Рулет из лаваша с грибами и сыром

Простые рецепты очень вкусных и доступных блюд, попробуйте обязательно!

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Рулет из лаваша с грибами и сыром. Уверяю вас, это прекрасная альтернатива бутербродам!

Закуска в таком виде появилась довольно недавно, однако успела уже захватить популярность среди хозяек и на это есть ряд причин. Во-первых, лаваш содержит меньше калорий, чем хлеб и это конечно же большой плюс. Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром вполне сытная закуска.

Во-вторых, такое блюдо сможет приготовить даже неопытный кулинар, а результат будет просто прекрасный. Для начинки вы можете брать любые грибы (как лесные, так и приобретенные в магазине). Я, как правило, использую свежие шампиньоны.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для приготовления вам потребуется следующее:

• листовой лаваш – три тонких листа;
• грибы шампиньоны – пол кило;
• специи;
• маслице растительное – 80 г.;
• сыр сливочный мягкий – 450 г.;
• укроп – пучок свежего;
• лучок-порей;
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. И так, приступим! Берём грибочки, чистим и тонкими пластинами нарезаем.
2. Далее мое лучок и измельчим его белую часть.
3. Затем ставим на плиту сковородку, заливаем в неё маслице и закладываем туда грибы.
4. Жарим шампиньоны, пока не испарится вся влага, и затем добавляем лучок.
5. Солим, перчим и жарим шампиньоны до готовности.
6. Далее начинку выкладываем в сито для того, чтобы лишнее масло у нас стекло.
7. Затем промываем укроп, обсушим и мелко порубим.
8. А теперь на столе разворачиваем лист лаваша и по всей его поверхности размазываем равномерно 50% от всего сливочного сыра.
9. Обсыпаем измельченным укропом, а сверху покрываем это вторым листом, хорошенько прижимаем его к нижнему, затем выкладываем ровным слоем начинку из грибов.
10. Накрываем ее следующим третьим листом, опять чуточку прижимаем ладонями и смазываем остальным сыром.
11. Посыпаем затем мелко порубленной зеленью.
12. Сворачиваем все три листа лаваша в плотный рулет, заворачиваем его пищевой пленкой и убираем на полчаса в морозилку.
13. Далее достаём рулет из лаваша с грибами и сыром из холодильника, нарезаем толстыми ломтями и раскладываем на тарелку, при подаче на стол можно украсить зеленью.

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления очень вкусной закуски из лаваша.

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Рулет из лаваша с грибами, сыром и яйцом

Очень вкусный, нежненький рулет из лаваша с грибами, плавленым сырком и яйцами. Рекомендую!

Ингредиенты

• лаваш: 3 листа
• грибы: 400г
• сыр плавленый: 3шт
• яйца куриные: 4шт (вареные)
• майонез: 130г
• соль: щепотка
• перец черный молотый: щепотка

Приготовление

Грибы помыть, порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде до испарения жидкости. В конце посолить и поперчить.

• 

Расстелить лист лаваша, смазать майонезом (1ст.л.) Посыпать плавленным сыром, натертым на средней или крупной терке.

• 

Накрыть вторым лавашем, смазать майонезом (1ст.л.) Равномерно разложить грибы.

• 

Сверху положить третий лаваш, смазать майонезом (1ст.л.) и посыпать вареными яйцами, натертыми на крупную терку.

• 

Свернуть рулет. Оставить немного пропитаться.

Рулет из лаваша с яйцом и грибами

вторник, 27 января 2015 г.

Предлагаю рецепт вкусной закуски из лаваша с начинкой из грибов, сыра и яиц. Получается довольно сытное блюдо – одного рулета хватит на небольшую семью.

Готовить такую закуску мы будем на основе тонкого лаваша (желательно прямоугольной или квадратной формы), а также ароматных жареных лесных грибов с луком. Кроме того, нежность, сочность и сытность этому рулеты придает начинка из отварных куриных яиц, сыра и майонеза.

Этот простой рецепт закуски пригодится не только для повседневного приема пищи – рулет из лаваша можно подать даже на праздничный стол. Ничего сложного в приготовлении нет, да и набор продуктов вполне доступен. Если у вас нет лесных грибов, можете попробовать заменить их шампиньонами.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этой простой закуски входят: тонкий лаваш, грибы, сыр, яйца куриные, майонез, масло растительное рафинированное, репчатый лук и свежая зелень (можно взять как петрушку, так и укроп).

Первым делом поставим вариться куриные яйца – 10 минут после закипания. Теперь нужно разморозить отварные грибы (если они у вас были заморожены), отжать их и выложить на сковородку с растительным маслом. Также очистим и нарежем луковицу. Обжариваем все до румяного состояния.

На мелкой терке натрем сыр – можете взять любой, который вы любите.

Яйца отварились, остужаем их в ледяной воде и очищаем. Измельчаем на самой мелкой терке.

Соединяем в миске яйца, сыр, майонез (лучше всего взять домашний) и измельченную свежую зелень (ее количество также берите по вкусу).

Тщательно все перемешиваем – одна начинка для закуски готова.

Милая Я

Женский развлекательный сайт

Панель управления

Свежие комментарии

• woodiskingser к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
• Vera к записи Как продлить срок хранения и определить свежесть яиц: используем простой лайфхак
• famillionchik к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
• Zarina к записи Имбирь при кашле и простуде: рецепты приготовления, правила приема и отзывы
• Alyashka к записи 12 татуировок, которые скрывают самые искренние истории

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт “Милая Я” – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание “Милая Я” обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Вкусный рулет: лаваш с грибами и сыром в духовке

Когда времени до прихода гостей остается совсем мало, а запас продуктов ограничен, на выручку приходят простые рецепты. Например, рулет, приготовленный из лаваша с грибами и сыром в духовке. Это блюдо просто в исполнении, к тому же оно получается сытным и вкусным. Предлагаем вам два варианта приготовления данной закуски. Каждый из них найдет своего любителя и почитателя.

Ингредиенты для рецепта лаваша с грибами и сыром

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• три листа тонкого лаваша;
• 300 грамм твердого сыра (можно заменить копченым или плавленым);
• 300 грамм шампиньонов (свежих или консервированных);
• две луковицы;
• легкий майонез;
• пучок любимой зелени.

Готовим начинку

Для начала нужно подготовить шампиньоны с луком. Лук нужно мелко нашинковать и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде. Как только он начнет подрумяниваться, к нему необходимо добавить мелко нарезанные шампиньоны. Тушить грибы с луком нужно под закрытой крышкой на медленном огне в течение 15 минут, не забывая регулярно перемешивать. Посолить и поперчить по вашему вкусу. Пока готовая поджарка остывает, займитесь следующей начинкой. Для этого возьмите мелкую терку и натрите на ней сыр. Перемешайте сырную стружку с майонезом.

Оформление рулета

Возьмите первый лист лаваша, разложите его на столе и смажьте равномерно майонезом. Присыпьте лист плотным слоем зелени. Сверху накройте вторым листом лаваша, прижмите плотнее и покройте его обжаренными грибами с луком. На грибной слой укладывайте третий лист лаваша и смажьте его сырно-майонезной смесью. Полученный трехслойный «бутерброд» аккуратно скатайте в плотный рулет и положите на смазанный противень швом вниз. В разогретой до 180 градусов духовке лаваш с грибами и сыром будет готов через 15 минут. Нарезать закуску нужно сразу, пока горячая, тонким острым ножом.

Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для второго варианта

Более экономный вариант, нежели лаваш с грибами и сыром в духовке, – закуска с яйцами. Для ее приготовления вам понадобится:

• один лист тонкого лаваша;
• пара куриных яиц;
• 200 грамм консервированных шампиньонов;
• 200 грамм плавленого колбасного сыра;
• пучок зелени;
• легкий майонез.

Способ приготовления

Лаваш с грибами, яйцами, сыром и зеленью готовится очень просто, без тепловой обработки и запекания. Этот вариант подходит для тех, у кого совершенно нет времени для приготовления.

Разложите лист лаваша и смажьте его тонким слоем майонеза, затем посыпьте мелко нарубленной зеленью. Сверху нанесите плавленый сыр, желательно его измельчить на мелкой терке, и смажьте этот слой майонезом. Следующий слой – шампиньоны. Их нужно мелко нарезать и смешать с майонезом, затем посыпать сыром. Завершающий слой – яйца, нарезанные крупными кубиками. Покрошите их, после чего смажьте майонезом.

Теперь вам нужно как можно плотнее свернуть лаваш в рулет. Действовать необходимо аккуратно, но быстро, чтобы лепешка не успела размягчиться. Готовый рулет из лаваша с грибами и плавленным сыром нужно укрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Нарезать его нужно тонким острым ножом на кусочки. Ширина их должна быть не меньше двух сантиметров. Это нужно для того, чтобы начинка равномерно распределилась и не вываливалась из порционных кусочков.

Секреты приготовления

• Для того чтобы все слои равномерно пропитались майонезом, перемешайте каждый ингредиент с ним отдельно, а потом нанесите готовую смесь на лист лаваша.
• Чтобы при нарезке лаваш не съехал с начинки, зафиксируйте его с помощью зубочисток: наколите их в нескольких местах, а после нарезки удалите.
• В духовке лаваш с грибами и сыром может «потечь». Чтобы избежать этого, ограничьте количество майонеза и зафиксируйте края рулета смоченными в воде зубочистками.
• Если вы хотите, чтобы рулет получился низкокалорийным, замените обычный майонез на постный. А для того чтобы его вкус был более насыщенным, просто добавьте в соус каплю соевого соуса и немного любимой приправы.
• Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы, отварите их и также обжарьте с луком. Лесные грибы желательно после варки измельчить блендером, чтобы их консистенция стала более мягкая и однородная.

Не бойтесь экспериментировать! Ведь из любого набора продуктов при желании можно приготовить кулинарный шедевр.

Автор:
Мария Егорова
30 Декабря, 2018

“