Салат из копченой курицы и корейской моркови

На праздничном столе закуски всегда занимают центральное место, поэтому хозяйки, подбирая рецепты в меню, обращают на них особое внимание. Простые и вкусные салаты с копченой курицей и пряной морковкой по-корейски несложны в приготовлении, для них не нужны дорогие продукты. А вкус превосходит все ожидания. От того, чем вы дополните два ингредиента, зависит конечный итог закуски. Помимо основы из моркови с курицей, в блюдо кладут кукурузу, огурцы, маринованные и свежие. Улучшают вкус блюда грибы, твёрдый сыр, сухарики, чипсы, сладкий перец, фасоль.

Компоненты можно соединять и смешивать в различных сочетаниях и пропорциях, получая великолепные салаты. С рецептами наиболее популярных вариантов я вас познакомлю. Останется выбрать и быстро сделать.

Для приготовления закуски допускается брать любые части курицы – грудку, бедра, окорочка. Жирную шкурку лучше снять, не добавляя в блюдо.

Салат с корейской морковью, копченой курицей, болгарским перцем

Держите самый простой рецепт. На свое усмотрение можно дополнить состав закуски огурцами, сыром.

• Болгарский перец – 2 шт.
• Морковка – 200 гр.
• Чеснок – зубчик.
• Курица – 300 гр.
• Зелень на украшение блюда, майонезный соус, перец.

1. Нарежьте мясные и овощные компоненты соломкой. Чесночный зубчик раздавите прессом, добавьте в майонез, размешайте.
2. Сложите продукты в салатник, заправьте соусом. Хорошенько перемешайте.
3. Совет: чесночный зубчик можно использовать по-иному. Натрите кашицей посуду, на которую выложите салат, и вам обеспечен легкий аромат чесночка.

Как приготовить салат с морковью, чипсами, курицей

Салат, украшенный чипсами, очень выигрышно смотрится среди праздничных закусок. У него имеется официальное имя «Орхидея». Но, несмотря на изысканность названия, приготовить блюдо невероятно легко.

• Морковь – 150 гр.
• Грудка – 400 гр.
• Баночка консервированных шампиньонов.
• Сметана, майонез – по 150 гр.
• Сваренные яйца – 3 шт.
• Чипсы – 100 гр.
• Зеленый лук – небольшой пучок.

1. Покрошите одинаковыми кубиками сваренные яйца, копченое мясо, шампиньоны.
2. Удалите из корейского салата лишний маринад, перышки лука мелко нашинкуйте.
3. Соедините майонез со сметаной, размешайте.
4. Блюдо выкладывается сдоями в следующей последовательности: морковка, грибы, чипсы, курица, яичные кубики. Слои смазывайте соусом, кроме прослойки чипсами. Зеленый лук идет на украшение.

Салат: курица, острая морковка с киви

Вкусную закуску можно сделать с отварной курицей. Хотите узнать иные рецепты вкусных салатов — ступайте на другую страницу.

• Копченая грудка – 0,5 кг.
• Киви – 4 шт.
• Морковка – 250 гр.
• Кислое яблоко.
• Чеснок – 2 дольки.
• Майонез – 200 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Оливки.

1. Добавьте раздавленный в пюре чеснок в майонез, перемешайте.
2. Поделите грудку кубиками. Белки покрошите на крупной терке. Желтки измельчите на мелкой.
3. Очистите яблоко от кожуры, вырежьте семенную коробку, нарежьте короткой соломкой. Аналогично поделите мякоть киви.
4. Закуска собирается слоями. Последовательность слоев: курица, майонез с чесноком. Далее идет киви, затем желтки. Промажьте майонезом.
5. Пятый слой – морковь, часть которой оставьте на украшение. Промажьте, выложите яблочный слой, следом разложите белки. Вновь смажьте майонезом.
6. Украсьте оливками, морковкой.

Салат с грибами, копченой курицей, морковью

Популярный салат «Изабелла» имеет в составе все любимые вами ингредиенты. Занесите рецепт в записную книжку, при составлении меню на праздник, он вас очень выручит. Закуска будет иметь ошеломительный успех, поскольку готовится с жареными грибами, что привносит свою изюминку.

• Шампиньоны, свежие – 0,5 кг.
• Курица – 0,5 кг.
• Морковка – 0,25 кг.
• Яйца – 5 шт.
• Крупная луковица.
• Огурцы, маринованные – 0,3 кг.
• Маслины без косточки – 120 гр.
• Майонез, масло, петрушка.

1. Разберите мясо на волокна, или порежьте небольшими кусочками. Распределите нижним слоем по широкому блюду.
2. Мелко порежьте луковку, грибы поделите пластинами (не крупно). Пожарьте сначала луковые кубики, затем добавьте шампиньоны. Жарьте до легкой золотистости. После остывания выложите на мясную прослойку. Промажьте соусом.
3. Следующий слой – яичный. Советую натереть на мелкой терке. Посыпьте грибы, сделайте сеточку из майонезного соуса.
4. Достаньте из баночки маслины, часть нарежьте колечками. Сделайте слой по крошке яиц. Остальное пока отложите.
5. Огурцы покрошите кубиками, разложите поверх маслин. Промажьте соусом.
6. Порубите морковную соломку, если она длинная, уложите поверх огурцов. Сделайте щедрый слой майонеза, разровняйте.
7. Порежьте оставшиеся маслины на половинки, украсьте верх блюда. Между ними разбросайте петрушку.
8. Салат обязательно настаивается, дайте ему не менее часа, чтобы продукты напитались соусом.

Простой рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью

Повседневный рецепт не предполагает выкладывание компонентов слоями, на праздник сделайте это.

• Копченая курочка – 0,4 кг.
• Майонез – 4 большие ложки.
• Помидоры – пара штук.
• Сыр, твердый – 0,1 кг.
• Морковный салат – 0,2 кг.

1. Копченое мясо поделите небольшими кубиками, приблизительно в сантиметр.
2. Помидоры нарежьте аналогично курице. Сыр натрите на терке с большими ячейками.
3. Из морковного салата слейте лишний маринад, если соломка излишне длинная, нарежьте её покороче.
4. Соедините компоненты блюда в миске, залейте майонезом. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте. Размешайте содержимое, подайте на стол. Решите сделать слоями, выкладывайте в произвольной очередности, сделав основу из куриного мяса.

Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой

Традиционный рецепт закуски. Соединив пряность моркови со сладостью кукурузы, вы получите весьма необычное вкусовое сочетание.

• Грудка – средней величины.
• Морковная закуска – 150 гр.
• Сладкий перец.
• Баночка кукурузы – 240 гр.
• Майонез – 2 большие ложки.
• Зубчики чеснока – 3 дольки.

1. Слейте консервант из банки с кукурузой. С помощью пресса раздавите зубчики чеснока в кашицу.
2. Курицу порубите соломкой. Из перца уберите семенную коробку, порежьте аналогично мясу.
3. Соедините продукты в салатнике, заправьте. Любите поострее, поперчите. Соль кладите на собственный вкус.

Куриный салат с фасолью и морковью по-корейски

Не только вкусный, но и сытный салат, поскольку имеется фасоль, придающая блюду определенную вкусовую гамму. Для приготовления советую брать красную фасоль. По желанию можно бросить горстку сухариков.

• Копченая курица – 500 гр.
• Фасоль – баночка.
• Яйца – 4 шт.
• Зеленый лук – 3-4 перышка.
• Майонезный соус – 100 мл.
• Корейская морковка – 100 гр.

1. Отварите вкрутую яйца, покрошите кубиком. Из банки с фасолью вылейте рассол, из морковного салата удалите лишнюю жидкость.
2. Снимите с куриного куска шкурку, порубите брусочками, или крупными кусочками.
3. Соедините в салатнике, заправьте, размешайте. Для торжественной подачи закуску можно сделать порционно, разложив в формочки или высокие бокалы.
4. После приготовления салату требуется постоять, чтобы продукты пропитались соусом.

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом слоями

На основе данного рецепта можно сделать сразу три варианта любимого салата. В оригинале предлагается использовать свежий огурец. Любите пикантный острый вкус – замените его маринованным или соленым.

• Курица – 300 гр.
• Сыр – 120 гр.
• Отварные яйца – 4 шт.
• Огурец – парочка.
• Морковь по-корейски – 150 гр.
• Майонез.

1. Потрите мелко сваренные яйца. Порежьте курочку на кубики небольшого размера.
2. Огурцы покрошите соразмерно куриному мясу. Из моркови слейте маринад, нарежьте, чтобы соломка не была слишком длинной.
3. На дно салатного кольца выложите сначала порцию яиц.
4. Разровняйте, пролейте майонезом, раскидайте сверху копченое мясо, немного примните ладошкой.
5. Смажьте слой майонезом, распределите поверх огуречные кубики.
6. Не промазывая, разложите морковку. Сверху налейте майонез, разровняйте.
7. Последний слой сделайте из потертого сыра. Накройте слоем майонеза, украсьте зеленью или чипсами. До подачи подержите на полке холодильника, чтобы блюдо смогло настояться.

Рецепт салата с курицей, сухариками, корейской морковью, сыром

Отличная закуска для подачи на праздничный стол. Делается быстро, выглядит богато, вкус потрясающий.

• Копченая грудка – 200 гр.
• Твёрдый сыр – 150 гр.
• Кукуруза из баночки– 150 гр.
• Морковная закуска – 80-100 гр.
• Масло – ложка.
• Багет.
• Листья салата, веточки зелени.

Внимание! в салат допустимо добавить готовые магазинные сухарики. При покупке, выбирайте обычные, без острых добавок с выраженным вкусом.

1. Накануне сделайте сухарики для закуски. Нарежьте багет небольшими кубиками, обжарьте в масле до хрустящей корочки.
2. Куриное филе нарежьте кубиками. Из сыра сделайте крупную стружку.
3. Слейте рассол из банки, достаньте кукурузу. Порежьте корейский салат из морковки, чтобы не было длинной соломки.
4. Соедините все компоненты, залейте майонезом, размешайте.
5. На широкое блюдо красиво постелите листочки салата. На них выложите горочку салата.
6. Посыпьте блюдо сухариками, разложите между ними порубленную зелень.

В праздники всегда хочется угостить необычным блюдом, чтобы потрясти гостей. Предлагаю сделать салат из копченой курицы и корейской моркови с весьма оригинальной подачей. Веселых вам праздников и приятного застолья!

Салаты из корейской моркови и копчёной курицы

Несколько вкусных рецептов

Рецептов закусок в сочетании моркови и куриного мяса великое множество. Ниже представлена подборка простых и быстрых, но с тоже время необычных и очень вкусных салатов с корейской морковкой и курицей.

Карусель с сухариками

Очень простой и быстрый салат с необычным названием. Здесь продукты оригинально и гармонично сочетаются между собой, а при желании вкус блюда можно разнообразить небольшими кубиками твёрдого сыра.

Для салата понадобится:

• 0,2 кг готовой моркови;
• 0,2 кг копчёного филе куриной грудки;
• 1 репчатая луковица;
• консервированной кукурузы 1 банка (200 г);
• 1 сладкий болгарский перец;
• 40 г сухариков;
• 1 ч. л. масла оливы;
• по вкусу майонезного соуса, соли и специй.

Для приготовления необходимо:

1. Нарезать лук, перец и куриное мясо небольшими кусочками.
2. Добавить морковь и кукурузу.
3. Заправить всё маслом, майонезом, специями и хорошо перемешать. Оставить немного пропитаться.

Непосредственно перед подачей посыпать готовый салат сухариками, чтобы они не успели размякнуть.

С пекинской капустой и яйцом

Этот нежный салат с морковкой по-корейски и курицей можно оригинально подать в креманках или фужерах, однако, вполне подойдёт и обычный большой салатник. Решать вам.

• 50 г копчёной курицы;
• 50 г капусты;
• 1 отварное яйцо;
• 50 г готового корейского салата из моркови;
• соль, специи, майонез и зелень — по вкусу.

Количество ингредиентов указано из расчёта на одну порцию.

1. Капустные листья вымыть и нашинковать, используя острый нож.
2. Яйцо натереть с помощью средней тёрки, или мелко порезать.
3. Соломку из моркови нарезать более мелкими кусочками.
4. Курицу порезать небольшими кубиками.
5. В посуду для подачи укладывать подготовленные продукты слоями, каждый из них промазывая майонезом и подсаливая при необходимости. Сначала ломтики капусты, затем курицу, далее морковь и яйцо.

Подавать закуску, дав ей немного пропитаться и украсив рубленой зеленью.

С чипсами и грибами

Замечательный вариант закуски для любителей «похрустеть». Необычное сочетание ингредиентов придаёт блюду изысканность, а красивая подача — оригинальность.

Для блюда необходимо:

• 0,2 кг копчёного куриного филе;
• 50 г цельных картофельных чипсов;
• 100 г моркови по-корейски;
• 100 г солёных грибов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 отварных яйца;
• майонез, зелень, соль и специи по вкусу.

Чипсы здесь используются в качестве оформления, поэтому выложить их можно первым слоем, как цветочные лепестки вокруг салата, либо украсить готовое блюдо сверху.

1. Нарезать мясо и грибы тонкими ломтиками.
2. Яйца с сыром измельчить с помощью средней тёрки, но не смешивать.
3. Уложить на блюдо для подачи слоями: морковь, грибы, курицу, яйца. Каждый слой не забывать промазывать майонезом и приправлять по вкусу.
4. Последним слоем насыпать тёртый сыр. Дать закуске охладиться и пропитаться в холодильнике.

Салат подавать на общем блюде, украсив чипсами и зеленью.

С добавлением кукурузы

Чтобы приготовить такой салат, хозяйке понадобится минимум продуктов и не больше четверти часа, однако результат всех приятно удивит.

Для блюда понадобится:

• морковь по-корейски — 0,3 кг;
• копчёный куриный окорочок — 150 г;
• кукуруза консервированная — 0,2 кг;
• соль, зелень свежая, специи, майонез — по вкусу.

1. Срезать мясо с кости и нарезать на небольшие кубики.
2. С кукурузы слить жидкость и добавить к курице.
3. Морковь отжать от лишнего сока и смешать с мясом и кукурузой.
4. Заправить всё майонезом, солью, специями и перемешать.

Закуску подавать охлаждённой, посыпав мелко рубленной зеленью.

С красной фасолью

Простое, но в то же время сытное и не затратное блюдо, приготовить которое можно буквально за 15 минут до обеда или ужина.

• фасоль консервированная красная — 1 банка (200 г);
• корейская морковь — 100 г;
• мясо копчёной курицы (окорочок) — 100 г;
• куриные отварные яйца — 3 шт.;
• перец, соль и майонез — по вкусу.

Вместо курицы можно взять колбасу или любое другое копчёное мясное изделие.

1. Фасоль и морковь отделить от лишней жидкости.
2. Мясо и яйца нарезать кубиками.
3. Всё соединить, заправить продукты майонезом и аккуратно перемешать. Если нужно — немного подсолить.

Подавать салат охлаждённым, при желании посыпав сухариками и зеленью.

С шампиньонами и солёными огурцами

Довольно простая в приготовлении, но очень изысканная, вкусная и сытная закуска как для повседневного, так и для праздничного меню.

• 2 копчёных куриных окорочка;
• шампиньоны свежие — 0,5 кг;
• морковь корейская — 230 г;
• лук фиолетовый — 2 некрупных головки;
• солёные огурцы среднего размера — 3 шт.;
• 3 отварных яйца;
• растительное масло без запаха;
• соль — по желанию.

Никакого соуса для заправки салата не требуется. Всё отлично пропитается маслом после обжарки грибов и соком с моркови.

Поэтапный процесс готовки:

1. Произвольно измельчить шампиньоны с луком и обжарить в заранее разогретом масле до готовности.
2. Огурцы и куриное мясо нарезать одинаковыми маленькими брусочками, а яйца порубить кубиками.
3. Собрать салат слоями, по необходимости присаливая: мясо курицы, обжаренный лук с грибами, ломтики огурцов, яйца и морковка.

Салат будет готов к подаче минут через 30. Украсить можно кружочками маслин, оливок или рубленой зеленью.

Со сладким перцем, кукурузой и чесноком

Замечательное блюдо с низкой калорийностью. Готовится очень быстро и подойдёт для рациона семьи, следящей за здоровьем.

• 0,5 кг копчёного филе куриного (можно взять и отварное);
• болгарский сладкий перец — 1 шт.;
• 200 г кукурузы консервированной;
• 200 г моркови по-корейски;
• 4 дольки чеснока;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

1. Готовое мясо курицы порубить некрупными кубиками, так же как и очищенный сладкий перец.
2. Чеснок измельчить с помощью пресса либо очень мелкой тёрки.
3. С моркови и кукурузы слить жидкость.
4. Подготовленные таким образом продукты соединить в глубокой миске, заправить майонезом, солью и специями. Всё аккуратно перемешать.

Подавать желательно охлаждённым и украшенным с фантазией.

Со свежим помидором и огурцом

Всего 20 минут затраченного времени, и быстрый, вкусный, а главное — полезный салатик для всех готов!

Понадобятся такие продукты:

• копчёное филе курицы — 0,2 кг;
• корейская морковь — 0,2 кг;
• 1 крупный свежий томат или 2 небольших;
• 1 большой огурец или 2 маленьких;
• соль, зелень и майонез — по вкусу.

1. Помидор с огурцом нашинковать в тонкую соломку и брусочки.
2. Курицу поделить на волокна. Измельчить зелень.
3. Все подготовленные продукты смешать с отжатой от жидкости морковью, посолить и смешать с майонезом.

С капустой, чесноком и сухариками

Быстрый, вкусный и содержащий мало килокалорий салат с копчёным куриным мясом и корейской морковью понравится многим.

• капуста (на ваш вкус) — 0,3 кг;
• копчёные куриные окорочка — 0,3 кг;
• морковь корейская — 0,3 кг;
• 2−3 дольки чеснока;
• немного сухариков из белого хлеба;
• майонез с перцем и солью — по вкусу.

1. Промыть в холодной воде капустные листья и мелко нашинковать.
2. Куриное мясо нарезать на тонкие брусочки.
3. Чеснок раздавить прессом и смешать с майонезом.
4. Капусту, морковь и мясо соединить, добавить чесночно-майонезную заправку и посолить. Тщательно перемешать.

Дать блюду остынуть и пропитаться. Посыпать сухариками непосредственно при подаче.

Оригинальные закуски

Эти рецепты стали результатом кулинарной фантазии поваров и обычных хозяек, которые добавляли в блюдо что-то своё, стремясь порадовать своих близких интересным блюдом, готовя обычный семейный обед или планируя праздничное меню.

С авокадо, болгарским перцем и оливками

В этом рецепте курицу вполне можно заменить варёной или копчёной колбасой. В любом случае блюдо получится ароматным, а благодаря авокадо и маслинам — очень необычным.

Для закуски нужно:

• 150 г корейской моркови;
• 150 г филе копчёной курицы;
• 1 болгарский сладкий перец;
• 1 авокадо;
• примерно 10 маслин;
• сметана, зелень, специи и соль — по вкусу.

1. Авокадо и перец помыть и нарезать мякоть небольшой соломкой.
2. Мясо разрезать на одинаковые тонкие брусочки.
3. В салатнице смешать все ингредиенты, оставить только маслины, зелень и немного моркови для украшения.
4. Все посолить и перемешать, добавив сметану.

Украсить готовый салат маслинами, зеленью и морковью. Подавать охлаждённым.

С омлетом по-японски

Необычный салат с корейской морковью и курицей, отличающийся от традиционного благодаря добавлению лишь нескольких продуктов. Однако именно они делают блюдо более изысканным, наделяя его новыми вкусовыми оттенками.

• 0,3 кг мяса копчёного куриного;
• 0,3 кг корейской моркови;
• 3 куриных яйца;
• 200 г зелёного консервированного горошка;
• 30 мл соевого соуса;
• сахар — 0/5 ч. л.;
• 10 мл рисового уксуса;
• майонез и зелень — по вкусу.

1. Сначала приготовить омлет. В глубокой тарелке соединить яйца с сахаром и взбить до однородности венчиком или миксером. Влить соус соевый и рисовый уксус. Вновь хорошо размешать.
2. Получившуюся смесь вылить на заранее разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон.
3. Дать омлету остыть и нашинковать его соломкой.
4. Мясо курицы также порубить полосочками.
5. С горошка слить жидкость, морковь отжать от лишнего сока.
6. В салатнице соединить омлет, морковь, кусочки курицы и горошек.
7. Заправить майонезом, при необходимости добавить соль и рубленую зелень. Всё основательно перемешать.

Подавать салат рекомендуется через четверть часа, охладив и украсив по желанию.

Бурито в лаваше

В этом рецепте салат выступает как начинка для лаваша: очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо, которое особенно порадует любителей армянского хлеба и мексиканской кухни.

Для закуски понадобится:

• 2 лепёшки тонкого лаваша;
• 2 кусочка копчёного филе грудки;
• 2 отваренных вкрутую яйца;
• 50 г сметаны или майонеза;
• 0,2 кг корейского морковного салата;
• кусочки острого перца чили — по желанию;
• любая свежая зелень.

Совет: чтобы закуска лучше пропиталась, готовый рулет можно плотно завернуть в пищевую плёнку.

1. Филе курицы нарезать небольшими брусочками.
2. Яйца очистить, натереть, используя среднюю тёрку, и отправить к мясу.
3. Зелень измельчить, добавить к яйцам и курице.
4. Морковь отжать от излишнего сока и соединить с остальными ингредиентами.
5. Начинку заправить сметаной или майонезом. Тщательно перемешать.
6. Листы лаваша расстелить на столе и равномерно распределить по всей их поверхности готовую начинку.
7. Свернуть лепёшки в два рулета и дать пропитаться минимум в течение часа.

Закуску перед подачей охладить и порезать на порционные кусочки.

Вариаций приготовления салатов с корейской морковкой и копчёной курицей достаточно много, ингредиенты можно варьировать исходя из собственных вкусов. Однако при этом следует помнить, что и курица, и морковь уже имеют свои вкусовые особенности, от которых будет напрямую зависеть и успех готового блюда. Поэтому перед добавлением этих продуктов в салат лучше их заранее попробовать.

А дальше готовьте с удовольствием, опираясь на собственные предпочтения, и радуйте своих близких аппетитными кулинарными шедеврами.

“