Томатный суп – отличный вариант для всей семьи

В этой статье дорогие друзья, вы узнаете о том, как приготовить очень интересный суп, а именно томатный суп, обладающий необычным, но весьма привлекательным вкусом, который мы уверены, понравится всем без исключения. Потратив всего полчаса своего времени, вы сможете приготовить этот замечательный суп и удивить им всех, кто захочет его отведать, так что если вам надо приготовить что-то очень вкусное и быстрое, томатный суп отличный вариант. Так что определяемся с ингредиентами и приступаем к готовке.

Необходимые ингредиенты:

• Красные помидоры – 2 килограмма,
• Топленое или растительное масло – 6 столовых ложек,
• Молотый кориандр – 1 чайная ложка,
• Асафетиды – четверть чайной ложки,
• Сахар – половина столовой ложки,
• Соль – половина чайной ложки,



• Нарубленные листья свежего кориандра – 4 столовые ложки,
• Молотый черный перец – четверть чайной ложки,
• Молотый красный перец – четверть чайной ложки,
• Сливочное масло – 2 столовые ложки,
• Белая мука – 2 столовые ложки,
• Молоко – 430 миллилитров,
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Не смотря на такой большой список необходимых ингредиентов, достать их совершенно не сложно, а сама готовка как уже было сказано, не займет у вас много времени, так что именно подготовка всего нужного и есть самое сложное в приготовлении этого супа.

Так что, обзаведясь всем необходимым, начинаем готовить наш суп, и первым делом нам следует заняться помидорами.

Нам необходимо их хорошенько вымыть и порезать на восемь частей, после чего в электромиксере сделать их них пюре. Полученную массу необходимо пропустить через дуршлаг, чтобы отделить от нее кожицу.

После этого необходимо нагреть в кастрюле с толстым дном топленое или растительное масло и в течении нескольких секунд пожарить в нем кориандр и асафетиду.

Затем добавьте к ним томатное пюре, сделайте небольшой огонь и варите 25 минут. По истечении этого времени, добавьте нарубленный кориандр, сахар, соль, молотые черный и красный перец.

Далее следует нагреть сливочное масло в другой кастрюле, и медленно помешивая поджарить на медленном огне муку, до золотистого цвета.

Когда мука приобретет желаемый цвет, добавьте в нее молоко и продолжайте варить медленно помешивая ее в течении всего времени, чтобы не образовалось комков.

Когда смесь загустеет, этот готовый соус необходимо влить в томатное пюре и добавить лимонный сок, наш томатный суп готов.

Чтобы украсить это восхитительное по вкусу блюдо и придать ему более привлекательный внешний вид, поджарьте на сковороде в небольшом количестве масла столовую ложку вермишели и добавьте ее в суп.

Распределить вермишель равномерно по поверхности и подавайте суп на стол в горячем виде.

От всей души желаем вам приятного аппетита, с таким вкусным супом, другим он быть не может.