В кулинарии существует несколько устоявшихся и проверенных временем сочетаний продуктов, которые всегда выигрышно звучат. Если говорить про сытные блюда, то здесь одним из лидеров является комбинация из курицы с помидорами и сыром. В духовке её приготовить или на сковороде – она все равно останется одинаково вкусной.
Содержание
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Самая простая и интересная закуска, которая может выступить и в роли легкого ужина, это фаршированные овощи. Преимущественно начинкой наполняют кабачки или перцы, поскольку у них очень плотные стенки, но с помидорами тоже можно попробовать, если найти твердые, немного недозрелые. Количество начинки определяется по внутреннему объему помидора, поэтому указанные ниже цифры являются исключительно ориентировочными.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="600" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ингредиенты:2
- томаты крупные – 8 шт.;
- куриное филе – 100 г;
- брынза – 100 г;
- оливки черные – 12 шт.;
- соль;
- зубчик чеснока;
- сметана 10% – 3 стол. ложки;
- укроп свежий – пучок.
Способ приготовления:
- Порежьте мелкими кусочками куриное филе, выложите в сковороду и залейте стаканом воды. Тушите, прикрыв крышкой, пока жидкость не выпарится, на среднем огне.
- Подсолите, смешайте со сметаной и измельченным укропом.
Более традиционным блюдом на основе птицы под овощами являются отбивные, на которые уложены кусочки томатов, а сверху создана красивая сырная корочка с легким ароматом трав. Особенно вкусно и сытно получается, если соединить в духовке картошку, курицу, помидоры и сыр. Для пропитки картофеля рекомендовано использовать сметану как менее жирный и вредный продукт, а сыр взять 2-х видов – более мягкий на внутренние слои и более твердый на верхнюю корочку.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г;
- томаты – 300 г;
- картофель – 200 г;
- моцарелла – 120 г;
- твердый сыр – 100 г;
- молотый перец;
- соль;
- сметана 10% – 100 г;
- прованские травы молотые – 1 чайн. ложка.
Способ приготовления:
- Разрежьте горизонтально каждый кусок куриного филе, слегка отбейте с обеих сторон.
Ингредиенты:11
- куриное филе – 600 г;
- грибы – 300 г;
- лук репчатый;
- томаты – 250 г;
- сыр – 160 г;
- сливки 20% – 200 мл;
- мука – 2 стол. ложки;
- сливочное масло – 20 г;
- соль;
- мускатный орех – 1/4 чайн. ложки;
- масло оливковое.
Способ приготовления:
- Измельченный лук высыпьте в сковороду и подрумяньте на небольшом количестве оливкового масла.
Рецептов приготовления курицы много не бывает! Мы часто употребляем в пищу эту птичку из-за дешевизны продукта, быстроты приготовления и нежного вкусного её мяса. Предлагаю внести в список Вашего меню рецепт приготовления курицы c помидорами и сыром в духовке. Благодаря томатам мясо курицы получается особенно сочным и нежным. Данное блюдо великолепно как в горячем так и в холодном виде.
курица или куриные окорока – 1÷1,5 кг
соль, перец или специи для курицы
Пошаговый рецепт: курица с помидорами и сыром в духовке
Для приготовления курицы в духовке можно использовать целую тушку или отдельные её части.
При использовании целой курицы, разрезать её на порционные куски, удалить жир, при необходимости опалить, и тщательно промыть под проточной водой.
Куски курицы посолить, поперчить, приправить специями. Я использую смесь для курицы «Масала» и сушеным чеснок.
Выложить кусочки в жаропрочную форму, в которой будет запекаться дичь, или просто на противень, и дать немного постоять, помариноваться (достаточно 10÷15 минут будет достаточно).
Помидоры нарезать кружочками толщиной 2÷3 мм и выложить по одному на каждый кусок курицы.
Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями и усыпать им помидоры и курицу.
При желании сверху нанести майонез через срезанный уголок майонезного пакета.
Если духовой шкаф снабжен режимом «Гриль», включить его на последние 5 минут приготовления.
Пряный аромат запеченой курочки не оставит никого равнодушным, все домашние «слетятся» на запах.
Готовому блюду дать немного остыть и украсить зеленью.
В качестве гарнира подойдут картофель, овощи, рис, макароны — курица прекрасно с ними сочетается.
Запекаем курицу с помидорами и сыром в духовке
Если хотите приготовить на обед что-то не особенно сложное, но при этом очень вкусное, то запеките курицу с помидорами и сыром. Это блюдо получается удивительно ароматным и вкусным. Кусочки мяса под слоем из помидор и расплавившегося сыра имеют необычайно аппетитный внешний вид. Такое привлекательное блюдо понравится многим любителям курицы!
Если есть лишнее время и желание, то куски курицы можно слегка отбить с обеих сторон специальным молотком. Так готовое блюдо будет еще воздушнее и вкуснее! Хотя и без отбивания курица будет мягкой и сочной, благодаря помидорам и тертому сыру. Подавать приготовленную таким способом курицу стоит в горячем виде. Гарнир можете выбрать сами, ориентируясь на вкусовые предпочтения домочадцев.
Ингредиенты
- куриная грудка – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- мука пшеничная – 80-100 г;
- соль – 1 ч. л.;
- прованские травы – 1 щепотка;
- растительное масло – 30-50 мл.
Приготовление
- Куриную грудку нарезаем поперек на 6 примерно равных по толщине кусочков. Если курица хранилась в морозильной камере, перед приготовлением ее необходимо разморозить.
- Складываем куски в миску и добавляем туда прованские травы и поваренную соль. Тщательно перемешиваем и даем постоять хотя бы 20-30 минут. За это время куски впитают в себя соль и аромат специй.
- На сковороду выливаем растительное масло без запаха и нагреваем его. Обязательно следует оставить несколько капель для смазывания формы. Каждой кусочек обмакиваем всеми сторонами в муку, а потом выкладываем в теплое масло. Обжариваем сначала одну, а потом другую сторону.
- Остатками масла смазываем дно формы для запекания. Выкладываем на ее дно обжаренные кусочки куриной грудки.
- Помидор режем кружочками и перерезаем их пополам. Выкладываем на курицу.
- Сыр измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями. Посыпаем им слой из помидор.
Курица запеченная с помидорами и сыром
Готовка: 30 минут
Курица запеченная с помидорами и сыром – очень простой рецепт с эффектной подачей. Готовится блюдо абсолютно несложно. А подать такую вкуснятину можно с легким овощным салатом и любым гарниром. Например, можно одновременно запечь в духовке картофель.
Особенности приготовления курицы
По этому рецепту куриное филе получается сочным, ароматным, очень мягким и нежным. Сочность мясу придает помидор. В рецепте использован твердый сыр моцарелла, который вы можете заменить на любой твердый сыр, который любите.
Если вы ждете много гостей или готовите на большую семью, то просто увеличьте количество ингредиентов. А для запекания используйте не сковороду, а большой противень.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Твердый сыр – 100 г
- Помидоры – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 1 ч.л.
Как приготовить курицу запеченную с помидорами и сыром
Нарезать помидор и сыр.
Помидор нужно нарезать кружочками, а если помидор крупный, то стоит каждый кружок разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Филе помыть и обсушить. Затем сделать глубокие надрезы, но не дорезать до конца. Посолить и поперчить так, чтобы соль и перец попали и в разрезы и сверху.
В каждый разрез вставить по сырному ломтику и по кружочку помидоры.
Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
Курицу по этому рецепту главное не передержать в духовке, иначе она получится сухой.
Курица запеченная с помидорами и сыром готова для праздничной подачи или для домашнего обеда.
“
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="449" width="600" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="458" width="620" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="315" width="560" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="3456" width="5184" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="683" width="1024" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="431" width="600" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)