Салат из шампиньонов и куриной грудки рецепт

Ингредиенты

• свежие шампиньоны – 130 г;
• крупная луковица – 1 шт.;
• отварное куриное филе – 80 г;
• отварная фасоль – 1 стакан;
• малосольные огурцы или томаты – 2- 3 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль по вкусу;
• смесь молотых перцев по вкусу;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки и шампиньонов

Шампиньоны для этого салата необходимо выбирать самые свежие. Грибы моют под проточной водой, нарезают дольками или четвертинками.

Репчатый лук отлично подчеркивает вкус грибов, поэтому можно не бояться переборщить с этим ингредиентом. Крупную луковицу шинкуют полукольцами.

Шампиньоны и лук обжаривают на среднем огне до золотистого оттенка. За несколько минут до начала приготовления грибы необходимо посолить и посыпать смесью молотых перцев. Также можно добавить сухие пряные трава по вкусу, они придадут блюду новые нотки аромата. После чего сковороду снимают с огня и оставляют остывать ее содержимое.

Далее настает черед фасоли. Можно использовать консервированную готовую либо отварить бобы самому. В последнем случае фасоль стоит подержать в холодной воде перед приготовлением в течение двенадцати часов.

Отварную фасоль процеживают через сито и помещают в емкость. К фасоли добавляют отварное куриное филе, разобранное на волокна.

В емкость к фасоли и филе также отправляются обжаренные грибы, смесь перемешивают.

Малосольные или квашеные овощи придают салату сочную, хрустящую и пикантную нотку. Это могут быть огурцы, бурые томаты с плотной кожурой, квашеная капуста или яблоки. Овощи измельчают и также отправляют в емкость с салатом. Петрушку или другую пряную зелень добавляют по вкусу.

Остаётся заправить смесь из шампиньонов и курицы майонезом и сметаной до необходимой консистенции. Готовый салат перемешивают и подают к столу. Идеальной парой станет хрустящий поджаренный лаваш.

Салат из шампиньонов, копченой грудки и сыра

Салат из шампиньонов и куриной грудки – это простое в приготовлении, сытное блюдо для осенне-зимнего периода. Вкусный и полезный, салат с шампиньонами и фасолью способен стать как небольшим ланчем, так и частью полноценного обеда, если подать его в паре с куриным бульоном и гренками. С приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар, а результат порадует любого, кто попробует вкусный и нежный салат с грибами и копченой грудкой.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль, черный молотый перец во вкусу;
• копченая грудка – 1 шт.;
• свежие шампиньоны – 150 гр.;
  сыр – 100 гр.;
• фасоль отварная – 70 гр.;
• майонез – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовление салата с копченой грудкой и шампиньонами начинается с осмотра грибов. Они могут быть свежими либо замороженными, в последнем случае их оставляют оттаивать при комнатной температуре. Свежие грибы моют, обсушивают бумажным полотенцем и рубят на тонкие пластинки.
2. Затем на сковороде в оливковом масле быстро обжаривают шампиньоны, добавляют полстакана воды и оставляют на огне до полной готовности.
3. Тем временем с копченой куриной грудки снимают кожицу, удаляют кости. Оставшееся филе разрезают ножом на маленькие кубики.
4. После чего настает через фасоли. Готовую отварную фасоль из баночки промывают в чистой проточной воде. Если воспользоваться магазинным продуктом нет возможности либо желания, сушеную фасоль оставляют замачиваться в холодной воде на ночь, а в день приготовления отваривают на среднем огне до полной готовности. Затем бобы обсушивают бумажным полотенцем.
5. Сыр для данного рецепта подбирают по своему вкусу. Это может аналог твердого пармезана, так и более мягкий сыр: «Российский», «Ламбер», «Пошехонский». Гурманы могут обратить свое внимание на белый мягкий сыр греческого типа. В последнем случае продукт нарезают на кубики, более твердые сорта трут на терке.
6. Для получения соуса тщательно смешивают сметану и майонез. Можно добавить в соус несколько капель лимонного сока.
7. Следующий шаг: в небольшой емкости смешивают куриное филе, шампиньоны, фасоль, часть сыра и соус. Подают к столу, присыпав оставшейся частью сыра. Идеальной парой к этому нежному салату остается белое вино и куриный бульон с гренками и яйцом пашот.

Для того, чтобы удивить гостей и домочадцев, можно добавить к приведенным выше ингредиентам и другие компоненты. Также ничто не мешает экспериментировать с вышеназванными продуктами. Жаренные шампиньоны по желанию можно заменить маринованными или слабосолеными. Добавить к салату можно небольшие огурцы корнишоны, каперсы, рубленную кинзу и петрушку, томаты.

Салат из шампиньонов и куриной грудки: рецепты и секреты приготовления

Салат на основе куриной грудки и шампиньонов есть, пожалуй, в арсенале каждой хозяйки. Он отличается простотой приготовления, разнообразием вариантов, доступностью компонентов и вкусом, который нравится всем домочадцам. К тому же, если проявить немного фантазии, то данный салат станет прекрасным украшением праздничного стола.

Рецепт №1. Салат «Для дорогих гостей»

• ядра грецких орехов — 0,1 кг;
• шампиньоны — 0,3 кг;
• куриная грудка — 0,3 кг;
• свежий огурец — 3 шт.;
• яйцо — 4 шт.;
• майонез — 200-250 г;
• лук — 1 шт.;
• петрушка — несколько веточек для украшения;
• соль поваренная мелкая.

Схема приготовления салата :

• измельчить орехи;
• отварить грудку в подсоленной воде, нарезать кубиками и смешать с орехами;
• обжарить мелко порезанный лук и шампиньоны;
• отваренные яйца разделить на белок и желток, отдельно потереть на терке;
• огурец нарезать на очень тонкие кружочки;
• слоями выложить на блюдо смесь куриного филе и орехов, колечки огурцов, яичные желтки и белки;
• в качестве последнего слоя выложить грибы с луком;
• каждый шар надо смазать майонезом, а яйца и огурцы можно слегка подсолить;
• сверху украсить салат зеленью петрушки.

Рецепт №2. Салат с курицей, спаржевой фасолью и грибами

• твердый сыр— 0,2 кг;
• спаржевая фасоль — 0,2 кг;
• куриное филе — 0,3 кг;
• чеснок — 1 зубок;
• шампиньоны — 0,3 кг;
• майонез — 0,2 кг.

• натереть на терке с крупными отверстиями сыр;
• спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде или поджарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла, предварительно порезав на небольшие кусочки;
• куриную грудку также можно отварить или поджарить, нарезать кубиками;
• грибы отварить в воде с добавлением соли, извлечь, просушить и нарезать;
• выдавить в майонез зубок чеснока и перемешать;
• смешать все компоненты, выложить салат на блюдо;
• засыпать сверху сыром.

Рецепт №3. Салат «Полянка»

• копченая куриная грудка — 0,2 кг;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• твердый сыр — 0,1 кг;
• картофель — 5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• яйцо — 3 шт.;
• маринованные шампиньоны — 0,2 кг;
• майонез — 0,25 кг;
• зеленый лук.

• отварить картофель, морковь и яйца;
• нарезать все овощи кубиками;
• филе порезать небольшой соломкой;
• сыр измельчить на терке;
• зеленый лук мелко нашинковать;
• яйца мелко нарезать;
• смешать кусочки копченой куриной грудки с овощами;
• добавить в салат яйца и кукурузу;
• все перемешать с майонезом;
• выложить салат на плоское блюдо небольшой горкой;
• сверху посыпать сыр;
• украсить салат консервированными грибами, пространство между которыми следует засыпать зеленым луком.

Рецепт №4. Салат «Мозаика»

• куриная грудка — 0,3 кг;
• сыр твердый — 0,2 кг;
• лук репчатый — 1 луковица;
• грибы шампиньоны — 0,3 кг;
• маслины черные — 10-15 шт.;
• рафинированное растительное масло — 1 ст. л.;
• масло сливочное — 10-15 г;
• перец болгарский желтого, зеленого и красного цвета — по 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• майонез 30% — 250 г.

• в подсоленной воде отварить куриное мясо, остудить и нарезать кусочками;
• освободить от кожуры лук и мелко нарезать;
• пожарить на смеси подсолнечного и сливочного масла порезанные шампиньоны и лук;
• перец вымыть и порезать на квадратики;
• маслины порезать колечками;
• яйца сварить в крутом рассоле, чтобы при случайном нарушении целостности скорлупы, белок не вытек в воду;
• очищаем их от скорлупы и нарезаем соломкой или кубиками (можно измельчить на терке);
• слоями выложить мясо, грибы с луком, яйца;
• каждый шар промазать майонезом;
• сверху затереть твердым сыром и нанести сеточку майонеза;
• в качестве украшения салата выложить сверху мозаикой кусочки перцев и маслины.

Рецепт №5. Салат «Воздушное чудо с ананасами»

• крабовые палочки — 0, 3 кг;
• репчатый лук — 1 корнеплод;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• маслины черные без косточек — 1 баночка;
• куриная грудка — 0,2 кг;
• лимонный сок натуральный — 1 ч. л.;
• майонез — 0,1 кг;
• твердый сыр белого цвета — 0,1 кг;
• рафинированное масло подсолнечника — 1 ст. л.

• луковицу освободить от кожуры, нарезать очень тонкими полукольцами;
• сложить их в стеклянную емкость, залить холодной водой и добавить сок лимона (можно заменить ананасовым соком или столовым уксусом);
• через 20 минут слить жидкость и дать луку стечь;
• шампиньоны порезать соломкой и быстро обжарить на раскаленном масле;
• куриное мясо сварить и порезать на мелкие аккуратные кубики;
• сыр измельчить на терке с крупными отверстиями;
• крабовые палочки разрезать на небольшие кусочки;
• ананасы порезать на кубики;
• маслины порезать колечками;
• смешать все компоненты салата, кроме сыра. Им блюдо посыпается сверху.

Данный простой рецепт салата можно усложнить, если уложить все подготовленные ингредиенты слоями. В этом случае надо учитывать то, что майонеза понадобится немного больше, так как каждый слой промазывается отдельно.

Рецепт №6. Салат с куриной грудкой, ананасами и шампиньонами с чесночным соусом

Ингредиенты для салата :

• шампиньоны — 0,3 кг;
• яйцо — 3 шт.;
• сыр полутвердый — 0,2 кг;
• лук репчатый — 1 корнеплод;
• копченая куриная грудка — 0,2-0,3 кг;
• чеснок — 2 зубка;
• консервированные ананасы — 1 банка (0,4 кг);
• майонез или несладкий йогурт.

Схема приготовления салата :

• готовый кусочек копченой грудки порезать небольшими ровными кубиками;
• сваренные яйца измельчить при помощи яйцерезки;
• сыр натереть;
• луковицу очистить, очень мелко посечь ножом;
• придать грибам вид соломки;
• шампиньоны и лук поместить на горячую сковороду и обжарить до красивого золотистого оттенка;
• ананасовые ломтики и сыр порезать одинаковыми кубиками;
• выдавить чеснок в майонез или йогурт;
• смешать все компоненты салата в керамической или стеклянной емкости, слегка посолить и добавить чесночный соус.

Как снизить калорийность салата

Снизить количество калорий в представленных салатах можно при помощи следующих методов :

• выбирать сыр нежирных сортов;
• вместо майонеза можно использовать обезжиренный несладкий йогурт;
• обжаривание некоторых продуктов можно заменить проваркой;
• картофель в салатах можно заменить рисом;
• консервированные ананасы стоит заменить свежими фруктами.

Идеи для украшения салата

Салат из куриной грудки с шампиньонами можно украсить следующими способами :

• На потертый сверху сыр можно выложить шляпки маринованных шампиньонов, между которыми поместить веточки петрушки, укропа или перья зеленого лука. Это придаст салату схожесть с грибной поляной.
• На верхний слой сыра можно радиально выложить четвертинки черных маслин, имитирующих семена подсолнечника. В качестве лепестков могут служить чипсы со вкусом грибов, курицы, сыра или зеленью со сметаной.
• В зависимости от праздника салату можно придать форму елки, геометрической фигуры, числа, животного или сказочного героя.
• Украшать представленные салаты можно ядрышками граната, орехами, зеленью, кусочками сухофруктов и овощей.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Салат с шампиньонами и куриной грудкой можно приготовить на какой-либо праздник, а можно делать каждый день в качестве завтрака или легкого ужина. Данный вид салата вполне можно считать диетическим. Отварная куриная грудка не содержит много калорий, а шампиньоны, хоть и очень питательные, но также низкокалорийный продукт. Часто в таких салатах используется твердый сыр, а в качестве заправки берут майонез.

В грибные блюда часто добавляют мускатный орех. В сочетании с грибами он дает неповторимый вкус блюду.

Как приготовить салат с шампиньонами и куриной грудкой – 15 разновидностей

Салат с курицей, грибами, сыром

Очень вкусный слоеный салат, подойдет для вашего стола.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 гр
• Куриное филе – 400 гр
• Отварные яйца – 4 шт
• Сыр – 150 гр
• Грецкие орехи – 100 гр
• Лук – 2 шт
• Укроп
• Соль
• Растительное масло
• Майонез

Приготовление:

Готовим грибы и лук на сковороде. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе отвариваем и нарезаем. Грецкие орехи измельчить до крупной крошки.

1. ½ куриного филе, смазать майонезом.
2. ½ имеющихся орехов.
3. ½ яиц, майонез.
4. ½ грибов.
5. 1/3 сыра,майонез.

Затем оставшиеся продукты выложить в той же очередности.

Куриный салат с грибами

Вкусный и сытный салатик. Может сойти за плотный обед.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт
• Огурцы – 1 шт
• Шампиньоны – 400 гр
• Сыр – 100 гр
• Грецкие орехи – ½ стакана
• Яйца отварные – 2 шт
• Зеленый лук – 25 гр
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Посолить воду и сварить в ней мясо курицы, остудить и нарезать. Грибы пожарить, объединив с луком. Огурец почистить и нарезать. Яйца и орехи нарезать мелкими кусочками, сыр натереть. Все продукты смешать в салатнице, добавить измельченную зелень, залить майонезом.

Салат « Наслаждение»

Название салата полностью соответствует тому чувству, которое вы испытаете, когда впервые попробуете.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 500 гр
• Огурец – 2 шт
• Вареные яйца – 6 шт
• Маринованные шампиньоны – 200 гр
• Майонез
• Укроп
• Соль, перец

Приготовление:

Курицу избавить от шкурки и нарезать мелкими кубиками и выложить на блюдо. 5 яиц натереть и добавить к ним майонез, выложить на мясо. Огурцы нарезать и поместить на яйца, посолить и посыпать измельченным укропом. Следующий слой снова яичная смесь. Шампиньоны тонко нарезать и выложить на яичную смесь, а затем покрываем остатками этой смеси. Слегка смазать майонезом и отправить настаиваться в холодильник.

Салат «Грибная поляна»

Достаточно популярный салат. В нем сочетается и вкус и красивое оформление.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные – 500 гр
• Картофель – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Куриная грудка – 200 гр
• Отварные яйца – 3 шт
• Огурцы маринованные – 2 шт
• Майонез
• Зеленый лук
• Петрушка
• Укроп
• Латук

Приготовление:

Глубокое блюдо смазать маслом. Первый слой – шампиньоны, выкладывать шляпками вниз. Всю зелень измельчить и посыпать грибы, майонез. Третий слой – тертая отварная морковь. Четвертый слой – мелкие кубики огурцов, майонез. Пятый слой – отварная курица, нарезанная кусочками, майонез. Шестой слой – натертые яйца, майонез. Седьмой, последний слой – натертый отварной картофель, подсолить и смазать майонезом.

Перед подачей выложить блюдо листьями салата и перевернуть на них салат так, чтобы грибы оказались сверху.

Салат «Свеча»

Этот салат станет не только вкусной закуской, но и отличным украшением Рождественского стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 300 гр
• Вареные яйца – 2 шт
• Плавленый сырок – 2 шт
• Маринованные шампиньоны – 80 гр
• Маринованные огурцы – 100 гр
• Лук – 1 шт
• Майонез
• Зелень
• Крабовые палочки
• Гранат

Приготовление:

Курицу, грибы, огурцы и лук превратить в мелкие кубики. Отделить белки и желтки и натереть. Плавленые сырки также натереть на терке.

1. куриное филе, смазать майонезом, посолить, поперчить.
2. смесь из грибов, огурцов и лука, майонез.
3. желтки, майонез.
4. плавленый сырок, майонез.
5. белки, равномерно распределить по салату.

Украшаем зеленью. Из крабовой палочки сделать свечу, огонек из тертого желтка.

Салат «Прелесть»

Название говорит само за себя. Очень вкусный салатик, который вы захотите готовить снова и снова.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 400 гр
• Вареные яйца – 4 шт
• Морковь – 2 шт
• Картофель – 4 шт
• Растительное масло
• Майонез
• Чернослив – 100 гр
• Грецкие орехи – 100 гр
• Шампиньоны – 200 гр
• Твердый сыр – 300 гр

Приготовление:

Морковь отварную натереть и поместить на блюдо, можно посолить и смазать майонезом. Затем сверху выложить тертый сыр.Тертые яйца, выложить сверху сыра и смазать майонезом. Затем вареный картофель кубиками, майонез. Следующий слой – измельченный мягкий чернослив. Поверх чернослива выкладывается слой куриной грудки, майонез. Шампиньоны нарезать и обжарить и выложить сверху, смазать майонезом.

Салат с курицей и жареными грибами

Нежный вкус курицы и грибов делает салат уникальным. Хорошее блюдо для любого праздника.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр
• Шампиньоны – 300 гр
• Сыр – 100 гр
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Вареные яйца – 4 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез
• Соль, перец
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Уксус – 3 ст.л.
• Гранат
• Вода – 200 гр

Приготовление:

Лук ошпарить, чтобы избавиться горечи. Добавить уксус и оставить на время. Филе нарезать тонкими полосочками, обжарить. Тоже самое проделать с грибами. Картофель отварить и натереть.

Яйца разрезать пополам, достать желтки и размять их. Смешать с выдавленным чесноком и майонезом, затем начинить этой массой белки.

Первым слоем выложить мясо, а затем лук, майонез. Второй слой – грибы, а сверху картофель, смазать майонезом. Сверху выложить белки в хаотичном порядке гладкой стороной вверх. Между белками выложить натертый на мелкой терке сыр, немного присыпать гранатовыми зернами.

Салат с курицей и черносливом

Такой оригинальный салатик не оставит равнодушным ни одного гостя. Он не только вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

• Вареные яйца – 2 шт
• Огурец – 1 шт
• Лук – 2 шт
• Куриная грудка – 500 гр
• Чернослив – 300 гр
• Шампиньоны – 300 гр
• Латук
• Майонез

Приготовление:

На сковороду поместить лук с грибами. Замочить чернослив и оставить на 15 минут. Измельченный чернослив выложить на салат и смазать майонезом. Затем выложить отварное, нарезанное филе. Следующим слоем выложить грибы и майонез. Затем натертые на мелкой терке яйца, майонез.

Салат «Шерлок»

Такой же необычный и интересный на вкус, как известный сыщик.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 250 гр
• Яйца вареные – 4 шт
• Лук – 1 шт
• Маринованные шампиньоны – 1 банка
• Майонез
• Грецкие орехи – 100 гр

Приготовление:

Немного подержать орехи на сухой сковороде. Куриное филе нарезать кубиками. Резаные грибы смешать с мясом и обжаренными орехами.

Лук нарезать и обжарить. Яйца очистить, нарезать и в салат. Затем добавить остывший лук, посолить, поперчить и заправить салат майонезом. Перед подачей посыпать салат измельченными орехами.

Салат с ананасами и грибами

Сочетание грибов и ананаса дает неповторимый вкус этому салату.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Шампиньоны – 300 гр
• Лук – 2 шт
• Сыр – 150 гр
• Ананасы консервированные – ½ банки
• Яйца вареные – 4 шт
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Майонез
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Грибы соединить с луком и пожарить. Куриное филе отварить и нарезать. Яйца и сыр натереть. Ананасы мелко нарезать.

1. грибы, майонез.
2. куриное филе, майонез.
3. ананасы, майонез.
4. тертый сыр, майонез.
5. яйца, аккуратно и равномерно смазать майонезом.

Салат «Мужские слезы»

Если мужчины и заплачут при виде этого салата, то только от счастья, что они смогут попробовать это блюдо.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 350 гр
• Шампиньоны – 10 шт
• Гранат – 1 шт
• Лук – 2 шт
• Вареные яйца – 4 шт
• Картофель вареный – 4 шт
• Сметана – 150 гр
• Майонез – 150 гр
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Уксус – 2 ст.л.
• Соль
• Перец
• Зеленый лук

Приготовление:

Гррибы приготовить на сковороде.

Смешать сметану и майонез. Мешать до образования однородной массы.

Картофель и яйца натереть.

Салат выкладывается слоями. Можно придать ему любую желаемую форму.

1. измельченное куриное филе, смазать заправкой.
2. лук.
3. картофель, смазать заправкой.
4. шампиньоны.
5. яйца, смазать заправкой.

Сверху салат посыпается зернами граната.

Салат “Зодиак”

Его ингредиенты так же уникальны как и знаки зодиака. А “характер” данного салата можно узнать только попробовав его.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 гр
• Лук – 1 шт
• Куриная грудка – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Вареные яйца – 2 шт
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез, соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Лук вместе с грибами поместить на раскаленную сковороду и довести до золотистого. Огурцы, отварную грудку и яйца нарезать среднего размера кубиками. Все смешать, добавить кукурузу, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат « Арбузная долька»

Необычное оформление салата внесет нотку счастливого и теплого лета на ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 200 гр
• Шампиньоны – 400 гр
• Лук – 1 шт
• Сыр – 200 гр
• Вареные яйца – 4 шт
• Растительное масло – 50 мл
• Огурец – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Чернослив – 2 шт

Приготовление:

Шампинньоны поместить на сковороду вместе с луком. Мясо нарезается небольшими кубиками. Сыр и яйца тереть на мелкой терке. Салат выкладывается слоями в форме арбузной дольки.

1. куриное филе, майонез.
2. грибы, майонез.
3. яйца, майонез.
4. сыр, майонез.

Огурец, помидоры и чернослив использовать для украшения салата в виде арбузной дольки.

Блюда с грибами нужно хорошо солить, поскольку грибы поглощают большое количество соли.

Салат « Семья»

При виде этого салата вы сразу ощутите тепло и любовь. А вкус только усилит ваши чувства.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 гр
• Маринованные шампиньоны – 200 гр
• Лук – 100 гр
• Вареные яйца – 4 шт
• Сыр – 150 гр
• Сладкий перец – 50 гр
• Майонез – 350 гр
• Соль, перец, зелень, гвоздика

Приготовление:

Лук, грибы и мясо нарезать мелкими кубиками. Затем натереть сыр. Белки яиц и 1 желток также потереть на терке. Залить салат майонезом и перемешать.

Из полученной массы необходимо слепить курочку с цыплятами, сверху посыпать измельченными желтками. Из лука сделать крылья и хвост, перец использовать в качестве клюва и гребешка. Для глаз использовать гвоздику.

Дать салату настояться в течение 1-2 часов в холодильнике и подавать на стол.

Салат «Шишка»

Очень уместен на новогоднем столе. И вкус и внешний вид полностью соответствуют тематике праздника.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Вареные яйца – 4 шт
• Лук – 2 шт
• Картофель – 3 шт
• Плавленый сыр – 300 гр
• Грецкие орехи – 50 гр
• Консервированная кукуруза – 100 гр
• Майонез
• Укроп – 20 гр
• Миндаль – 200 гр

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.

1. тертый вареный картофель, майонез.
2. мелко нарезанное филе, майонез.
3. измельченный лук ошпарить кипятком, выложить в салат и смазать майонезом.
4. консервированная кукуруза, майонез.
5. мелко нарезанные яйца, майонез.
6. тертый плавленый сыр и измельченные грецкие орехи, майонез.

Салату придать вид шишки и украсить цельным миндалем.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Похожие рецепты:

Салат с шампиньонами и куриной грудкой многими любимое праздничное блюдо. Благодаря тому, что шампиньоны и куриная грудка отлично сочетаются почти со всеми продуктами, существует очень много вариантов приготовления таких салатов. Для Вас на нашем сайте kakyagotovlu.ru предлагаем подборку лучших рецептов салатов с шампиньонами и куриной грудкой. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Новогодний

400г Курица (грудка вареная)
250г Сыр Российский
250г Шампиньоны свежие
1 зубч. Чеснок
2шт Лук репчатый
1 стакан Орех грецкий
Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу
6шт Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Майонез Провансаль по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) по вкусу
13шт Томат черри

Как приготовить Салат с шампиньонами и куриной грудкой Новогодний

В первую очередь откладываем в сторонку два яичных белка, а то что осталось, натираем на крупной терке. Также натираем чеснок и твердый сыр. Сыр перемешиваем с чесноком (тщательно, чтобы чеснок распределился равномерно). Грибы и лучок обжариваем на сковородке с добавлением масла. Орешки измельчаем.
Форму для нашего салатика выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем ингредиенты слоями. Сперва кладем куриное мяско, которое предварительно меленько нарезаем. kakyagotovlu.ru Потом выкладываем орешки, яйца и все хорошенько поливаем майонезом. Далее очередь грибов и лука. Сверху посыпаем сыром, смешанным с чесноком, и снова поливаем майонезом.
Далее посыпаем салат белками, которые отложили в начале (их нужно натереть). Все это убираем в холодильник на 2 часа. Потом переворачиваем салат на плоское блюдо и избавляемся от пищевой пленки. Украшаем листочками любимой зелени и маленькими помидорками Черри. Салат с шампиньонами и куриной грудкой Новогодний готов!

_ _
Рецепты партнеров

_ _
Салат с куриной грудкой, консервированными шампиньонами и сыром

-Отварная курица -1 грудка
-Шампиньоны консервированные — 1 банка
-Свежий огурец — 1шт
-Сыр
-Горошек — 1 банка
-Кукуруза — 1 банка
-Майонез

Как приготовить Салат с куриной грудкой, консервированными шампиньонами и сыром

1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек kakyagotovlu.ru, кукурузу, заправить майонезом.
2. Украсить тертым сыром.

Салат с куриной грудкой, консервированными шампиньонами и сыром готов!

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Одуванчики

Ингредиенты рецепта на: 8 человек.

Общее время: 1 час

Как приготовить Салат с шампиньонами и куриной грудкой Одуванчики

Если надо быстрее, то куриную грудку можно взять копченную.
Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности и остудить.
Снять кожу и тонко порезать.
На растительном масле обжарить грибы с луком.
Яичные белки натереть на крупной терке и перемешать с грибами.
Желтки так же натереть и перемешать с курицей.
В смесь курицы и желтков добавить майонез, перемешать.
На блюдо выложить слой грибной kakyagotovlu.ru, разровнять.
На него положить слой куриный.
Верх посыпать тертым сыром.
Украсить на свое усмотрение.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Одуванчики готов!

Рецепт салата с шампиньонами и куриной грудкой

1 куриная грудка (на кости, с кожей)
300г шампиньонов (лучше свежих)
4 варёных яйца
100

120г сыра (твёрдого, у меня «Российский»)
150г майонеза
1,5 ст ложки растительного масла
соль

Как приготовить Рецепт салата с шампиньонами и куриной грудкой

Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности (чтобы ваша грудка получилась сочной и нежной, я рекомендую вам сначала вскипятить воду, в которой вы будете варить грудку, только потом положить в воду грудку, солить нужно незадолго до окончания варки). kakyagotovlu.ru Курицу остудить прямо в бульоне.
Снять кожу и вынуть кости.
Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.
Грибы порезать тонкими пластиночками.

Разогреть сковородку, налить масло и выложить грибы.
Зажаривать грибы до золотистого цвета не нужно, достаточно обжарить грибы в течении 5-6 минут, тогда грибы будут сочными и ароматными.

Отделить у яиц белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.
В остывшие грибы добавить натёртые белки и майонез.

Перемешать. Выложить слоем на блюдо.
Желтки смешать с куриным мясом, заправить майонезом и выложить сверху на грибной слой.

Разровнять.
Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху.
Украсить салат по вашему желанию.
Салат можно кушать сразу, он не требует настаивания.

Рецепт салата с шампиньонами и куриной грудкой готов!

Салат из грудки с маринованными шампиньонами и маслинами

Куриная грудка — 1 шт.

Картофель — 3 шт.
Свежий огурец — 1-2 шт.
Свежий помидор — 1 шт.
Маринованные шампиньоны — 100 г
Маслины — 8 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить Салат из грудки с маринованными шампиньонами и маслинами

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и разобрать на небольшие кусочки.
2. Картофель отварить в кожуре. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
3. Огурец и помидор помыть, нарезать кубиками.
4. Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
5. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом. kakyagotovlu.ru Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из грудки с маринованными шампиньонами и маслинами готов!

Вкусный салат с шампиньонами и куриной грудкой

— 1 куриная грудка

— 2 шт. отварных яиц
— 1 крупный огурец
— 50 г маринованных грибов
— 150 г майонеза

Как приготовить Вкусный салат с шампиньонами и куриной грудкой

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать.

Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями: куриная грудка, перемешанная с майонезом kakyagotovlu.ru, грибы, сеточка из майонеза.
Огурцы, майонез, яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов.

Вкусный салат с шампиньонами и куриной грудкой готов!

Салат с консервированными шампиньонами и куриной грудкой

1-2 варёных куриных грудки
1 банка консервированных шампиньонов
3-4 луковицы
3-4 солёных огурца
100 г майонеза
раст. масло для жаренья

Как приготовить Салат с консервированными шампиньонами и куриной грудкой

У окорочков отделить филе от костей, филе мелко нарезать.

Огурцы нарезать кружочками.
Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить грибы, ещё немного обжарить.
Соединить курицу, огурцы, грибы с луком, заправить майонезом kakyagotovlu.ru, хорошо перемешать.

Салат с консервированными шампиньонами и куриной грудкой готов!

Салат с шампиньонами, куриной грудкой и помидорами

Филе куриной грудки — 400г
Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
Сыр — 200г
Шампиньоны — 250г
Майонез
Соль

Как приготовить Салат с шампиньонами, куриной грудкой и помидорами

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5 мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу kakyagotovlu.ru, переложить в салатник и подавать.

Салат с шампиньонами, куриной грудкой и помидорами готов!

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Наполеон

500 г шампиньонов свежих
500 г куриной грудки
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза

Как приготовить Салат с шампиньонами и куриной грудкой Наполеон

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
Картофель отварить,
Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию kakyagotovlu.ru, охладить, и можно подавать. Салат с шампиньонами и куриной грудкой Наполеон готов!

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Белочка

куриная грудка — 500 гр,

шампиньоны — 300 гр,

морковь — 500 гр,

репчатый лук — 200 гр,

жаренный арахис — 100 гр,

майонез — 300 гр,

Как приготовить Салат с шампиньонами и куриной грудкой Белочка

Обмываем куриное филе и ставим варить, за 15 минут до окончания варки солим по вкусу.

Затем остужаем и разрываем на мелкие волокна или мелко нарезаем.

Также ставим варить морковь и куриное яйцо.
Чистим лук и нарезаем кубиками.

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и тушим лук на маленьком огне.

Именно тушим, а не обжариваем.
Нарезаем шампиньоны на кусочки среднего размера и обжариваем на сильном огне.

Необходимо, чтобы испарилась вся влага.

Солим.
Начинаем выкладывать слои.

Из лука формируем силуэт белки.

Немного измельчаем жаренный арахис с помощью блендера и распределяем его половину поверх лука.
Смешиваем курицу с половиной майонеза.

Выкладываем курицу следующим слоем.

Далее выкладываем оставшуюся половину жаренного арахиса.

Затем аккуратно выкладываем жаренные шампиньоны поверх арахиса.

Оставляем немного грибов для украшения салата.

Сверху грибы обильно поливаем майонезом.
Натираем вареную морковь на средней терке и обкладываем белочку со всех сторон kakyagotovlu.ru, как бы одевая ее в беличью шубку.

Отрезаем от варенного яичного белка овальный кусочек и делаем из него беличье глазное яблоко и из оливки зрачок.

Также из половины оливки делаем нос.

Грибами выкладываем лапки белочки.

Натираем яичный белок на средней терке и разукрашиваем хвостик и грудку белочки в белый цвет.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Белочка готов!

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Березки

Как приготовить Салат с шампиньонами и куриной грудкой Березки

Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.

Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе

7-10 минут, посолить и поперчить.

Куриное филе порезать соломкой.

Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
1 — чернослив,
2 — грибы с луком,
3 — куриное мясо,
4 — яйца,
5 — огурцы.

Сверху салат с куриным филе и грибами.

Березовая Роща украсить полосками чернослива, в виде ствола березы kakyagotovlu.ru, листочками из зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой Березки готов!

Слоеный салат с шампиньонами и куриной грудкой

Филе куриной грудки 400 г
Огурцы 4 штуки
Картофель 4 штуки
Шампиньоны свежие (обжаренные) 1 банка
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр твердый 100 г
Майонез 200 г

Как приготовить Слоеный салат с шампиньонами и куриной грудкой

1. Филе, картофель и яйца отварить.

Лук мелко порезать и замочить в винном уксусе.

Куриное филе мелко порезать, огурцы, картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
2. Далее выложить все ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом kakyagotovlu.ru, в следующей последовательности: филе, огурцы, картофель, шампиньоны, лук, яйца и сыр.

Сверху украсить на свой вкус.

Слоеный салат с шампиньонами и куриной грудкой готов!

Лучшие салаты из курицы с фото

“