Салат любовница со свеклой и морковью рецепт

Х отите попробовать салат с довольно необычным и смелым сочетанием вкусов? В таком случае салат «Любовница» – это именно то, что вам нужно! В нём размеренно сочетаются такие ингредиенты как, свежая морковь, отварная свекла, сыр, орехи, изюм и чеснок. Интересно, не правда ли? Итог: минимум доступных ингредиентов, максимум вкусовых ощущений.

Ингредиенты

• свежая морковь – 2-3 шт
• горсть изюма – 100 г
• сыр твёрдый – 150 г
• чеснок – 3 зубчика
• свекла отварная – 1-2 шт
• орехи грецкие – горсть
• майонез – 100-130 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Морковь очистите, омойте и натрите на крупной тёрке. Смешайте морковь с изюмом и частью майонеза.

Уложите подготовленную массу на плоское блюдо в качестве первого слоя будущего салата.

Сыр натрите на обыкновенной тёрке и смешайте с пропущенными через пресс зубчиками чеснока и майонезом.

Разместите полученную сырно-чесночную массу поверх моркови – это и будет следующий слой нашего салата.

Свеклу (предварительно отваренную) очистите, натрите на тёрке и соедините с очищенными и измельчёнными ядрами грецкого ореха и оставшейся частью майонеза.

Данную свекольно-ореховую смесь равномерно распределите поверх сырного слоя.

Готовый салат украсьте полукольцами красного крымского лука и подавайте непосредственно к столу.

Салат «Любовница» – вкусные рецепты оригинальной праздничной закуски

Салат «Любовница» является ярким представителем слоеных закусок, подающихся на праздничный стол. В составе – легкие и доступные компоненты: морковь, свекла, сухофрукты, сыр и майонез, расположенные в определенной очередности, благодаря чему, закуска приобретает пикантный вкус и соблазнительный вид, соответствующие ее названию.

Как приготовить салат «Любовница»?

Салат «Любовница», ингредиенты которого можно менять по вкусу, невероятно популярен. Так, кроме традиционного состава, в закуску добавляют орехи, куриное мясо, гранат, грибы, а калорийный майонез заменяют сметаной. После термообработки, выбранные продукты измельчают, выкладывают слоями, каждый смазывают соусом и дают время пропитаться.

1. Приготовить вкусный салат «Любовница» можно только при правильной термообработке всех компонентов. Овощи можно запекать или отваривать в мундирах до мягкости.
2. Овощи для салата натирают очень мелко и оставляют настояться 10 минут.
3. Сухофрукты перед нарезкой замачивают в теплой воде на 30 минут.
4. Готовый салат отправляют в холод на 30 минут.

Салат «Любовница» – рецепт классический

Желающим поразить домочадцев новой закуской, рекомендуется салат «Любовница» классический. Благодаря этому рецепту можно ощутить всю вкусовую гамму сочетания простейших составляющих: моркови, свеклы, сыра, сухофруктов, орехов и чеснока, смешанного, для пикантности, с майонезом – непременное дополнение классической заправки.

• изюм – 20 г;
• грецкие орехи – 40 г;
• отварная свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чернослив – 40 г;
• майонез – 60 г;
• сыр – 120 г;
• зубок чеснока – 2 шт.;
• кедровые орехи – 20 г.

1. Чернослив и изюм измельчите.
2. Овощи с сыром натрите.
3. В майонез добавьте чеснок и заправьте овощи.
4. В свеклу положите грецкие орехи, а в морковь – изюм.
5. Выложите слоями: морковный, сырный и свекольный.
6. Украсьте салат классический «Любовница» кедровыми орешками.

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Рецепт салата «Любовница» со свеклой имеет различные версии приготовления. Традиционно, свеклу отваривают, а морковь используют сырой. Не менее интересно будут смотреться запеченные овощи. Тем более, что во время запекания они карамелизуются, благодаря чему приобретут дополнительную сладость, отменно сочетающуюся со сметанным соусом.

• свекла – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• орехи – 40 г;
• майонез – 200 г;
• чернослив – 80 г;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• сметана – 300 г.

1. Свеклу и морковь запеките в духовке и натрите.
2. Морковь заправьте сметаной с чесноком.
3. Свеклу – сметаной и орехами, сыр – сметаной.
4. Выложите морковный слой, сырный и свекольный.
5. Украсьте салат « Любовница» со свеклой тертым сыром.

Салат «Любовница» с черносливом и изюмом

Салат «Любовница» с черносливом является ярким примером легкой, нежной и малокалорийной закуски. Блюдо состоит из овощей и сухофруктов, последние, являются бесценным вкусовым и текстурным дополнением: изысканный кисловато-копченый чернослив удачно оттеняет сладкую свеклу, а изюм добавляет терпкости.

• свекла – 3 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• изюм и чернослив – по 100 г;
• сметана – 400 г;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• грецкие орехи – 120 г.

1. Отварные свеклу и морковь натрите.
2. Смешайте изюм с морковью, а чернослив – со свеклой и орехами. Натрите сыр.
3. В сметану добавьте чеснок и заправьте сыр и овощи.
4. Уложите слоями: морковный, сырный, свекольный.
5. Украсьте салат «Любовница» орехами и черносливом.

Салат Любовница с корейской морковкой и курицей

Салат «Любовница» с курицей порадует любителей питательных закусок. В состав блюда входят белковые продукты: яйца, грибы, куриное филе, которые выступают на контрасте с хрустящей корейской морковью и огурцом. Для полноты вкуса, салату необходимо настояться, поэтому после приготовления следует отправить его на час в холодильник.

• шампиньоны – 300 г;
• филе – 300 г;
• корейская морковь – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 150 г;
• огурец – 2 шт.

1. Обжарьте шампиньоны, отварите куриное филе и яйца.
2. Мелко нарежьте корейскую морковь и огурцы.
3. Уложите слои: курица, морковь, грибы, яйца, огурцы. Каждый слой промажьте майонезом.

Салат «Любовница» с виноградом и курицей

Салат «Любовница» с виноградом и курицей – неординарная закуска, ведь многим сочетание мяса и фруктов может показаться непривычным. Однако, ломтики курицы прекрасно гармонируют с виноградом, пекинской капустой, орехами, а заправка объединяет все воедино. Для блюда лучше купить виноград без косточек: он добавит сочности и избавит от мороки с долгой очисткой.

• филе – 350 г;
• виноград – 200 г;
• пекинская капуста – 150 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• листья салата – 4 шт.;
• майонез – 90 г.

1. Ломтики филе обжарьте.
2. Капусту нашинкуйте, виноград разрежьте.
3. Соедините с орехами и майонезом.
4. Выложите салат пикантный «Любовница» порционно на листья салата.

Салат «Любовница» с гранатом

Салат «Любовница» – рецепт, позволяющий разнообразить блюдо новыми компонентами. Часто в закуску добавляют яблоки и гранат. Последний, является не только ярким и привлекательным декором, но и отличным вкусовым дополнением, что, вместе с массой полезных свойств, делает гранат незаменимым ингредиентом в холодных закусках.

• морковь – 2 шт.;
• отварная свекла – 2 шт.;
• орехи – 70 г;
• сыр – 150 г;
• изюм – 60 г;
• яблоко – 1 шт.;
• зерна граната – 80 г;
• майонез – 200 г;
• зубок чеснока – 4 шт.

1. Овощи, яблоко и сыр натрите.
2. Смешайте майонез с чесноком.
3. Уложите слои: свекла с черносливом, морковь с изюмом, сыр, яблоко, свекла.
4. Все смажьте майонезом, верхний – украсьте гранатом.

Салат «Поцелуй любовницы» – рецепт

Салат «Поцелуй любовницы» – яркая и эффектная закуска, украшающая торжественные мероприятия. От классического рецепта ее отличает лишь оригинальная форма подачи: слои выкладываются на большом плоском блюде в форме губ. Для большего сходства, на верхний свекольный слой, с помощью сыра и майонеза, наносят рельефные контуры губ.

• морковь – 3 шт.;
• отварная свекла – 2 шт.;
• изюм – 100 г;
• орехи – 100 г;
• майонез – 150 г;
• плавленый сыр – 80 г;
• зубок чеснока – 5 шт.

1. Овощи и сыр натрите.
2. Добавьте в майонез чеснок.
3. Смешайте каждый компонент с майонезом. В свеклу добавьте орехи.
4. Выложите блюдо слоями, верхний – прорисуйте.

Салат «Французская любовница» – рецепт

Салат «Французская любовница» относится к новому поколению слоеных закусок, где сочетание сладкого с соленым и острым является нормой. В данном блюде отменно уживаются курица, орехи, лук, изюм и апельсины. Цитрусовые придают дополнительной сочности, что позволяет уменьшить количество майонеза и сделать еду легкой и некалорийной.

• отварное куриное филе – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• изюм – 250 г;
• апельсин – 2 шт.;
• сыр – 80 г;
• орехи – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• майонез – 180 г.

1. Все компоненты измельчите.
2. Уложите слоями: курица, лук, изюм, морковь, сыр, орехи, апельсин. Каждый промажьте.

Салат «Любовница» со свеклой и морковью: рецепты

Рецепт салата «Любовница» со свеклой и морковью достаточно прост, поскольку не требует дорогостоящих продуктов и трудоемких технологий приготовления. Свекла и морковь являются ключевыми ингредиентами блюда, придающими ему легкую сладость и подчеркивающими вкус других компонентов. Благодаря этому салат и получил свое романтическое название.

Предлагаем вам на выбор несколько разновидностей салата. Каждый из приведенных вариантов отлично подойдет как для ежедневной трапезы, так и для подачи на праздничный стол.

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Самый распространенный рецепт вкусного и сытного салата. В него включены только проверенные продукты, которые позволяют идеально сбалансировать вкус.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• морковь (2 шт.);
• свекла (средняя, 4 шт.);
• грецкие орехи (70 г);
• чернослив (50 г);
• изюм (100 г);
• сыр твердый (200 г);
• чеснок (2 зубчика);
• майонез (200-300 г);
• соль, перец (по вкусу);
• укроп (1 пучок).

Приготовление:

1. Подготовить основные ингредиенты – свеклу отварить или запечь до состояния готовности, почистить морковь, свеклу, чеснок, грецкие орехи и помыть чернослив.
2. Морковь натереть на мелкой терке и пересыпать в глубокую тарелку.
3. Изюм поместить в отдельную емкость и залить кипятком на 10 минут.
4. В тарелку с морковью добавить пропаренный изюм и 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешать ингредиенты между собой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить первым слоем на блюдо.
6. Натереть сыр на средней терке, измельчить чеснок и покрошить укроп.
7. Переложить ингредиенты в емкость, добавить 1-2 столовых ложки майонеза. Тщательно все перемешать.
8. Выложить вторым слоем.
9. Натереть свеклу на средней терке, нарезать чернослив и измельчить грецкие орехи. Смешать ингредиенты между собой. В процессе перемешивания добавить 1-2 ст. л. майонеза, посолить и поперчить.
10. Выложить третий слой салата.
11. Сверху украсить оставшимися измельченными орехами.

Красивое и полезное блюдо готово!

Также рекомендуем вам посмотреть видеорецепт приготовления похожего салата:

Салат «Любовница» со свеклой, малиной и пшеничной крупой

Данный рецепт – новый взгляд на привычный салат. Главная особенность данного блюда – добавление интересных ингредиентов (малины и пшеничной крупы), которые создают необычное сочетание вкусов. В результате салат приобретает кисло-сладкие нотки, подчеркнутые ярким ароматом сыра.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• свекла вареная (2 шт.);
• морковь свежая (1 шт.);
• сыр твердый (300-400 г);
• изюм (100 г);
• малина (60 г);
• грецкие орехи (60 г);
• крупа пшеничная отварная (50 г);
• чеснок (2 зубчика);
• майонез (200-250 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить свеклу, почистить.
2. Очистить морковь, зубчики чеснока и грецкие орехи.
3. Промыть изюм и залить кипятком на 10 минут.
4. Натереть сыр на средней терке и пересыпать в салатницу или глубокую тарелку.
5. Выдавить чеснок с помощью пресса в емкость с сыром.
6. Добавить изюм к сыру и тщательно перемешать. Посолить и поперчить.
7. Готовый первый слой помазать 1-2 ст. л. майонеза.
8. Для второго слоя перетереть морковь на мелкой терке и выложить в отдельную тарелку.
9. Потереть свеклу на средней терке и добавить к моркови.
10. К подготовленным ингредиентам добавить малину и тщательно перемешать. Во время перемешивания посолить и поперчить по вкусу.
11. Выложить готовую смесь на первый слой и смазать майонезом.
12. Присыпать салат отваренной пшеничной крупой.
13. Измельчить грецкие орехи и обильно посыпать ими блюдо.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат «Любовница» со свеклой, морковью и курагой

Одна из самых сладких разновидностей рецепта. Курага не только придает насыщенный вкус всему салату, но и добавляет сытности.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• свекла (3 шт.);
• морковь (2 шт.);
• курага (100 г);
• чернослив (50 г);
• сыр твердый (150 г);
• чеснок (2 зубчика);
• грецкие орехи (70 г);
• майонез (100 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить свеклу – вымыть, отварить и почистить.
2. Во время готовки свеклы промыть и распарить кипятком чернослив и курагу.
3. Пропаренные сухофрукты порезать соломкой.
4. Вареную свеклу перетереть на средней терке, добавить нарезанный чернослив и хорошо перемешать.
5. Почистить и натереть морковь на мелкой терке.
6. Смешать морковь с курагой в отдельной емкости. Посолить полученную смесь по вкусу.
7. Очистить зубчики чеснока и выдавить их с помощью пресса.
8. Натереть сыр на мелкой терке и тщательно перемешать с подготовленным чесноком.
9. Выложить первый слой салата – смесь моркови и кураги. Смазать майонезом.
10. Выложить второй слой – смесь сыра с чесноком. Смазать майонезом.
11. Выложить последний слой – смесь свеклы с черносливом. Смазать майонезом.
12. Украсить сверху измельченным грецким орехом.

Салат можно подавать к столу!

Салат со свеклой, морковью, огурцом и курицей

Сытный и вкусный вариант оригинального салата для тех, кто предпочитает сочетания овощей с мясом и грибами. Поскольку в состав блюда входят высококалорийные ингредиенты, подавать его к столу рекомендуется небольшими порциями.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• свекла (1 шт.);
• мясо куриное, филе (300 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• морковь (1-2 шт.);
• огурец свежий/маринованный (2 шт.);
• шампиньоны (100 г);
• масло сливочное (для жарки, 50 г);
• яйцо куриное (3 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Промыть куриное филе и отварить в подсоленной воде до полной готовности.
2. Пока курица готовится, почистить и промыть грибы, нарезать их ломтиками.
3. Почистить луковицу и мелко нашинковать.
4. Обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом лук, затем добавить к нему грибы и жарить их до золотистого цвета (10-15 минут). Во время обжарки посолить и поперчить по вкусу.
5. Почистить овощи. Перетереть морковь на мелкой терке, а свеклу на средней.
6. Сварить яйца вкрутую (10-15 минут) и натереть на крупной терке.
7. Готовое куриное филе покрошить небольшими кусочками.
8. Салат можно подавать порционно или выложить на плоское блюдо слоями. Первый слой – лук, грибы и немного свеклы. Затем смазать майонезом. Второй – куриное филе, смазать майонезом. Третий слой – морковь и остатки свеклы. Присолить, поперчить и смазать майонезом. Заключительный слой – тертые вареные яйца. Смазать майонезом.
9. Помыть свежие огурцы и порезать их тонкими ломтиками.
10. Украсить салат сверху кусочками огурцов.

Угощайтесь на здоровье!

Салат «Любовница» по-французски

Экстравагантный рецепт с интересным вкусовым сочетанием овощей и куриного мяса с изюмом и апельсинами, придающими нежную сладость и пикантную кислинку.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• мясо куриное, филе (300 г);
• свекла (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• апельсин (1 шт.);
• изюм (100 г);
• грецкие орехи (70 г);
• уксус, 9% (1 ч. л.);
• соль (по вкусу);
• масло сливочное (100 г);
• майонез (150 г).

Приготовление:

1. Помыть и отварить куриное филе (20-30 минут). Также можно приготовить его на пару или запечь в духовке.
2. Почистить и слегка обжарить грецкие орехи.
3. Промыть изюм и залить кипятком на 10 минут.
4. Почистить репчатый лук. Нарезать небольшими полукольцами, посолить и добавить уксус. Залить кипятком и оставить на 15-20 мин, чтобы промариновался.
5. Почистить морковь и свеклу, натереть овощи на мелкой терке.
6. Перетереть сыр на средней терке.
7. Очистить апельсин от кожуры и пленок, мякоть нарезать кубиками.
8. Мелко покрошить грецкие орехи.
9. Вареное филе нарезать мелкими кусочками.
10. Выложить подготовленные ингредиенты на блюдо слоями.
11. Первый слой – усочки курицы. Смазать майонезом.
12. Второй слой – маринованный лук.
13. Третий слой – тертая свекла. Смазать майонезом.
14. Четвертый слой – распаренный изюм.
15. Пятый слой – морковь. Смазать майонезом.
16. Украсить готовый салат измельченными грецкими орехами и кусочками апельсина.

Оригинальный овощной салат “Любовница”

Опубликовано: 21.12.2017
Разместил: АнюткаM [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот я не знаю, к какому событию вы приурочите рецепт приготовления салата “Любовница” со свеклой и морковью. Это может быть день святого Валентина или годовщина вашей свадьбы, а может просто романтический ужин при свечах. Правда, в этом случае, лучше не добавляйте в салат чеснок, а чтобы сохранить остроту, то смешайте вареную свеклу с измельченным имбирем или острыми специями.

Конечно же, в этом салате огромное место отводится именно презентации, иначе его название будет неактуальным. Поэтому проявите все свои творческие таланты и постарайтесь как можно красивее выложить ингредиенты салата послойно в виде рисунка губ. Наверняка, это будет самый интересный момент в приготовлении этого блюда. Еще мы украсим этот замечательный салат розочкой из помидора и веточкой свежей зелени.

Но кроме внешнего вида, салат имеет не менее привлекательный вкус. Нежная отварная свекла прекрасно гармонирует с острым чесноком(это сочетание нам хорошо известно по рецепту свекольного салата с чесноком), ароматной сочной сырой морковью, сладким изюмом, пикантным твердым сыром и толченными орехами. Все слои заправляются по отдельности майонезом и потом выкладываются на тарелку.

Сыр для салата лучше всего брать в меру острый, чтобы подчеркнуть вкус овощей, например «Маасдам» или «Гауда».

Изюм будем брать крупный, сладкий и обязательно без косточек.

Чтобы салат “Любовница” со свеклой и морковью, с грецким орехом и изюмом набрался вкуса, после его приготовления дадим ему постоять полчасика в холодильнике.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Варим в соленой воде свеклу, остужаем и чистим от кожуры.
Изюм промываем проточной водой, а затем заливаем кипятком на 5 минут, чтобы попарить.
Сырую морковку измельчаем на терке кухонного комбайна.
Добавляем к ней запаренный изюм и майонез, перемешиваем.

Выкладываем морковную массу на блюдо в форме рисунка губ.

Теперь натираем твердый сыр с чесноком и заправляем его майонезом.

Повторяем форму губ, выкладывая сверху моркови слой из сыра и чеснока.

Покрываем салат последним слоем. Но в центре оставляем не заполненный кусочек , чтобы виднелся слой сыра, как на фото.

Дополнительно украшаем губы полосками из майонеза.

Декорируем розочкой и веточкой зелени наш салат и даем ему пропитаться.

Также, если у вас праздник и гости практически на пороге, а не все еще готово, то вам пригодятся рецепты салатов на праздничный стол на скорую руку.
Приятного аппетита!
Старинская Леся

“