Вкус детства – вкусные орешки со сгущенкой

Для приготовления теста нам понадобятся следующие продукты: 390 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 90 грамм сахара, 3 желтка, ¼ чайной ложки соды, ¼ чайной ложки соли, 1 столовая ложка 9% уксуса.

Для начинки нужно: 100 грамм сливочного масла, 170 грамм вареного сгущенного молока.

В начале приготовления венчиком слегка взбиваем желтки. После этого добавляем сахар и продолжаем взбивать. Затем полученную массу выкладываем в небольшую миску. Туда же выливаем растопленное сливочное масло или маргарин.

Теперь в миску высыпаем соль. В отдельной чашке соду гасим уксусом, перемешиваем и переливаем в полученную массу, размешиваем.

Далее вводим постепенно в тесто муку, замешиваем тесто.

Оно получается очень рыхлым и не должно липнуть к рукам, его можно использовать так же для приготовления корзиночек. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Для выпекания орешков Вы можете использовать электрическую орешницу или в специальных формочках выпекать их в духовке.

Я использую электрическую орешницу. Пока она будет разогреваться, необходимо скатать из теста шарики приблизительно по 5 грамм каждый. При выпечке первой порции орешков смазываем орешницу маслом. Далее закладываем шарики, закрываем орешницу, выпекаем 2 минуты.

Сгущенку смешиваем с мягким сливочным маслом. Этой массой наполняем орешки, склеиваем 2 половинки.

Приятного чаепития!