторяйте в такой же последовательности. Отправляйте нашу запеканку в духовку на 20 минут. Если вам нужно приготовить запеканку из макарон с мясом с низкой калорийностью, то берите куриный фарш и макароны твердых сортов.

Как сделать запеканку из макарон с грибами

Стоит один раз приготовить запеканку из макарон с грибами, как она станет вашим любимым блюдом.

1 банка кисловатых консервированных шампиньонов;

Кусочки сливочного масла;

Твердый сыр 150 г;

Соль, зелень по вкусу (петрушка, укроп).

Эта запеканка отлично подойдет для приготовления зимних блюд. Но ее можно готовить и летом, только грибы нужно собирать в лесу. Лапшу нужно отварить в предварительно соленой воде. Воду после слейте, лапшу откиньте на дуршлаг.

Лук очистите, перемелите в блендере или измельчите. Шампиньоны обжариваем с луком, от них будет идти потрясающий аромат. Теперь возьмитесь за форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Кладите туда сваренную лапшу, сверху разложим небольшие кусочки сливочного масла. Далее будет слой обжаренных грибов с луком. Сыр трем на терке и высыпаем его на запеканку поверх грибов. Теперь опять выкладываем кусочки сливочного масла. Яйца как следует взбейте с солью, лучше миксером. Добавьте укроп, зеленый лук, молоко. Сверху заливайте такую запеканку яично-молочной смесью сверху масла и сыра.

Духовку нужно разогреть как и для любых других блюд до 200 градусов. Запеканку ставьте туда.

Запеканка из макарон с грибами будет запекаться в течение 20 минут. Приятного аппетита!

Остались отваренные макароны. Что с ними делать? Можно приготовить любой гарнир (котлеты, подливы). А можно приготовить запеканку из макарон. Кстати, детки ее очень любят, поскольку запеканка из макарон одно из блюд меню детского сада. В рецепте с фото мы покажем, как приготовить полезную и вкусную запеканку из макарон с кроликом.

Ингредиенты:

Мясо белое (кролик, курица) — 700 грамм

Лук репчатый — 2 головки

Морковь — 100 грамм

Яйцо куриное — 4 штуки

Майонез — 3 ст. ложки

Масло растительное — 1 ст. л.

Специи : соль, перец черный молотый.

Как приготовить запеканку из макарон в духовке

1. Макароны отварить, если они у вас еще не отваренные. Можно использовать макароны. которые уже полежали в холодильнике 1 день.

2 . Мясо кролика или курочку (что у вас есть в наличии) отвариваем до той степени, пока оно не начнет легко отставать от кости. Курица варится около 40 минут. А готовность кролика зависит от того, насколько взрослой была особь 1 — 1,5 часа.

3. Мясо отделить от кости и нарезать (разорвать) вдоль волокон.

5 . Лук с морковью пассировать на сковороде.

Вкусная запеканка из макарон в духовке готова

Приятного аппетита!

Запеканка из макарон варианты приготовления

Запеканки – отличное блюдо, сытное и полноценное, которое можно подать как на завтрак, так и на обед. А если уж совсем хочется себя побаловать, то и на ужин. Запеканку можно приготовить мясную или с овощами, грибами и рыбой, сыром, яйцами, соусами. Так же есть возможность побаловать домашних и сладкими запеканками, с творогом, шоколадом и сухофруктами, сметаной и прочим. Но как ни крути, а основные, базовые принципы приготовления этого блюда, являются залогом вкусного и ароматного конечного результата кухонных стараний.

Основные принципы приготовления запеканки из макарон

• Основной ингредиент – макаронные изделия. К выбору данных отнестись нужно внимательно. Выбирайте сорта твёрдые, чтобы ваша запеканка была всегда красивая, ровная и вкусная, не расползалась по тарелке, но таяла во рту. Для тех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания, предпочтение нужно отдавать макаронам из гречневой, овсяной муки или из муки грубого помола.
• Отваривать макароны нужно до полуготовности (хотя если у вас остались уже отварные до готовности макароны, они вполне подойдут для запеканки), но чтобы полусырое изделие не слиплось, при варке добавляйте в кастрюлю ложку растительного, но лучше оливкового масла.
• Чтобы запеканка из макарон лучше держалась, киньте яйцо, калорий оно не добавит, но придаст красивый жёлтый оттенок и придаст клейкости (хотя в рецепте выше мы советуем смешать яйцо еще и с майонезом для пышности). Макароны при этом будут рассыпчатыми и наваристыми.
• Чтобы готовое блюдо красиво выглядело, сверху помажьте его желтком, используйте сухарики и сыр, или же любую заливку, либо соус. Но если вы готовите аля-лазанью, используете большие и широкие листы макаронных изделий, посыпьте просто зеленью, чтобы не переборщить с разнообразием вкусов.
• Используйте приправы и пряности при варке макарон. Не нужно перемешивать их с кем-то после варки, киньте в кастрюлю соль и перец горошком, красный и белый, лавровый лист, молотый, возьмите натуральные бульонные кубики или же просто кладите кориандр, сухие травы.
• Заправку используйте любую, и фарш, и грибы с луком в сметане, и овощи с сухофруктами, сырные заливки, томатную пасту, натуральную, или острый соус с чесноком. Сладкие запеканки заливайте сливками с мёдом или сахаром, курагой, изюмом и орехами. Можно сделать посыпку из какао, шоколада.

Запеканка из вермишели представляет собой сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или полдника. Следует заметить, что сегодня существует масса вариантов того, как быстро приготовить такое простое кушанье. В данной статье мы рассмотрим несколько способов, которые включают в себя разные, но вполне доступные ингредиенты.

Вкусная и сытная запеканка из вермишели с фаршем

Данное блюдо можно приготовить с использованием любого фарша – свиного, куриного, говяжьего или смешанного. Кстати, именно благодаря мясному компоненту готовая запеканка из вермишели получается довольно сытной и калорийной. В связи с этим ее можно подавать не только к завтраку или полднику, но и на обед и ужин.

Итак, для приготовления сытного блюда с мясным фаршем нам понадобятся такие ингредиенты:

• вермишель любая (желательно выбирать твердые сорта пшеницы) – около 200 г;
• говядина не очень жирная, без костей – 250 г;
• свинина без жира (только мякоть) – 200 г;
• помидоры черри свежие – 120 г;
• яйца крупные куриные – 3 шт.;
• молоко жирное свежее – 1,3 стакана;
• масло оливковое рафинированное – для смазывания посуды;
• соль поваренная, черный молотый перец, зелень свежая – добавлять по вкусу и личному усмотрению;
• репчатые луковицы сладкие – 3 головки;
• масло сливочное – 40 г.

Приготовление фарша

Технология приготовления такого блюда, как запеканка из вермишели и мяса, не отличается особой сложностью. Конечно, для начала потребуется обработать все подготовленные компоненты. В первую очередь нужно сделать ароматный мясной фарш. Говядину и свинину необходимо тщательно помыть, удалить плеву и жилки и порезать на кусочки, а затем измельчить в мясорубке вместе с луком. Получившийся фарш приправляем поваренной солью и черным молотым перцем (по вкусу), а затем тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Запеканка из вермишели с фаршем готовится в духовом шкафу буквально за четверть часа. В связи с этим мясной продукт рекомендуется заранее подвергнуть термической обработке. Для этого его следует выложить в сковороду или сотейник, а затем дождаться полного выкипания бульона, после чего добавить свежее сливочное масло и слегка обжарить еще в течение 20-ти минут.

Подготовка макаронных изделий

Запеканка из вермишели получится особенно вкусной и полезной, если в качестве основы использовать изделия из твердых сортов пшеницы. Прежде чем сформировать такое блюдо, вермишель нужно отварить. Для этого кипятим воду в кастрюле, добавляем и необходимое количество вермишели. Варится такой продукт не дольше 6-8 минут (после закипания), ведь он еще будет подвергаться термической обработке в духовом шкафу. По прошествии указанного времени макаронные изделия требуется отбросить на дуршлаг, тщательно сполоснуть в холодной воде, а затем максимально лишить жидкости.

Обработка других ингредиентов

Помимо макаронных изделий и фарша, запеканка из вермишели с яйцом требует обязательного использования специальной заливки, которая скрепит все компоненты, придав блюду более устойчивую форму. Для приготовления такой заправки необходимо тщательно взбить куриные яйца при помощи блендера, всыпать туда пару щепоток черного молотого перца и влить жирное свежее молоко. Кроме того, нам понадобятся спелые помидоры черри. Их нужно помыть и нарезать на четвертинки (можно на половинки).

Формирование и выпекание блюда

Формируется такая запеканка довольно легко. Для этого необходимо взять глубокую посуду для выпечки, хорошенько смазать ее дно растительным маслом, а затем ровным слоем выложить половину отваренной вермишели. Далее макаронные изделия покрываем обжаренным фаршем, а сверху раскладываем четвертинки помидоров. После этого выкладываем остатки вермишели и заливаем блюдо молочно-яичной смесью. При желании сверху запеканку можно посыпать тертым сыром, но это необязательно, поскольку и без упомянутого ингредиента кушанье получается восхитительно вкусным.

Правильная подача блюда к столу

Следует отметить, что запеканка из вермишели в мультиварке готовится точно так же, как и в духовом шкафу. Для этого необходимо лишь установить режим выпечки и выдержать блюдо в таком состоянии не менее получаса.

После того кушанье из макаронных изделий и ароматного фарша будет полностью готово, его требуется вынуть из духовки и слегка остудить прямо в форме. Далее запеканку следует нарезать на порционные кусочки, выложить на тарелочки и подать к столу. При желании для такого блюда можно отдельно приготовить томатную или сливочную подливку.

Домашняя запеканка из творога и вермишели

Это блюдо особенно любят дети. Ведь оно получается очень сладким и нежным. Как правило, такую запеканку подают к столу в качестве сытного и полезного десерта.

Итак, для приготовления представленного лакомства нам понадобятся следующие продукты:

• вермишель мелкая из твердых сортов пшеницы (лучше брать «Паутинку» от «Макфа») – 200 г;
• творог мелкозернистый жирный – 250 г;
• песок сахарный или пудра – ½ стакана;
• соль мелкая йодированная – ½ чайной ложки;
• яйца куриные – 3 шт.;
• масло рафинированное подсолнечное – пару ложек (для смазывания формы);
• масло сливочное – 50 г

Термическая обработка макаронных изделий

Запеканка из творога и вермишели готовится ничуть не сложнее, нежели в вышепредставленном рецепте. Начинать готовить такое сладкое блюдо требуется с отваривания макаронных изделий. Для этого необходимо довести до кипения обычную питьевую воду, всыпать к ней и вермишель, а затем варить на небольшом огне примерно 5-8 минут. Далее следует отбросить «Паутинку» на дуршлаг, сполоснуть ее в холодной воде и, тщательно встряхнув, полностью лишить жидкости.

Приготовление заправки

Запеканка творожная с вермишелью также требует использования специальной заливки, которая скрепит все компоненты во время их термической обработки. Для ее приготовления необходимо выложить в глубокую чашу жирный мелкозернистый творог, куриные яйца и сахар (пудру), а затем тщательно все взбить, используя блендер или миксер. После этого в пышную и воздушную массу необходимо влить растопленное сливочное масло, которое сделает запеканку особенно вкусной и сытной.

Процесс формирования и термическая обработка блюда

Когда все основные ингредиенты будут подготовлены, в одной чаше требуется соединить отварную вермишель и творожную массу, а затем тщательно все перемешать. Далее следует взять глубокую форму для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить готовую основу, выровняв ее поверхность ложкой или ножом с тупым концом.

После всех этих манипуляций сформированную запеканку требуется поместить и выдержать в нем не менее получаса. За это время блюдо схватится должным образом и подрумянится. Кстати, чтобы поверхность имела замечательный оттенок, можно сверху залить блюдо смесью сметаны, сахара и желтка.

Как правильно подавать к столу?

Запеканка из вермишели (сладкая) подается к завтраку или полднику в теплом виде. Стоит заметить, что сразу разрезать такое блюдо на части крайне не рекомендуется. Дайте ему остыть. В противном случае творожная заправка растечется вместе с макаронными изделиями, чем испортит весь внешний вид десерта.

Преподносить такое лакомство к столу желательно вместе с горячим чаем, а также с какими-либо сладостями (например, с вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком и пр.). Приятного аппетита!

Каждой мамочке хочется предложить своему чаду что-то очень вкусное и вместе с этим полезное. Причем желательно без применения волшебного заклинания «Пока не съешь все, из-за стола не выйдешь!». Сегодня вам не придется ломать голову над такой вечной проблемой, мы все придумали за вас. Запеканка из вермишели как в детском саду очень проста в приготовлении, не разоряет кошелек и, самое главное, горячо любима всеми малышами.

Как часто вы слышали от своего ребенка просьбу приготовить какое-то блюдо как в детском саду? Наверняка, неоднократно. Как показывает практика, малыши больше всего обожают макаронные запеканки. В нашей статье специально для вас из всех детских садиков страны собраны различные рецепты этого беспроигрышного лакомства. Такому ужину с приятным чувством ностальгии обрадуется вся семья!

Секреты самой вкусной запеканки

У каждой хозяюшки есть кулинарные хитрости, которые она бережно хранит в тетрадке или голове. Мы, конечно, не исключение! И еще больше, чем собирать секреты кулинарного мастерства, мы любим ими делиться. Ловите несколько тайн приготовления лучшей макаронной запеканки:

• Перед тем, как запекать макароны, их нужно сварить. Но мы советуем не делать этого до конца, потому что в процессе выпечки макароны будут продолжать готовиться. Как правило, 5 минут варки будет достаточно.
• Если вы хотите приготовить вкуснейшую запеканку для детей без слипания макарон, после того как они сварились, промойте их в прохладной воде.
• Многие хозяйки уже давно полюбили панировочные сухари для приготовления различных кулинарных изысков в мультиварке или духовке. Часто смазывание формы не спасает шедевр от прилипания ко дну или пригорания. На масло тонким слоем посыпьте панировочные сухари, и вы точно не столкнетесь с этой проблемой.
• Для более вкусного и полезного блюда предпочтительны твердые сорта макарон.
• Среди нашей коллекции рецептов макаронных запеканок вы найдете варианты с вкусным и полезным творогом. Для того чтобы получившийся продукт не огорчил вас комками и был воздушным, мы рекомендуем разрыхлить его. Для этого удобно применять блендер или сито.
• Если вы хотите приготовить рыхлую и довольно густую запеканку, используйте вилку для того чтобы перемешать составляющие. А для более воздушной консистенции отлично подойдет миксер.

Воздушный рецепт с творогом

Количество составляющих рассчитано на 3 приличных порции, но если вы хотите больший масштаб, пропорционально увеличьте каждый ингредиент. Такая сладкая запеканка получается на удивление сытной, поэтому прекрасно подойдет на ужин для детей. А если вы оставите пару кусочков на следующий день, то получите очень питательный завтрак и доброе утро!

• 200 г. макарон;
• 200 г. творога;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 4 ст. л. сахара;
• щепотка соли.

1. Варим любимые макароны привычным способом в подсоленной воде, промываем их и разбавляем капелькой растительного масла, чтобы избежать слипания.
2. Макароны ненадолго оставляем. Тем временем беремся смешивать творог, яйца, сахар.
3. Форму для запекания смазываем маслом и наполняем смесью из творога и макарон.
4. Ждем минут 20 до приготовления запеканки и зовем всех домашних к столу.

Творожная запеканка с макаронами отлично сочетается с вкусным джемом или вареньем: в общем, любым сладким соусом, какой найдется в холодильнике. А если за окном лето, блюдо можно дополнить холодным компотом или морсом. Кстати, возраст, когда можно познакомить своего ребенка с такой вкусной запеканкой за счет простых составляющих – всего 1 год.

Макаронник с творогом: видеорецепт

Нежный и экономичный рецепт

Знали ли вы, что привычные макароны можно преподнести как совершенно новое блюдо с минимальным добавлением составляющих? Разнообразное и аппетитное меню изо дня в день – это на удивление просто. А еще эта роскошь совсем не затратная! Все домашние наверняка обрадуются различным вариантам ужина на каждый день. Вам ведь наверняка уже наскучили банальные макароны с котлетами? Этот рецепт запеканки из макарон содержит самые доступные продукты, которые, наверняка уже есть у вас на кухне.

• 250 г. макарон любимого вида;
• 350 мл. молока;
• 1 яйцо;
• 15 г. сливочного масла;
• 50-100 г. сахара;
• ½ ч. л. соли.

1. В молоко добавляем яйцо и сахар, хорошо перемешиваем. Кстати, в садике яйцо промывают в растворе соды, перед тем как использовать в пищу.
2. Варим макароны стандартным способом, не забыв посолить воду. Для этого рецепта отлично подходят спагетти любой толщины.
3. Промываем сварившиеся макароны, чтобы избежать слипания. Потом снова отправляем их в кастрюлю, добавляем сливочное масло и заливаем подготовленным молоком с 1 яйцом.
4. Хорошо перемешаем составляющие запеканки, можете попросить помощи у ребенка: так приготовление станет веселей и интересней.
5. В смазанную небольшим количеством масла форму выливаем получившуюся смесь.
6. Запеканка готовится в разогретой до 220 градусов духовке до появления аппетитной корочки. Время запекания составляет 20-30 минут.

Ваш малыш по достоинству оценит такое вкусное блюдо, а вы не потратите кучу времени и денег на приготовление обеда или ужина. В итоге, все сыты и довольны!

Сочный рецепт с мясным фаршем

Этот рецепт убивает сразу несколько зайцев. Первый: такой рецепт с точностью «как в садике», что точно осчастливит ребенка. А добавление мяса не оставит равнодушным главу семейства. Вас порадуют не только высокие вкусовые качества, но и легкость приготовления. Убедитесь лично!

• 500 г. спагетти;
• 350 г. отварной телятины (можно заменить другим видом отварного мяса);
• 3 целых яйца и 1 желток;
• 3 ст. л. муки;
• 120 мл. молока;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• щепотка соли;

1. Сварите спагетти в соленой воде, добавьте масло, чтобы они не слиплись.
2. Сваренную говядину порежьте на кусочки, если вы хотите запеканку с фаршем, то прокрутите мясо через мясорубку. Можно сделать еще проще: обжарить на сковороде готовый фарш.
3. На маленьком огне обжарьте лук, высушите его на бумажной салфетке, добавьте к мясу.
4. Яйца взбивайте до образования пены, добавьте к ним муку и молоко, перемешайте и отправьте смесь к макаронам.
5. Половину макаронно-яичной смеси выложите на смазанный маслом противень, затем выложите слой мяса, потом снова макароны.
6. Закончит предварительный этап один желток: им нужно смазать поверхность запеканки.
7. Выпекайте блюдо полчаса при температуре 170 градусов. Его готовность вы легко определите по золотистой корочке.

Для еще большей пользы можно запивать запеканку мясным или куриным бульоном.

Вариант с фаршем: видеорецепт

Сытный рецепт из вермишели

Это блюдо имеет еще одно смешное название «Вермишелевая бабка». Почему его так именуют, мы размышлять не беремся, зато предлагаем вам поэтапный план приготовления. Если вашему ребенку по душе запеканки из вермишели как в детском саду, рецепт этой вам очень пригодится . Для взрослой части семейства она также может выступать как самостоятельное блюдо или же как вкусный гарнир к любимому виду мяса.

• 400 г. мелкой вермишели;
• 9 яиц;
• 200 г. сахара;
• 15 г. ванильного сахара;
• 100 г. сливочного масла.

1. Вермишель нужно отварить в подсоленном кипятке 3 минуты.
2. К горячей массе макарон добавьте масло и 2 вида сахара, перемешайте.
3. Яйца взбейте до пенки и влейте к вермишели.
4. В смазанную маслом форму выкладывайте вермишелевый «микс» вместе с остальными ингредиентами.
5. Забудьте про запеканку на 50 минут: именно столько она будет готовиться при температуре 180 градусов.

Такая запеканка с вермишелью в детских садах часто подается с густым киселем. Своему малышу можете предложить аналогичный вариант, если он любит этот фруктовый напиток. Многие дети обрадуются также молоку или какао, поданному вместе с запеканкой.

Вермишелевая бабка: видеорецепт

Рецепт для сладкоежек

Основа этого рецепта бережно сохранена нашими бабушками и берет начало в далеком и счастливом детстве. Правда, тогда не добавляли в запеканку шоколад. Но это новшество сделало вкус блюда еще более насыщенным. А для ребенка такое лакомство – настоящее удовольствие. Если вы не знаете, чем сытно накормить свое чадо и хотите его побаловать, предложите ему это блюдо. В таком исполнении он точно станет есть привычные макароны.

• 250 г. макарон;
• 300 мл. молока;
• 4 яйца;
• 60 г. сливочного масла;
• 200 г. тростникового сахара «Демерара»;
• пакет ванильного сахара;
• 100 г. любимого шоколада.

1. Приготовьте какой-либо сорт некрупных макарон (особенно симпатично смотрятся «бантики»), смешайте их с маслом, потом равномерно выложите в форму для выпечки.
2. Взбейте яйца с сахаром «Демерара». Этот вид сахара добавит запеканке карамельный вкус, но за его отсутствием, можно взять и обычный. К смеси добавьте ванильный сахар и чуть подогретое молоко.
3. Залейте получившейся смесью макароны и отправьте на 30-40 минут в разогретую до температуры 170 градусов духовку. Чтобы оценить готовность, слегка потрясите блюдо: оно должно быть плотным.
4. Потом настает очередь самой вкусной составляющей запеканки: шоколада. Выложите его поверх макарон, можно в виде сердечка или солнышка.
5. Отправьте запеканку в духовку еще на несколько минут, чтобы шоколад полностью расплавился.

Имейте в виду, что этот рецепт подходит для деток постарше, которые уже кушают шоколад и не страдают аллергией на него.

Вот такие простые и вкусные рецепты вы можете взять на заметку. Если вы до прочтения нашей статьи готовили макароны исключительно в виде гарнира, то теперь наверняка разнообразите привычное меню такими запеканками.

“