Как вкусно приготовить творожную запеканку в духовке
Десерты, в состав которых входит творог, всегда получаются очень вкусными. Вот, например, возьмем из него запеканку. Это замечательное блюдо пользуется своей неизменной популярностью уже многие годы. И я считаю, что многим необходимо знать, как правильно его делать, так же как и недавние мои рецепты шарлотки с яблоками.
Данное лакомство в принципе готовится достаточно просто, а получается обалденно на вкус. Для некоторых хозяюшек это единственный способ накормить свое чадо полезным молочным продуктом, то есть сделать из него любимую выпечку. Так же часто это блюдо готовят детишкам в детских садах.
В сегодняшней статье мы рассмотрим самые лучшие рецепты приготовления творожной запеканки в духовке. А перед тем как начать, необходимо правильно выбрать главный компонент рецепта. Так как от него в значительной степени и будет зависеть вкус получившегося лакомства.
Содержание
- Рецепт творожной запеканки с манкой
- Классический рецепт вкусной запеканки
- Диетическая с яблоками без манки
- Как приготовить творожную запеканку, как в садике
- Запеканка из творога без яиц (видео)
- Рецепты творожных запеканок
- Творожная запеканка
- Творожная запеканка в духовке — вкусные рецепты
- Рецепт запеканка творожная в духовке
- Запеканка творожная — как в детском саду видео рецепт
- Как приготовить творожную запеканку — рецепт с изюмом
- Творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото
- Рецепт творожной запеканки — рецепт цветной капусты с сыром
- Без манки творожная запеканка
- Запеканка творожная в духовке — с гречневой кашей и грибами
- Творожная запеканка с тыквой — видео рецепт
Рецепт творожной запеканки с манкой
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- сметана — 5 ст. л
- манка — 2 ст. л
- сахар — 3 ст. л
- ванильный сахар — 1 пакетик
- изюм — 50 гр
- сливочное масло — 1 ст. л
- яйца куриные — 2 шт
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
В небольшой емкости нам следует смешать сметану с манной крупой, как следует перемешиваем и оставляем набухать минут на 10.
Если у вас домашний слоистый творожок или неоднородный с комочками и Вы хотите, чтобы ваше блюдо получилась нежным, без каких либо крупинок и комков, обязательно его нужно как следует растереть или перемолоть блендером.
В отдельной емкости с помощью блендера хорошенечко перемешиваем творог, чтобы он получился нежным и воздушным.
Затем в него добавляем смесь из манки со сметаной и вбиваем яйца.
Далее все тщательно перемешиваем, добавляем промытый изюм, ванильный и обычный сахар. Доводим всю массу до однородного состояния.
По истечению времени достаем готовое блюдо, даем ему остыть, а после подаем к столу.
Классический рецепт вкусной запеканки
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- яйца куриные — 3 шт
- сахар — 3 ст. л
- сода — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Для приготовления нам необходимо смешать в глубокой миске творожок, куриные яйца, сахар, соду и тщательно все перемешиваем.
Затем добавляем 2-3 столовые ложки просеянной муки и доводим до однородности.
Как только верх запеканочки подрумянится, достаем ее из духовой печи, даем ей немного остыть и угощаем своих родных и гостей.
Диетическая с яблоками без манки
Ингредиенты:
- Творог — 400 гр
- натуральный йогурт — 1 ст. л
- яблоки — 2 шт
- яйца — 2 шт
- сахарозаменитель — 1 ст. л
- корица — по вкусу
- сливочное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, кладем сахар и хорошенечко взбиваем с помощью миксера.
Следующим шагом добавляем 400 гр творога и столовую ложку натурального йогурта. Затем всю массу тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Теперь нарезаем небольшими кусочками яблоки, удалив при этом сердцевину и перемалываем их блендером до кашеобразного состояния и перекладываем ее к основной массе и перемешиваем.
Перекладываем получившуюся смесь в смазанную маслом форму, посыпаем сверху корицей и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на пол часа.
Готовую запеканочку из формы доставать нужно очень аккуратно, потому что она получается достаточно мягкая.
Как приготовить творожную запеканку, как в садике
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- яйца — 2 шт
- сахар — 100 гр
- манка — 3,5 ст. л
- разрыхлитель — 2 ч. л
- ванилин — 1 пакетик
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. В миску перекладываем творог, вбиваем яйца и хорошенечко перемешиваем.
2. Добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. После чего с помощью миксера доводим до однородности и оставляем набухать на 20 минут.
4. Затем достаем получившееся лакомство из духовой печи, на некоторое время оставляем для остывания, а после подаем к столу.
Запеканка из творога без яиц (видео)
Рецепты творожных запеканок
Творожная запеканка — простое домашнее и вкусное блюдо, знакомое нам с детства. Приготовление этого десерта не требует особых навыков. В классическом рецепте творог рекомендуется сначала протереть через сито, затем все ингредиенты смешать вместе вручную или в миксере. Чтобы пирог был более мягким и нежным, можно добавить манную крупу (она может также заменить яйцо или пшеничную муку, если у вас аллергия), сметану или кефир. Также вы можете добавить изюм, орехи, шоколад и так далее. Готовят творожную запеканку в печи, духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху сметаной или взбитым яйцом — для получения корочки. Наши пользователи делятся разными способами приготовления творожной запеканки, с пошаговыми рецептами и фото.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Школа жизни
Алексей Зимин о престиже поварской профессии — и о рисовом пудинге заодно
Творожная запеканка
Детсадовское детство запомнилось многим из нас чудесной творожной запеканкой. Как колдуют повара в садиках, что кладут в творожную массу, каким секретом они владеют – сие есть тайна, покрытая мраком. Не одна хозяйка потратила кучу времени в попытках повторить детсадовский кулинарный шедевр, однако в точности воспроизвести тот самый вкус детства удалось далеко не всем. Ну и ладно! Творожная запеканка хороша тем, что со вкусом её можно экспериментировать сколько душе угодно.
В кухне любого народа есть свои рецепты запеканок из творога, но все их объединяет одно: для того, чтобы у вас получилась творожная запеканка, неважно, американский ли это чизкейк или итальянская кассата, выбирайте только качественный исходный продукт – творог. Никаких «творожных продуктов» или «готовых творожных масс», только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный, иначе ваша запеканка поплывёт. Все остальные ингредиенты тоже обязательно должны быть свежими.
Каких-то строгих рецептов творожной запеканки нет – сплошь вариации на тему «творог+яйца+манка/мука+наполнитель (сухофрукты, фрукты, ягоды и проч.)», а также рецепты запеканок с добавлением макарон или лапши, риса или пшена, тыквы или овощей (вариант несладкой запеканки). Чтобы творожная запеканка получилась нежной, протрите творог через сито, но ни в коем случае не пропускайте его через мясорубку, творог будет липким и тяжёлым. Для пышной запеканки сделайте творожную массу пожиже (добавьте сметану, кефир или натуральный йогурт) и всыпьте немного соды или разрыхлителя для теста. Для низкокалорийной запеканки есть рецепты без муки или без яиц, такая запеканка, особенно несладкая, как нельзя лучше подойдёт для сытного завтрака. В общем, результат зависит только от вашей фантазии, а наш сайт лишь даёт несколько примеров того, какие запеканки с творогом можно изобрести.
Творожная запеканка с изюмом
Ингредиенты:
1 кг домашнего творога,
½ стак. манной крупы,
2-3 яйца,
1 стак. сахара,
½ стак. сметаны,
½ стак. молока,
1стак. изюма,
щепотка соли,
ванилин – по вкусу.
Запеканка творожная «Нежность»
Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
5 ст.л. манной крупы,
1 ст.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванилина,
сушёная клюква, сушёная вишня, изюм – по вкусу.
Творожная запеканка со сметаной
Ингредиенты:
500 г творога,
200 г сметаны,
400 г манной крупы,
300 г сахара,
6 яиц,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 стак. изюма.
Запеканка из творога и орехами и цукатами
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, добавьте молоко, сахар, ванилин и измельчённые цукаты и орехи. Хорошо перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену с солью, введите в творожное тесто и перемешайте. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки и смажьте её сливочным маслом. Вылейте тесто и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку примерно на 1 час.
Творожная запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
500 г творога,
1 стак. кефира,
½ стак. манной крупы,
4 яйца,
¾ стак. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
¼ ч.л. соли,
½ стак. изюма, коринки или цукатов,
ванилин.
Приготовление:
При помощи миксера взбейте яйца с сахаром в пышную пену, добавьте протёртый творог, кефир, манную крупу, соль, ванилин, разрыхлитель и изюм. Вылейте полученное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 45 минут. После сигнала об окончании работы оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10 минут, затем выньте запеканку при помощи корзины пароварки.
Запеканка из творога и тыквы в горшочке
Приготовление:
Размешайте творог с яйцом, добавьте нарезанную мелкими кубиками тыкву, изюм, пряности и перемешайте. Выложите в керамический горшочек и поставьте томиться в духовку со средним жаром на 1-1,5 часа.
Творожно-рисовая запеканка
Ингредиенты:
1 стак. круглого риса,
450 г творога,
100 г сахара,
2,5 стак. воды,
3 яйца,
1 пакетик ванилина,
150 г изюма,
1,5 стак. молока,
щепотка соли.
Творожная запеканка с апельсинами
Ингредиенты:
500 г творога,
100 г сливочного масла,
200 г сахара,
3 ст.л. крахмала,
5-6 ст.л. манной крупы,
1 яйцо,
2-3 апельсина.
Запеканка из творога с пшеном
Ингредиенты:
500 г пшена,
250 г творога,
1 л воды,
10 яиц,
100 г сахара,
500 мл молока,
ванилин, соль, панировочные сухари.
Творожный десерт с кокосом
Ингредиенты:
750 г творога,
150 г сливочного масла,
4 яйца,
½ стак. манной крупы,
150 г сахара,
1 пакетик кокосовой стружки (не цветной!),
1 пакетик ванильного сахара,
½ стак. мака,
100 мл молока.
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творогом, манкой, сахаром, соком и ванильным сахаром до однородности. Затем добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно введите в творожную массу. Разделите массу на две части, в одну добавьте мак, в другую – кокосовую стружку. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложите творожную массу, чередуя, при помощи столовой ложки, в два слоя. Поставьте форму в разогретую до 180 ° С духовку на 1 час, затем выключите духовку и выдержите запеканку ещё 15 минут, не открывая дверцу.
Запеканка из макарон с творогом
Ингредиенты:
150 г макарон,
400 г творога,
2 ст.л. масла,
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 стак. орехов,
изюм, цедра лимона – по вкусу.
Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты:
400 г творога,
2 яйца,
2 яблока,
3 ст.л. сливочного масла,
1-3 ст.л. сахара,
½ ч.л. корицы,
панировочные сухари, сахарная пудра.
Творожная запеканка с цветной капустой
Ингредиенты:
400 г цветной капусты,
200 г творога,
200 г сыра,
4 яйца,
1-2 ст.л. сливочного масла,
соль.
Запеканка из творога и картофеля
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 г лука,
50 г растительного масла,
1 ст.л. панировочных сухарей,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Начинка:
500 г творога,
5 яиц,
100 г зелени петрушки.
Творожная запеканка с вялеными помидорами
Ингредиенты:
500 г нежирного творога,
3 яйца,
50 г твёрдого сыра,
5 ст.л. манной крупы,
5-6 ломтиков вяленых помидоров,
1-2 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пучок зелени,
мука, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Творожная запеканка с травами
Ингредиенты:
500 г творога,
200 г твёрдого сыра,
4 яйца,
1 пучок зелёного лука,
2 зубчика чеснока,
½ ч.л. острого красного молотого перца,
1 ч.л. молотой паприки,
соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Творог протрите через сито, зелень измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке. Белки взбейте в пышную пену. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Формочки смажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями, выложите творожную массу и запеките при температуре 200 ° С до румяного цвета.
Запеканка из творога и грибов
Ингредиенты:
400 г творога,
200 г сыра,
4 яйца,
5-6 ст.л. сметаны,
2 луковицы,
500 г грибов (свежих или замороженных),
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Смешайте творог, сыр, натёртый на мелкой тёрке, яйца и сметану до однородности. Лук нарежьте кубиками и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Остудите и добавьте к творожной массе. Выложите в форму для запекания и поставьте запекаться при температуре 180 ° С в течение 45 минут.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Творожная запеканка в духовке — вкусные рецепты
Творог любят многие россияне, потому что это полезный продукт для нашего организма. Используется в питании он в разных блюдах. Сегодня рассмотрим приготовление блюд с использованием творога под названием «творожная запеканка». А почему в запеканках, да потому что запеканки занимают достойное место в мировой кухне. Их популярность объясняется прежде всего достаточно простой технологией приготовления.
Творожная запеканка, приготовленная в духовке, получается особенно вкусной и полезной. Духовка позволяет сохранить в запеканках максимум необходимых для организма веществ.
Рецепт запеканка творожная в духовке
Ингредиенты:
- 400 грамм творога
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль
Приготовление:
- Свежий творог протираем, смешиваем с мукой, яйцом, сахаром и солью.
- Подготовленную форму или противень смазываем маслом и посыпаем сухарями.
- Подготовленную массу выкладываем слоем 3 — 4 см.
- Поверхность массы разравниваем, смазываем сметаной.
- Запекаем в духовке 20 — 30 минут до образования на поверхности румяной корочки.
Подают запеканку нарезанной на куски со сметаной или сладким соусом.
Получается вкусное и полезное блюдо.
Запеканка творожная — как в детском саду видео рецепт
Получается нежная и воздушная творожная запеканка.
Как приготовить творожную запеканку — рецепт с изюмом
Ингредиенты:
- 500 грамм творога
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- 4 столовые ложки сметаны
- 1/4 стакана манной крупы
- 1/2 стакана изюма без косточек
- 60 грамм сливочного масла
- 1 стакан фруктового сиропа
- ванилин
- соль по вкусу
Приготовление:
- Творог протереть, добавить растопленное сливочное масло, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин и все перемешать.
- Изюм перебрать, хорошо промыть и добавить в подготовленную массу.
3. Массу выложить на смазанную маслом форму и выпечь запеканку в духовке до готовности.
На стол подать с фруктовым сиропом или со сметаной.
Творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- 500 грамм творога
- 4 — 5 яблок
- 100 грамм измельченных орехов кешью
- 1 лимон
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки манной крупы
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 3 столовые ложки тертого имбиря
- 4 яйца
- 100 грамм изюма без косточек
Приготовление:
- Яблоки очистить и нарезать дольками.
2. Цедру лимона измельчить.
3. Лимон разрезать пополам и выжать сок на соковыжималке.
4. Изюм перебрать от мусора, помыть и ошпарить кипятком.
5. Смешать яблоки с лимонным соком, цедрой, ошпаренным кипятком изюмом, с имбирем и сахаром и в закрытой посуде дать настояться около 1 часа.
6. Измельчить орехи кешью.
7. Яйца смешать с творогом, измельченными орехами, манной крупой, ванильным сахаром.
8. В подготовленную творожную смесь добавить маринованные яблоки и перемешать. Несколько яблочных долек оставить для украшения.
9. Яблочно-творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму или глубокую сковороду.
10. Сверху украсить яблочными дольками и запечь в духовке до готовности. Приятного вам аппетита !
Рецепт творожной запеканки — рецепт цветной капусты с сыром
Ингредиенты:
- 100 грамм жирного творога
- 2 яйца
- 100 грамм твердого сыра
- 200 грамм цветной капусты
- 1 чайная ложка масла
Приготовление:
- Протереть творог.
- Цветную капусту мелко порубить.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Все выше подготовленные продукты смешать в отдельной емкости.
- Затем добавить в подготовленную массу яйца.
- Полученную массу взбить до однородной консистенции.
- Выложить смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
- Запекать в духовке 20 — 25 минут до готовности.
Подавать готовую запеканку кусочками горячей или холодной.
Без манки творожная запеканка
Ингредиенты:
- 200 грамм творога
- 4 штуки картофеля
- 100 грамм твердого сыра
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана сметаны
- 1 чайная ложка толченых сухарей
- молотый черный перец
- соль
Приготовление:
- Картофель отварить в мундире, охладить и натереть на терке.
- Протереть творог.
- Сыр натереть на средней терке.
- Нарезать мелко лук.
- Все подготовленные выше продукты сложить в отдельную посуду, добавить растительное масло, перец, соль и все хорошо перемешать.
- Подготовленную массу выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
- Сверху выложенную массу посыпать сыром и запекать в духовке в течение 12 минут до готовности.
Подавать со сметаной. Творожная запеканка готова к изучению своего нежного вкуса.
Запеканка творожная в духовке — с гречневой кашей и грибами
Ингредиенты:
- 200 грамм творога
- 300 грамм гречневой крупы
- 7 сухих белых грибов
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 желтка
- 1 чайная ложка толченых сухарей
- соль
Приготовление:
- Грибы отварить и мелко порубить.
- На грибном бульоне сварить гречневую кашу, добавив нарезанный лук и соль.
- Кашу остудить и добавить в нее мелко нарезанные грибы, творог и все хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями.
- Выложить в форму для выпечки всю подготовленную массу, выровнять. Поверхность смазать сметаной смешанной с измельченными желтками.
- Запекать в духовке 25 — 30 минут.
Приятного всем аппетита !
Творожная запеканка с тыквой — видео рецепт
Надеюсь, уважаемые читатели блога, вы нашли в данной статье удовлетворяющий вашему вкусу рецепт.
“