Полезный и вкусный салатик с кускусом

Чтобы приготовить такой салат возьмем следующее: 100 грамм кускуса, 200 мл кипяченой горячей воды, 2 помидора небольшого размера, 50 грамм сыра фета, 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, несколько веточек зелени укропа и веточек петрушки, соль по вкусу.

Кускус высыпаем в чашу и заливаем горячей кипяченой водой. Туда же добавим щепотку соли, тщательно размешаем, накрываем крышкой, укутываем чашу в полотенце и оставляем на 10-15 минут.

По истечению этого времени распаренный кускус перемешиваем вилкой, перекладываем в глубокую салатницу.

Помидоры промоем под проточной водой, обсушим при помощи полотенца, вырежем кончик и нарежем их небольшими кубиками. Переложим помидоры в посуду к кускусу.

Сыр фета необходимо порезать кубиками среднего размера, выкладываем в посуду к остальным подготовленным ингредиентам.

Несколько веточек зелени петрушки и укропа промоем в воде, хорошо просушим и мелко нарежем. Далее выложим их в салатницу.

После этого салатик заправляем лимонным соком и растительным маслом, хорошо перемешиваем.

Добавляем соль по вкусу. Перед подачей его необходимо охладить.

Приятного аппетита!