Зразы с сырной начинкой. Вкуснее, чем в ресторане

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий 300 гр.
• Сыр твердых сортов 60 гр.
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 120 мл
• Мука 80 гр.
• Соль
• Черный молотый перец
• Батон 1-2 кусочка
• Масло растительное

• Шаг 1 Фарш кладем в тарелку, добавляем размоченный в молоке кусочки хлеба, солим и перчим, перемешиваем до однородного состояния.

  

• Шаг 2 Готовим начинку: одно яйцо варим, трем на терке, добавляем сыр, тертый на мелкой терке, размягченное сливочное масло, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

  

• Шаг 3 Берем 1 ст.л. фарша, формируем лепешку, в центр кладем 1 ч.л. начинки.

  

• Шаг 4 Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюснем его.

  

• Шаг 5 Готовим кляр: взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец хорошо взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре.

  

• Шаг 6 И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

  

• Шаг 7 Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, тем самым доводим их до готовности.

  

  Приятного аппетита !