Салат с креветками и помидорами и сыром

Креветки сделают любой салат не только вкусным, но и полезным. Данный морепродукт содержат огромное количество микроэлементов (йод, калий, цинк, магний) и обогащают организм витаминами групп А, Е, D. Еще одним преимуществом креветок является то, что даже при термической обработке они не теряют свои полезные свойства.

Сырые креветки перед добавлением в салат, как правило, обрабатывают двумя способами: очищают их от панцирей, а затем отваривают, или наоборот, доводят в воде до готовности вместе с панцирем, а только после остывания очищают излишки.

Для салата лучше сварить креветки вместе с панцирем. Эта уловка позволит сохранить насыщенный и мягкий вкус морепродукта. Чтобы черная жилка, которая находится у креветки на спинке (вдоль туловища) не испортила блюдо своей горечью, ее при обработке обязательно следует удалить.

Что касается выбора креветок для салата, то здесь разновидность морепродукта особого значения не имеет. Будут это тигровые или королевские креветки, их все равно во время готовки придется перерезать на несколько частей. Считается, что с мелкими королевскими креветками приходится долго возиться, зато вкус у них мягкий и нежный.

• Креветки – 400 г.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр твердого сорта – 100 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Майонез – для заправки.

Процесс приготовления

Сырые креветки отваривают в слегка подсоленной воде не больше пяти минут. Если для салата используются варено-мороженые креветки, то их предварительно размораживают или для более быстрой обработки заливают кипятком.

Очищают морепродукт от панцирей и перекладывают на отдельную тарелку. Перерезают каждую креветку на два-три кусочка.

Креветки приобретут приятную кислинку, если сбрызнуть их лимонным соком, а затем подержать в открытой емкости на десять минут для пропитки. По желанию несколько цельных креветок оставляют для украшения салата.

Маринадом для креветок также может послужить смесь из лимонного сока, соли, оливкового масла и мяты. Для его приготовления свежевыжатый сок половинки лимона смешивают со щепоткой обычной соли (или морской). Взбивают массу вилкой до тех пор, пока соль полностью не растворится. Затем постепенно вливают в емкость оливковое масло, добавляют веточку измельченной мяты. Приправляют маринад черным молотым перцем. Помещают в соус креветки и оставляют их при комнатной температуре на тридцать минут. Можно добавить креветки в салат непосредственно перед подачей, так они останутся сочными и ароматными.

Отварные яйца, остужают, очищают от скорлупы, а затем нарезают небольшими кубиками.

Помидоры промывают холодной водой, опускают каждый овощ в кипяток, аккуратно снимают кожицу и нарезают томаты кусочками. Оставляют их на десять минут на тарелке, чтобы за это время они пустили лишний сок. Если для салата используют помидоры черри, то с них кожицу не снимают.

Лук очищают от шелухи, мелко шинкуют и всыпают овощ в неглубокую емкость. Для избавления лука от горечи, его обдают кипятком или на протяжении пятнадцати минут маринуют в воде и столовой ложке уксуса (или лимонного сока).

Сыр натирают на мелкой терке. Вместо твердого сыра, можно использовать соевый сыр «Тофу». Он придаст салату с помидорами, яйцами, сыром и креветками нежность и особую мягкую нотку вкуса. Согласно мнению опытных кулинаров, оригинальным, но гармоничным дополнением к блюду также станет сыр с плесенью.

Чеснок некрупно нарезают или измельчают с помощью чесночницы.

Все ингредиенты салата смешивают в глубокой посуде, добавляют в продукты специи и заправляют майонезом. Дно посуды посыпают тертым сыром, поверх него выкладывают салат, а затем еще раз посыпают сыром.

Оформление блюда

Оформляется салат слоями: на дно тарелки равномерно выкладывают измельченные яйца, покрывают их сеточкой майонеза. Поверх яиц равномерно распределяют перерезанные на две части креветки, смазывают слой заправкой. Далее выкладывают ломтики помидор, нашинкованный лук. Покрывают овощи тонкой сеточкой соуса, по необходимости аккуратно обмазывают края ложкой. Завершением салата станет тертый сыр.

Украшают блюдо несколькими цельными креветками, ломтиками лимона или свежей измельченной зеленью. Отличным дополнением к салату станет сельдерей, руккола, зеленый лук. Для удаления горечи, зелень замачивают на десять минут в холодной воде.

Перед подачей салат с креветками, помидорами и сыром отправляют в холодильник для пропитки, чтобы блюдо получилось вкусным и нежным.

Салат с креветками и помидорами и сыром

Говорят, мы есть то, что мы едим. Ведь с пищей мы получаем все необходимые организму вещества. А основной продукт нашего блюда – креветки – обогащают нас незаменимыми аминокислотами и жирорастворимыми витаминами (К , А ,Д , Е ). Они содержат фосфор, йод, кальций, магний, цинк.
Подбираем креветки: идеальная креветка – приятного цвета, без белых пятен. Лучше брать свежемороженые (при быстрой заморозке сохраняются все полезные вещества).
Важно правильно подобрать креветки, от этого зависит вкус и качество готового продукта из них.
Креветки в вареном виде можно подать как самостоятельное блюдо, причем как в горячем, так и в холодном виде. Также креветки жарят на гриле, запекают, используют в супах, включают в котлеты, используют в качестве многих закусок, ну, и конечно, включают в состав самых разнообразных салатов. Количество таких салатов просто не пересчитать!
Хорошие впечатления остались у меня от салата Морская жемчужина с креветками, в составе которого, помимо креветок, имеются кальмары, крабовые палочки и красная икра.
Кстати, в Азии некоторые виды креветок употребляются в пищу в сыром виде.

Чтобы приготовить салат с креветками, помидорами и сыром, нам понадобится:

Как приготовить салат с креветками, помидорами и сыром:

Начинаем колдовать.
1. Предварительный этап.
Креветки отварить в подсоленной воде 40-45сек. Остудить, почистить, нарезать.
Яйца отварные нарезать кубиками.
Помидоры обдать кипятком, опустить на несколько секунд в холодную воду, кожицу снять, мелко нарезать. Пусть постоят минут 15, чтоб стек лишний сок.
Лук мелко нарезать, обдать кипятком, а затем холодной водой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок измельчить.
2. Все наши составляющие (креветки, яйца, помидоры, лук, чеснок) выкладываем в глубокую миску, солим по вкусу, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
3. Заключительный этап. На дно салатницы выкладываем слой сыра, на него – слой салата. Сыр-салат-сыр-салат. Верхний слой – сыр. Украшаем целыми креветками и петрушкой.

Все к столу! Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Анна Дулепова

Салат с креветками и помидорами — блюда для праздничных и будних дней

Блюда из креветок в нашей стране крайне популярны ввиду своей шаговой доступности, несмотря на то, что этот продукт является импортным. Чаще всего салаты и закуски с таким ингредиентов входят в состав праздничных и торжественных блюд. Однако сочетание с менее дорогими продуктами позволяет побаловать себя даже в будние дни. Наиболее уместным и классическим является соединение креветок со свежими спелыми помидорами, а также твердым сыром.

Салат из помидоров с креветками рецепт — салаты

Салат с томатами и креветками классический
До самого волшебного, всеми любимого праздника остается совсем немного времени. Красивые елки и сияющие гирлянды на улицах и про

• Замороженные креветки — 700 грамм;
• Твердый сыр классический (например, «Российский») — 80 грамм;
• Крепкие красные томаты — 3 средних плода;
• Чеснок — 3 дольки;
• Петрушка — 50 грамм;
• Лавровый лист — 2 листика;
• Специи для креветок — 1 упаковка;
• Соль — щепотка;
• Заправка (натуральный йогурт или майонез) — 3 ст. ложки.

1. Морепродукты размораживаем. Вскипятим воду, затем бросаем туда готовые специи, соль, лаврушку, а потом креветки. Отвариваем ровно 2 минутки, затем сливаем рассол, охлаждаем. После чего освобождаем от панцирей, а в крупных креветках не забываем убрать и кишечник (он располагается по спинке);
2. Помидорки промываем, разрезаем пополам. Затем каждую половинку шинкуем на полукольца. Если плоды достаточно сочные, их следует немного подсолить, оставить минут на 10, а затем слить выступивший лишний сок;
3. Чеснок очищаем, разделяем на дольки, затем давим в прессе или измельчаем любым другим способом (ножом или на терке);
4. Сыр измельчаем в стружку на тонкой терке;
5. Петрушку промываем водой, затем обсушиваем на салфетках. Часть веточек откладываем для украшения, а с остальных обрываем листики, выкладываем их в салатницу;
6. Собираем наш салат с креветками и помидорами: к подготовленной зелени добавляем остывшие, очищенные морепродукты, а также тонкие ломтики томатов, раздавленный чеснок. Заправляем любимым соусом и перемешиваем;
7. Полученную смесь раскладываем по порционным креманкам, посыпая каждую сырной стружкой. Украшаем все оставшимися веточками зелени.

Совет: Чтобы салат дольше оставался свежим, входящую в его составе зелень (щавель, зеленый салат, укроп, кинза, петрушка, др.) нужно после мытья полностью высушить, в противном случае она «завянет» уже через несколько часов.

Следующий салат, несомненно, станет ключевым среди всего изобилия угощения на праздничных застольях. Входящие в его состав ингредиенты немного схожи с первым рецептом, однако, разительно отличаются изысканностью. Этот салат можно отнести к разряду «дорогих», но не по стоимости, а по аристократичности его составляющих.

Салат с креветками, перепелиными яйцами и томатами черри

• Креветки полуфабрикат — 500 грамм;
• Перепелиные яички — 8 штук;
• Черри томаты спелые — 8 штук;
• Зелень салата — 1/3 пучка;
• Пармезан — 100 грамм;
• Йогурт натуральный (классика) — 4 ст. ложки;
• Лимон или лайм — 1 шт.;
• Лаврушка — 3 листика;
• Специи для морепродуктов — по желанию;
• Соль — щепотка.

1. Начинаем с главного ингредиента. Креветочки размораживаем полностью, затем готовим рассол. Для него ставим нагреваться воду, а затем бросаем туда соль, лаврушку, специи, если есть. Даем прокипеть, закидываем на пару минут морепродукты. Затем сливаем, даем охладиться, а после отделяем мясо от панциря, выкидываем кишечники;
2. Яйца перепелов отвариваем также, как это делают с куриными, охлаждаем в холодной воде. Счищаем скорлупку, после чего режем на четверти или половинки;
3. Помидорки хорошо промываем, снимаем плодоножки и нарезаем пополам. Если Черри достаточно крупные, можно разделить и на 4 части;
4. Листья салата промываем, даем хорошо высохнуть. Затем рвем руками или нарезаем;
5. Лимон или лайм моем, затем режем на половинки. Выдавливаем сок одной из них в отдельную чашу;
6. Пармезан натираем на тонкую стружку;
7. Готовим заправку: Смешиваем натуральный белый йогурт с соком лимона, подсаливаем по своему усмотрению. Готовый соус должен получиться нежным с небольшой кислинкой;
8. Собираем салат креветками и помидорами: соединяем в салатнице зелень и морепродукты, заправляем соусом. Затем добавляем помидорки с яйцами перепелов, часть из них отложив для украшения. Снова аккуратно смешаем, чтобы не поломать их. Сверху салатную смесь посыпаем сырной стружкой, потом украшаем оставшимися ломтиками томатов и половинками яичек.

Совет: Зеленый салат лучше всего не измельчать ножом, а нарвать руками на крупные неровные листья. Так готовый вариант блюда будет выглядеть более пышным, нежным и красивым.

В праздничные или торжественные дни нам хочется побаловать себя и близких чем-то особенным — изысканным, нежным и очень вкусным. Любители морепродуктов не откажутся от сочетания креветок и красной рыбой, в особенности если салат дополнен необычной и оригинальной заправкой. Большинство из нас привыкло для этой цели использовать банальный майонез, но если его слегка улучшить, или вовсе заменить, то получится совершенно новое блюдо.

Салат «Праздник сердца» с морепродуктами и томатами

• Креветки в глазури — 550 грамм;
• Кальмар — 2 тушки;
• Томаты твердые красные — 2 плода;
• Красная малосольная рыбка — 1 пачка (около 150 грамм);
• Икра зернистая красная — баночка;
• Твердый несоленый сыр — 100 грамм;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Французская горчица в зернах — 2 ст. л.;
• Зелень (любая) — 30 грамм;
• Соль — для рассола;
• Специи.

1. Основной ингредиент — морепродукты, их подготовка потребует чуть больше времени, поэтому сначала их размораживаем, промываем. Готовим рассол для каждого продукта отдельно, чтобы не смешивать вкусы кальмаров и креветок. Кипящую воду подсолим, добавим любимых специй или лаврушки, затем опустим ровно на 2 минутки креветки. Аналогичным способом отвариваем и кальмары. Не забываем слить рассол, чтобы не передержать продукты в кипятке;
2. С остывших креветок снимем панцири, удалим кишечник;
3. С остывших кальмаров снимем верхнюю пленку, ее просто подцепить ножом, но она достаточно тонкая, быстро рвется. Поэтому придется потрудиться. После этого нашинкуем их на тонкие колечки или полоски — ленточки;
4. Красную рыбку шинкуем небольшими кусочками;
5. Помидорки промываем, режем пополам, а затем шинкуем половинки на полуколечки;
6. Сыр натираем в стружку или нарезаем на очень маленькие кубики;
7. Майонез смешиваем с зернами французской горчицы;
8. Зелень промываем, даем высохнуть, а после разбираем на веточки;
9. Собираем салат с морепродуктами и томатами: Объединяем в широком блюде рыбку, кальмары и креветки, высыпаем помидоры и сыр. Смешиваем и заправляем соусом из горчицы. Высыпаем готовую смесь горкой, а затем украшаем веточками зелени, красной зернистой икрой. Вкусный салатик для любого праздника — готов!

Совет: Сделать практически любой салат более оригинальным, добавить «изюминку» во вкус могут помочь следующие оригинальные заправки:

• Смесь соевого соуса, лимонного сока, перца, оливкового масла;
• Смесь натурального йогурта, сока апельсина, сока лайма.
• Смесь майонеза с томатным краснодарским соусом, соевым соусом, продавленным чесноком.

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами – подлинная кладовая энергии, витаминов и пользы. Бесспорно, о пользе морепродуктов знают все. Например: креветки, в этом продукте содержится огромное количество полезных веществ. Кальций, калий, йод, витамины повышают уровень иммунитета. А также креветки поддерживают в норме гормональный фон. В настоящее время блюда из креветок входят как в праздничное меню, так и в повседневное.

Преимуществом салатов из креветок будет их легкость, свежесть, низкую калорийность и незабываемый вкус. Морепродукты прекрасно сочетаются с овощами. Выигрышным сочетанием в салатах будет наличие помидоров и креветок вместе.

К тому же томаты снижают аппетит, что делает их хорошим средством для похудения. Кроме того, помидоры повышают настроение. Часто эти овощи называют зарядом бодрости и активности.

Ниже приводятся рецепты салатов, содержащих и креветки, и помидоры:

Как приготовить салат с креветками и помидорами – 16 разновидностей

Летний салат с помидорами и креветками

Легкий, воздушный салат станет отличным дополнением к основным блюдам на Вашем столе. Простой в приготовлении, но очень вкусный в употреблении.

Ингредиенты:

• Помидоры Черри – 200 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Консервированная кукуруза – 1 б.
• Листья салата – 200 гр.
• Лук (фиолетовый) – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Берем глубокую миску и выкладываем листья салата. Сверху насыпаем кукурузу и мелко нарезанный лук. Помидоры Черри разрезаем пополам и складываем в глбокую тарелку. Отвариваем креветки, чистим от панцирей и добавляем в салат. Авокадо делим пополам, вынимаем косточку и с помощью ложки отделяем мякоть от кожуры. После того мякоть нарезаем небольшими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам. Салат необходимо посолить, влить оливковое масло, бальзамический уксус и как следует перемешать. Все готово, Вам остается выложить салат в тарелку и по желанью украсить зеленью.

Салат лучше подавать к столу сразу, для того чтобы помидоры и лук не дали много сока.

Салат с креветками помидорами и перепелиными яйцами

Сочный салат наполнит Вас бодростью и энергией. Станет незаменимым блюдом на утреннем перекусе.

Ингредиенты:

• Креветки – 150 гр.
• Помидоры Черри – 10 шт.
• Листья салата – 150 гр.
• Яйцо перепелиное – 10 шт.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Сыр твердых сортов – 50 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем помидоры и сваренные яйца пополам, сыр натираем на мелкой терке, листья салата рвем на крупные кусочки. Отвариваем и очищаем креветки. Дальше достаем неглубокую тарелку и раскладываем салат, поверх креветки, затем помидоры и яйца, солим и сбрызгиваем лимонным соком. Натертым сыром притрушиваем салат и в серединку осторожно выдавливаем майонез (мешать салат не надо). Салат готов к употреблению.

Салат с креветками, помидорами и сыром Моцарелла

Салат будет уместен на всяком столе, в торжественные или будние дни. Салат весьма сытный и полезный.

Ингредиенты:

• Креветки – 300 гр.
• Помидоры Черри – 200 гр.
• Листья салата – 1 пачка.
• Сыр Моцарелла – 150 гр.
• Бальзамический уксус – 0.5 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры разрезаем пополам (можно для изящности взять помидоры двух цветов), равным образом нарезаем сыр. Креветки очищаем от панциря.

Мясо креветок можно обжарить на растительном масле с чесноком, для придания утонченного вкуса.

Приступаем к выкладке салата, возьмем плоское большое блюдце и нижним слоем выкладываем листья салата, дальше сыр и помидоры, поверх креветки. После притрушиваем заправкой из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Готово к подаче блюда к столу.

Салат с тигровыми креветками и помидорами

Салат на “скорую” руку. Стоящий вариант, чтобы порадовать себя легким, низкокалорийным перекусом.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые (сырые) – 300 гр.
• Помидоры Черри – 300 гр.
• Зелень (Рукола, салат, корн) – 250 гр.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Жидкий мед – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Замороженные креветки вернее отмораживать постепенно, в холодильнике или в прохладном месте.

У креветок отделяем голову и панцирь, прополаскиваем в холодной воде. Затем креветочное мясо солим, перчим и обжариваем в растительном масле на сковороде до розово-золотистого цвета, приближенно 2-3 минуты. Помидоры нарезаем на половинки или четвертинки. Мельчим зелень. Перемешиваем готовые ингредиенты в глубокой тарелке, добавляем мелко нарубленный чеснок и мед. Готово!

Салат с креветками и овощами

Не только вкусный, но и полезный салат. Подойдет и для утреннего перекуса, и для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Креветки – 250 гр.
• Огурцы небольшие – 4 шт.
• Стебли сельдерея – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры Черри – 500 гр.
• Укроп – несколько веточек.
• Соль, перец – по вкусу.
• Для заправки:
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Мед – 1 ч.л.
• Винный уксус – 2 ст.л.

Приготовление:

Измельчим лук и укроп, сельдерей и огурцы порежем на небольшие кубики. Помидоры режем на четыре части. Кладем все в миску, всыпаем очищенные креветки, солим, перчим, смешиваем. Приготовим заправку для салата: смешиваем растительное масло, мед, винный уксус, чеснок, раздавленный в чеснокодавке, и старательно перемешиваем. Сбрызгиваем салат заправкой и отправляем его в холодильник примерно на 15 минут настояться.

Острый салат с креветками и помидорами

Острый салат с горчинкой для почитателей чего-нибудь пряного.

Ингредиенты:

• Салат Романо – 1 кочан.
• Замороженные креветки – 80 гр.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Сладкий зеленый перец – 12 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Черный молотый перец – щепотка.
• Соль – по вкусу.

Для заправки:

• Красный лук – 12 шт.
• Огурцы маринованные – 3 шт.Лимон – 12 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соус Чили – 14 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Приготовление:

Взбить яйцо с 2 ст.л. теплой воды. Отмороженные креветки всыпаем в яичную смесь, солим, перчим, смешиваем. Креветки обваливаем в муке и кладем на сковороду с раскалившимся оливковым маслом, обжариваем в течение 2-3 минут. Заправка: нарубаем огурцы кубиками, измельчаем лук, из половинки лимона выжимаем сок, добавляем майонез, горчицу, соус Чили и тщательно перемешиваем. Зеленый перец режем соломкой, а помидор на небольшие кусочки, салат разрываем на листья. Все ингредиенты складываем в миску и заливаем заправкой, перемешиваем и салат готов.

Салат «Ибица» с креветками и помидорами

Восхитительный салат для праздничного или новогоднего стола. Сладостный ароматный запах заполнит всю комнату.

Ингредиенты:

• Креветки крупные – 500 гр.
• Помидоры Черри – 300 гр.
• Сыр Моцарелла – 200 гр.
• Кедровые орешки – 50 гр.
• Листовой салат – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Растительное или оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 0.5 ч.л.

Для заправки:

• Сладкая горчица – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Орегано – 0.5 ч.л.
• Свежая зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Сначала готовим заправку: Смешаем горчицу, лимонный сок, оливковое масло, сахар, орегано, соль, мелко нарубленную зелень, перемешиваем и ставим в прохладное место. Переходим к салату. На сковороде раскаляем масло с давленым чесноком, спустя пару минут чеснок убираем и высыпаем очищенные креветки, лимонный сок, соль и жарим 2-3 минуты до готовности.

При очищении креветок, удалите черную полоску на спинке.

Креветки откладываем остывать, тем временем в глубокую посуду кладем салатные листья, следующим слоем порезанные пополам помидоры и сыр, дальше остывшие креветки, заливаем заправкой и насыпаем поверх кедровые орешки. Душистый, торжественный салат готов.

Салат «Цезарь» с креветками

«Цезарь» встречаетя со всякой начинкой, с курицей, с соленой рыбой и, конечно же, с морепродуктами. «Цезарь» с креветками изумит гостей утонченностью и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• Салат листовой – 0.5 кочана.
• Креветки крупные – 200 гр.
• Помидоры крупные – 200 гр.
• Сыр Пармезан – 50 гр.
• Багет – 150 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Заправка «Цезарь» – 5-6 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Отделяем у багета корочки и нарезаем мякину на маленькие брусочки. Запекаем спрыснутые оливковым маслом и измельченным чесноком кусочки хлеба в духовке 6-8 минут. Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. В неглубокую тарелку выкладываем нарванные руками листья салата. Сверху натираем пармезан и поливаем заправкой. последующим слоем выкладываем дольки помидоров и обжаренные креветки. Посыпаем сухариками. «Цезарь» с креветками готов.

Салат с креветками, помидорами и оливками

Парадная сервировка этого не сложного в готовке салата порадует взор и комфортно разместится на любом столе.

Ингредиенты:

• Помидоры – 400 гр.
• Камчатские креветки – 200 гр.
• Стебель сельдерея – 200 гр.
• Черные оливки без косточек – 60 гр.
• Винный уксус -1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем тонкими ломтиками помидоры, лук, сельдерей. Креветки отвариваем, очищаем от голов и панцирей. Все ингредиенты складываем в миску, добавляем оливки можно нарезать на кольца, можно оставить целыми уксус, солим, перчим, и перемешиваем. Далее сервируем салат на плоской тарелке. Один из способов можете увидеть в видео. Приятного аппетита!

Салат «Пигалица»

Деликатесный салат с морепродуктами. Прибавит на торжество частичку моря.

Ингредиенты:

• Кальмар – 2 шт.
• Креветки – 200-250 гр.
• Сёмга слабосоленая – 150 гр.
• Красная икра – 50 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Майонез – 2 ст.л
• Зелень – пучок.

Приготовление:

Отвариваем кальмаров и креветок. Мелко нарезаем сёмгу, кальмаров и помидоры, добавляем креветки и натертый сыр. Заправляем салат майонезом и притрушиваем икрой и зеленью. Вот такой незамысловатый, но лакомый салат готов.

Салат «Морской бриз»

Этот салатик не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.

Ингредиенты:

• Кальмары – 400 гр.
• Креветки королевские – 400 гр.
• Яйца перепелиные – 3 шт.
• Помидоры Черри – 5 шт.
• Корнишоны маринованные – 4 шт.
• Специи сухие – 1 ч.л.
• Микс из салатов.
• Масло оливковое – 4 ст.л.

Для заправки:

• Винный уксус – 1 ч.л.
• Горчица сладкая – 1 ч.л.
• Горчица в зернах – 1 ч.л.
• Укроп – небольшой пучок.
• Перец белый молотый – щепотка.
• Вино белое сухое – 1 стакан.

Приготовление:

В одном литре холодной воды разводим специи, вино, соль, перец. Всыпаем очищенных кальмаров и доводим до кипения, отвариваем 3 минуты. В той же воде, где варились кальмары, варим креветки в течение 3-4 минут. Креветки очищаем. Кальмары нарезаем кольцами. В отдельной мисочке смешиваем оливковое масло, оба вида горчицы, уксус, сахар, укроп, соль и белый перец. Смешиваем кальмаров и креветок с заправкой и оставляем в холодильнике на 1 час. На плоскую тарелку помещаем микс салатов, сверху высыпаем морепродукты с нарезанными корнишонами. Украшаем салат половинками Черри и перепелиных яиц. Приятного аппетита!

Салат из креветок, куриного мяса и рисовой лапши

Салат желательно подавать остывшим и позволительно подавать как закуской, так и основным блюдом.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша – 200 гр.
• Креветки вареные – 100 гр.
• Куриное мясо вареное – 300 гр.
• Сок лимона или лайма – 2 ст.л.
• Рыбный соус – 2 ст.л.
• Соус Чили – 2 ч.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Помидоры Черри – 150 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Листья мяты, базилика, кинзы – по 15 гр.
• Арахис жареный – 20 гр.

Приготовление:

Приготовим заправку. Перемешиваем рыбный соус, соус Чили, сок лимона или лайма и оливковое масло и оставляем настаиваться в прохладном месте. Варим лапшу согласно инструкции на упаковке, затем складываем в миску. Добавляем в лапшу порезанные помидоры, креветки, куриное мясо, ломтики огурца, порубленную зелень, перемешиваем совместно с заправкой. Угощать гостей на порционных тарелках, салат украшаем жареным арахисом.

Салат « Каннский фестиваль»

Отменный салат из креветок, помидоров и жареных грибов.

Ингредиенты:

• Креветки вареные – 200 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Стебель лука-порей – 1 шт.
• Крупные помидоры – 4 шт.
• Лимон – 12 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Масло оливковое – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны ломтиками и затем обжариваем в сливочном масле. Помидоры также нарезаем на ломтики. Объединяем в миске шампиньоны, помидоры и креветки. Заправляем салат оливковым масло и соком четвертинки лимона, соли и перемешиваем. Готовый салат можно украсить второй половиной лимона.

Салат с чесночными креветками, помидорами и Бри

Мгновенный в приготовлении салат, идеальный вариант на случай нежданных визитов.

Ингредиенты:

• Шпинат – 1 пучок.
• Креветки – 150 гр.
• Помидоры Черри – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сыр Бри – 50 гр.
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Бальзамический крем – 3 ст.л.

Приготовление:

Креветки жарим на раскаленном оливковом масле с давленым чесноком в течение 3-5 минут. Помидоры нарезаем либо пополам, либо на дольки, и вместе с порубленным на кубики сыром смешиваем в миске со шпинатом, подготовленными креветками и бальзамическим кремом. Можно подавать к столу.

Салат с жареными креветками, помидорами и пармезаном

Легкий вкусный салат с итальянским характером.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 гр.
• Крупные помидоры – 250 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Маслины без косточек – 15 шт.
• Руккола – 1 пучок.
• Сыр Пармезан – 50 гр.
• Кунжут – 10 гр.
• Специи – по вкусу.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.

Приготовление:

От креветок отделяем головы и панцири, затем обжариваем их на растительном масле, понемножку сбрызгивая лимонным соком, в течение 5-7 минут. Перец нарезаем соломкой, помидоры дольками, маслины кольцами, рукколу измельчаем, пармезан режем тоненькими полосочками и откладываем в сторону. Смешиваем нарезанные ингредиенты с креветками, кунжутом, специями и оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем и выкладываем на плоские тарелки и перед подачей посыпаем пармезаном.

Салат с креветками, помидорами и лососем

Ароматная заправка для данного салата, придает блюду ощущение принадлежности восточной кухне.

Ингредиенты:

• Помидоры Черри – 150 гр.
• Салат латук – 1 кочан.
• Помидоры крупные – 4 шт.
• Лосось копчённый – 100 гр.
• Для заправки:
• Горчица – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Винный уксус – 2 ч.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление:

Черри разрезаем на 2 части, большие помидоры на дольки, перекладываем их в миску к листьями латука. Лосось нарезаем на тонкие полоски и добавляем к помидорам, туда же кладем отваренные креветки. Мешаем ингредиенты для заправки в другой мисочке и поливаем ей салат. Можно подавать к столу.

“